Zákon Národnej rady Slovenskej republiky o potravinách 152/1995 účinný od 01.01.2005 do 30.04.2007
| Platnosť od: | 25.07.1995 |
| Účinnosť od: | 01.01.2005 |
| Účinnosť do: | 30.04.2007 |
| Autor: | Národná rada Slovenskej republiky |
| Oblasť: | Potravinárstvo |
| Zobraziť iba vybrané paragrafy: | Zobraziť |
UPOZORNENIE: Znenia §-ov sú skrátené. Na zobrazenie celého znenia musíte byť zaregistrovaní. ZAREGISTRUJTE SA NA 14 DNÍ BEZPLATNE!
NÁRODNEJ RADY SLOVENSKEJ REPUBLIKY
o potravinách
Národná rada Slovenskej republiky sa uzniesla na tomto zákone:
PRVÁ ČASŤ
Úvodné ustanovenia
§ 1
Účel a rozsah zákona
Tento zákon ustanovuje podmienky výroby potravín a ostatných požívatín, manipuláciu s nimi a ...
Tento zákon sa v ustanovenom rozsahu vzťahuje aj na tabakové výrobky.
Tento zákon sa nevzťahuje na prvovýrobu na súkromné domáce použitie alebo na domácu prípravu, ...
Ustanovenia osobitných predpisov1a) týkajúce sa výroby potravín, manipulácie s nimi a ich uvádzania ...
§ 2
Vymedzenie pojmov
(1) Potraviny sú látky alebo výrobky, ktoré sú spracované, čiastočne spracované alebo nespracované ...
Potraviny nie sú krmivá, živé zvieratá, ak nie sú určené na uvádzanie na trh na spotrebu ľuďmi, ...
Biopotraviny sú potraviny vyrobené len zo surovín pochádzajúcich z ekologickej poľnohospodárskej ...
Nové potraviny,1b) zložky nových potravín1b) a geneticky modifikované potraviny1c) sú také potraviny ...
Kvalita je celkový súhrn záväzne určených vlastností a znakov výrobku, ktoré mu dávajú schopnosť ...
Výživová hodnota (energetická a biologická hodnota) je veličina charakterizujúca podiel potraviny ...
Energetická hodnota (využiteľná energia) je množstvo energie uvoľnenej z potraviny pri látkovej ...
Biologická hodnota je obsah živín, výživových faktorov a ich vzájomný pomer v potravine, ktoré ...
Zdravotne neškodné potraviny sú potraviny, ktoré sú spôsobilé na ľudskú spotrebu z hygienického ...
Zdraviu škodlivé potraviny sú potraviny, ktorých zmyslové vlastnosti, chemické zloženie, obsah ...
Skazené potraviny sú potraviny, ktorých zmyslové vlastnosti a vnútorné zloženie sa poškodili ...
Falšované potraviny sú potraviny, ktorých vzhľad, chuť, zloženie alebo iné znaky sa zmenili ...
Zložky potravín sú všetky látky, ktoré sa používajú na výrobu potravín a zostávajú v nich. ...
Prídavné látky sú také zložky potravín, ktoré sa spravidla nepoužívajú samostatne ako potravina ...
Kontaminanty sú látky, ktoré sa nepridali do potravín ako prídavné alebo pomocné látky, ale ...
Manipulovanie je váženie, meranie, plnenie, balenie, označovanie, tlačenie, ohrievanie, skladovanie, ...
Požívanie je jedenie, pitie, žuvanie, ako aj fajčenie a šnupanie.
Voda sa považuje za potravinu, ak sa používa ako jej zložka pri výrobe alebo ošetrovaní alebo ...
Látky určené na aromatizáciu potravín sú látky používané a určené na to, aby po pridaní ...
Potravinové doplnky sú výživové látky s významným biologickým účinkom, ako sú vitamíny, ...
Potraviny na osobitné výživové účely sú potraviny a výživové doplnky, ktoré sa na základe ...
Dátum spotreby je dátum ukončujúci dobu použitia potravín, ktoré z mikrobiologického hľadiska ...
