Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky o požiadavkách na spôsob zberu hrozna tokajských odrôd, na postup výroby tokajských vín a na ich zloženie 145/1998 účinný od 15.02.2003 do 31.08.2004
| Platnosť od: | 27.05.1998 |
| Účinnosť od: | 15.02.2003 |
| Účinnosť do: | 31.08.2004 |
| Autor: | Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky |
| Oblasť: | Pestovateľstvo |
| Zobraziť iba vybrané paragrafy: | Zobraziť |
UPOZORNENIE: Znenia §-ov sú skrátené. Na zobrazenie celého znenia musíte byť zaregistrovaní. ZAREGISTRUJTE SA NA 14 DNÍ BEZPLATNE!
Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky
o požiadavkách na spôsob zberu hrozna tokajských odrôd, na postup výroby tokajských vín a na ...
Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky podľa § 13 ods. 5 zákona Národnej rady Slovenskej ...
§ 1
Pestovatelia viniča v Tokajskej vinohradníckej oblasti prihlasujú hrozno vypestované na registrovaných ...
Hrozno na výrobu tokajského vína musí byť zdravotne neškodné, výlučne z odrôd ustanovených ...
Pracovník kontrolného ústavu vykonáva kontrolu hrozna v deň jeho zberu, vydáva osvedčenie o pravosti ...
Na základe osvedčenia podľa odseku 3 kontrolný ústav vydá pestovateľom viniča uznávací list ...
§ 2
Zber hrozna sa začína spravidla v polovici októbra, v čase jeho technologickej zrelosti, a ak sa ...
Zber hrozna sa uskutočňuje spoločným spôsobom alebo deleným spôsobom.
Pri spoločnom spôsobe zberu hrozna musí mať hrozno cukornatosť najmenej 19 kg na 100 l muštu a ...
Pri delenom spôsobe zberu hrozna musí mať hrozno rovnakú najmenšiu cukornatosť ako pri spoločnom ...
Cibéby musia mať zvonka čokoládovohnedý povlak, ktorý tvorí vláknitá huba Botrytis cinerea ...
Začiatok zberu hrozna vyhlasuje po posúdení jeho zrelosti komisia, ktorú zriaďuje kontrolný ústav. ...
Výnos hrozna z jedného hektára vinohradu, z ktorého sa má vyrobiť tokajské víno, nesmie presiahnuť ...
V rokoch s hromadnou tvorbou cibéb sa postupuje deleným spôsobom zberu. Najskôr sa pozberajú strapce ...
§ 3
Na výrobu tokajského vína možno použiť iba hrozno, cibéby a mušt tokajských odrôd z tokajských ...
Na výrobu tokajského vína nemožno použiť hrozno, cibéby a mušt tokajských odrôd z netokajských ...
Tokajské víno vyrobené z tokajských odrôd sa podľa spôsobu zberu hrozna, použitej technológie ...
tokajské samorodné suché,
tokajské samorodné sladké,
tokajskú Lipovinu,
tokajský Furmint.
tokajský Muškát žltý,
tokajské výbery dvojputňové až šesťputňové.
§ 4
Tokajské samorodné suché víno sa vyrába z hrozna, ak nie sú priaznivé podmienky na tvorbu cibéb. ...
Tokajské samorodné sladké víno sa vyrába z hrozna, ak sú priaznivé podmienky na tvorbu cibéb. ...
Tokajská Lipovina je víno vyrobené z hrozna odrody Lipovina s možnou prímesou hrozna odrody Furmint ...
Tokajský Furmint je víno vyrobené z hrozna odrody Furmint s možnou prímesou hrozna odrody Lipovina ...
Tokajský Muškát žltý je víno vyrobené z hrozna odrody Muškát žltý s možnou prímesou hrozna ...
§ 5
Tokajský výber sa vyrába z tokajského samorodného suchého vína s obsahom najmenej 12 objemových ...
Cibéby možno nahradiť aj šťavou získanou lisovaním
scibébovatených strapcov hrozna (tokajská výberová esencia), ktorá má svetlohnedú farbu s vôňou ...
cibéb vlastným tlakom (tokajská esencia - nektár), ktorá má svetlohnedú farbu s vôňou a chuťou ...
Z cibéb sa vylúhujú cukry a buketové látky, zistí sa ich cukornatosť a určí množstvo rozpracovaných ...
Počet pridaných putní cibéb na 136 litrov tokajského samorodného suchého vína určuje, či víno ...
§ 6
Víno vyrobené z hrozna tokajských odrôd z netokajských vinohradníckych honov možno skladovať ...
§ 7
Organoleptické a senzorické vlastnosti tokajského vína sú uvedené v prílohe č. 1.
Požiadavky na chemické a fyzikálne zloženie tokajského vína sú uvedené v prílohe č. 2.
§ 8
Táto vyhláška nadobúda účinnosť 1. júna 1998.
Peter Baco v. r.
Poznámky
- 1) § 3 ods. 2 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 332/1996 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve ...
- 2) § 13 ods. 1 a 2 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 332/1996 Z. z.
- 3) § 13 ods. 2 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 332/1996 Z. z.