Dátum minimálnej trvanlivosti potraviny je dátum, do ktorého si potravina pri správnom skladovaní ...
Výživové tvrdenie je znázornenie, ktoré udáva, naznačuje, že potravina má osobitné výživové ...
energetickú hodnotu, ktorú potravina dodáva, dodáva v zníženej miere alebo vo zvýšenej miere ...
živiny, ktoré potravina obsahuje, prípadne obsahuje vo zvýšenej miere alebo v zníženej miere ...
Klasifikácia jatočne upravených tiel jatočných zvierat je spôsob zaraďovania jatočne upravených ...
Potravina neznámeho pôvodu je potravina, pri ktorej nemožno dokladom preukázať jej výrobcu alebo ...
Kontrola je akákoľvek inšpekcia, overovací audit, odber vzoriek, laboratórne vyšetrenie alebo ...
Špecifický charakter je znak alebo súbor znakov, ktorými sa poľnohospodársky výrobok alebo potravina ...
Osvedčenie špecifického charakteru je uznanie špecifického charakteru poľnohospodárskeho výrobku ...
Potravinársky podnik je právnická osoba alebo fyzická osoba vykonávajúca činnosť na ktoromkoľvek ...
Vysledovateľnosť je schopnosť nájsť a sledovať potraviny alebo látky, ktoré sú určené alebo ...
Stupeň výroby, spracúvania a distribúcie je ktorýkoľvek stupeň vrátane dovozu, prvovýroby potravín, ...
Prvovýroba je výroba, chov alebo pestovanie primárnych produktov vrátane zberu, dojenia a produkcie ...
Konečný spotrebiteľ je posledný spotrebiteľ potravín, ktorý nevyužíva potraviny ako súčasť ...
Systém rýchlej výmeny informácií o potravinách je systém, ktorý vykonávajú orgány potravinového ...
Riziko je pravdepodobnosť vzniku nepriaznivého zdravotného účinku a vzniku závažných následkov ...
Nebezpečenstvo je biologický, chemický alebo fyzikálny faktor v potravine alebo je to stav potraviny, ...
Analýza rizika je postup pozostávajúci z troch navzájom prepojených zložiek, a to z hodnotenia ...
Hodnotenie rizika je vedecky podložený proces pozostávajúci z identifikácie nebezpečenstva, charakteristiky ...
Riadenie rizika je proces, ktorým sa zvažuje voľba postupov na základe konzultácií so zainteresovanými ...
Oznámenie o riziku je vzájomná výmena informácií o potravinách a názorov v priebehu procesu ...
Označenie pôvodu je názov oblasti, určitého miesta alebo vo výnimočných prípadoch názov krajiny ...
Zemepisné označenie je názov územia používaný na označenie poľnohospodárskeho výrobku alebo ...
§ 3
Potravinový kódex
Požiadavky na zdravotnú neškodnosť, hygienu, požiadavky na zloženie a kvalitu potravín, zložky, ...
Požiadavky a postupy podľa odseku 1 ustanovené v potravinovom kódexe je povinný dodržiavať každý, ...
DRUHÁ ČASŤ
Potraviny
§ 4
Základné povinnosti pri výrobe potravín, manipulácii s nimi a ich uvádzaní do obehu
Podnikatelia,2) ktorí vyrábajú potraviny, manipulujú s nimi a uvádzajú ich do obehu, sú povinní ...
Podnikatelia sú ďalej povinní
zabezpečiť pri vyrábaných potravinách pravidelnú kontrolu nad dodržiavaním požiadaviek na zdravotnú ...
používať v prevádzkarňach pitnú vodu; inú vodu možno používať len na základe súhlasu orgánu ...
dodržiavať požiadavky na zdravotnú neškodnosť, čistotu a identitu surovín a látok ustanovených ...
viesť evidenciu o vykonanej dezinfekcii, dezinsekcii a deratizácii,
viesť evidenciu o všetkých dodávateľoch a odberateľoch zložiek potravín a potravín a zaviesť ...
potravín,
zvierat určených na produkciu potravín,
látok, ktoré sú určené na pridávanie do potravín.
zabezpečiť, aby zamestnanci, ktorí prichádzajú priamo alebo nepriamo do styku s potravinami, boli ...
registrovať u orgánov štátnej veterinárnej a potravinovej správy všetky potraviny vyrábané, ...
Povinnosti uvedené v § 4 ods. 2 písm. e) sú podnikatelia povinní plniť vo všetkých stupňoch ...
Podnikatelia sú povinní vykonať všetky potrebné opatrenia, ktorými zabezpečia, aby sa príprava, ...
Podnikatelia nesmú pri výrobe potravín, manipulácii s nimi a ich uvádzaní do obehu zamestnávať ...
Fyzické osoby zúčastnené na výrobe potravín, manipulácii s nimi a ich uvádzaní do obehu sú ...
mať v miere zodpovedajúcej ich pracovnému zaradeniu znalosti o výrobe potravín, manipulácii s ...
dodržiavať zásady osobnej hygieny a hygienické požiadavky na výrobu potravín, manipuláciu s ...
zaobchádzať s potravinami tak, aby sa neporušovala ich zdravotná neškodnosť a kvalita,
absolvovať vstupnú lekársku prehliadku a ďalšie lekárske prehliadky podľa všeobecne záväzného ...
Podrobnosti o podmienkach na registráciu ustanoví všeobecne záväzný právny predpis, ktorý vydá ...
§ 5
Výroba potravín
Výrobou potravín sa na účely tohto zákona rozumie čistenie, triedenie, upravovanie, opracúvanie ...
Ten, kto potraviny vyrába (ďalej len „výrobca potravín“), zodpovedá za ich zdravotnú neškodnosť ...
Výrobca potravín je povinný
používať na výrobu potravín len také zložky potravín a technológie, ktoré zodpovedajú zdravotným ...
používať na výrobu potravín prídavné látky za podmienok ustanovených všeobecne záväzným ...
viesť evidenciu o všetkých použitých zložkách potravín, polovýrobkoch a hotových výrobkoch, ...
používať len také stroje a zariadenia, ktoré zabezpečujú hygienu výroby, nespôsobia mikrobiálnu ...
mať spracovaný hygienický režim výroby, dodržiavať ho a viesť o tom evidenciu a zaisťovať ...
overovať zdravotnú neškodnosť a kvalitu výrobkov, zabezpečiť, aby vyrobené potraviny zodpovedali ...
vylúčiť pri výrobe potravín styk s látkami ohrozujúcimi ľudské zdravie, úplne oddeliť priestory ...
Potraviny živočíšneho pôvodu možno vyrábať len v prevádzkarni6) spĺňajúcej ďalšie podmienky ...
Používať zdroje ionizujúceho žiarenia na ožarovanie potravín možno len na základe povolenia ...
Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky (ďalej len „ministerstvo“) môže po dohode ...
§ 6
Ohlasovanie výroby potravín a podmienky ich uvádzania do obehu
Výrobca potravín a ten, kto potraviny ponúka na predaj, predáva alebo ponúka na spotrebu, skladuje, ...
Podnikateľ, ktorý uvádza potraviny do obehu,
je povinný ihneď vyradiť z ďalšieho obehu potraviny
uvedené v odseku 3,
balené do obalov a obalových materiálov, ktoré nezodpovedajú požiadavkám podľa § 8 ods. 2,
nedostatočne označené alebo nesprávne označené,
nezodpovedajúce požiadavkám na kvalitu a zdravotnú neškodnosť ustanovenú potravinovým kódexom ...
falšované,
skazené, vzbudzujúce odpor alebo inak poškodené, deformované, znečistené alebo chemicky alebo ...
môže uvádzať do obehu
nové potraviny a
výživové doplnky
geneticky modifikované potraviny len so súhlasom a za podmienok ustanovených ministerstvom a schválených ...
len so súhlasom a za podmienok ustanovených rozhodnutím ministerstva zdravotníctva.8a)
Do obehu je zakázané uvádzať potraviny
iné ako zdravotne neškodné,
klamlivo označené alebo ponúkané na spotrebu klamlivým spôsobom,
neznámeho pôvodu,
po uplynutom dátume spotreby alebo dátume minimálnej trvanlivosti.
Klamlivým spôsobom ponúkania potravín na spotrebu je ústna alebo písomná informácia o potravine ...
§ 6a
Klasifikácia tiel jatočných zvierat
Prevádzkovateľ bitúnku,8b) ktorý zabíja jatočné zvieratá, je povinný zabezpečiť klasifikáciu ...
Klasifikáciu jatočných ošípaných vykonávajú fyzické osoby alebo právnické osoby na základe ...
Klasifikáciu jatočného hovädzieho dobytka a oviec vykonávajú fyzické osoby alebo právnické ...
Osvedčenie o odbornej spôsobilosti podľa odsekov 2 a 3 sa vydáva fyzickým osobám, ktoré preukážu ...
Náklady spojené s klasifikáciou tiel jatočných zvierat hradí rovnakým dielom dodávateľ jatočných ...
§ 6b
Systém rýchlej výmeny informácií a analýza rizika
Oznamovanie priameho rizika alebo nepriameho rizika pre ľudské zdravie pochádzajúceho z potravín ...
Orgány potravinového dozoru a kontaktné miesto si medzi sebou vymieňajú oznámenia v prípade, ...
Podrobnosti o systéme rýchlej výmeny informácií o potravinách v prípade vážneho a bezprostredného ...
Kontaktné miesto
zhromažďuje a vyhodnocuje poskytnuté informácie,
oznamuje Európskej komisii opatrenia z dôvodu ohrozenia zdravia a bezpečnosti spotrebiteľa týkajúce ...
Za hodnotenie rizika a riadenie rizika zodpovedajú ministerstvo a ministerstvo zdravotníctva. Za rýchlu ...
Informovanie verejnosti o riziku a prijatých opatreniach vykonávajú ministerstvo a ministerstvo zdravotníctva ...
V osobitných prípadoch, ak potravina môže mať škodlivý účinok na zdravie ľudí a nie je o ...
§ 7
Dovoz potravín a vývoz potravín
Dovážané potraviny musia zodpovedať požiadavkám ustanoveným týmto zákonom, potravinovým kódexom ...
Dovoz potravín a zložiek na ich výrobu, do ktorých boli pridané radioaktívne látky, je zakázaný. ...
Vyvážané potraviny alebo reexportované potraviny musia spĺňať požiadavky tohto zákona, potravinového ...
§ 7a
Potravina vyrobená alebo uvedená do obehu v členskom štáte Európskeho spoločenstva alebo ktorá ...
predpisom, ktoré sú pre výrobu tejto potraviny alebo jej uvedenie na trh v niektorom z týchto štátov ...
výrobným postupom a pravidlám správnej výrobnej praxe používaným v niektorých z týchto štátov, ...
Ustanovenia odseku 1 sa neuplatnia vtedy, ak všeobecne záväzné právne predpisy Slovenskej republiky ...
§ 8
Balenie potravín
Ten, kto balí potraviny v súvislosti s ich výrobou, manipuláciou s nimi alebo ich uvádzaním do ...
Na balenie potravín možno používať len také obaly a obalové materiály, ktoré zodpovedajú požiadavkám ...
Potravinový kódex môže ustanoviť povinnosť použitia niektorých obalov pre niektoré potraviny ...
§ 9
Označovanie potravín a klamlivá reklama
Ten, kto vyrába potraviny, manipuluje s nimi alebo ich uvádza do obehu, je povinný ich označiť ...
názvom, pod ktorým sa potravina predáva,
obchodným menom a adresou výrobcu, baliarne, distribútora alebo dovozcu so sídlom v rámci spoločenstva, ...
o množstve; pri pevných potravinách nachádzajúcich sa v náleve musí byť okrem celkovej hmotnosti ...
dátumom spotreby, ak ide o druhy potravín podliehajúcich rýchlej skaze z mikrobiologického hľadiska, ...
dátumom minimálnej trvanlivosti,
o osobitnom spôsobe skladovania; ak ide o potraviny, pri ktorých by po otvorení obalu spotrebiteľom ...
návodom na použitie v prípade, ak by jeho neuvedenie mohlo spôsobiť nesprávne použitie alebo ...
o určení potraviny na osobitné výživové účely alebo osobitné použitie,
zoznamom jednotlivých zložiek,
o množstve určitých zložiek alebo kategórií zložiek,
o ošetrení potraviny alebo jej zložiek ožiarením,
o výživovej hodnote pri potravinách, na obaloch ktorých je uvedené výživové tvrdenie,
o možnosti nepriaznivého vplyvu na zdravie ľudí,
o skutočnom množstve etanolu vyjadrenom v percentách objemu, ak ide o nápoje s množstvom etanolu ...
o pôvode alebo mieste pôvodu v prípade, ak by neuvedenie tejto informácie mohlo uviesť spotrebiteľa ...
Potravinový kódex ustanoví povinnosť označovať niektoré potraviny okrem údajov uvedených v ...
Za klamlivé označenie podľa osobitného predpisu9) sa pri označovaní potravín uvádzaných do ...
uvádza spotrebiteľa do omylu, a to najmä
z hľadiska vlastností potraviny, najmä pokiaľ ide o charakter, identitu, vlastnosti, zloženie, ...
prisudzovaním takých vlastností alebo účinkov potraviny, ktoré jej neprislúchajú,
naznačením, že potravina má osobitné vlastnosti, pričom tieto vlastnosti majú v skutočnosti ...
pripisuje potravine preventívne, liečebné alebo hojivé vlastnosti alebo na takéto vlastnosti odkazuje ...
Ustanovenie odseku 3 sa vzťahuje aj na prezentáciu potravín, a to najmä na ich tvar, vzhľad alebo ...
Medzinárodný symbol „e“ pri označení množstva potraviny možno uviesť na obale len vtedy, ...
Nové potraviny a geneticky modifikované potraviny sa na spotrebiteľskom obale označujú okrem údajov ...
§ 9a
Označenie pôvodu a zemepisné označenie
Združenie,9aa) zväz výrobcov poľnohospodárskych výrobkov alebo potravín alebo zväz spracovateľov ...
Ministerstvo odborne posudzuje predloženú špecifikáciu poľnohospodárskych výrobkov alebo potravín. ...
Kontrolu špecifikácie poľnohospodárskych výrobkov alebo potravín schválených podľa osobitných ...
Náklady na kontrolu dodržiavania podmienok zápisu do registra znášajú registrovaní užívatelia ...
Kompetentným orgánom pre poľnohospodárske výrobky a potraviny pre styk s Európskou komisiou je ...
§ 10
Skladovanie potravín
(1) Ten, kto skladuje potraviny a zložky na ich výrobu, je povinný
zabezpečiť skladovanie len v takých priestoroch a za takých podmienok, aby sa zachovala ich zdravotná ...
zabezpečiť čistotu skladovacích priestorov a manipulačného zariadenia a vykonávanie dezinfekcie, ...
kontrolovať skladované potraviny a zložky a ukladať ich spôsobom, ktorý umožní bezpečné vykonávanie ...
zabezpečiť oddelené skladovanie nezlučiteľných druhov výrobkov vzájomne ovplyvňujúcich zdravotnú ...
uchovávať rýchlo sa kaziace potraviny trvale schladené a zmrazené potraviny uchovávať trvale ...
dodržiavať ďalšie podmienky skladovania určené výrobcom.
Potraviny a zložky potravín možno skladovať len v prevádzkarni6) spĺňajúcej ďalšie podmienky ...
§ 11
Preprava potravín
Ten, kto prepravuje potraviny a zložky na ich výrobu, je povinný
zabezpečiť prepravu potravín a zložiek na ich výrobu v spôsobilých a vhodne vybavených dopravných ...
dbať na čistotu dopravných a paletizačných prostriedkov a vykonávať ich dezinfekciu,
používať pri preprave len také dopravné a paletizačné prostriedky, ktorých steny a ostatné ...
zabezpečiť účinnú ochranu prepravovaných potravín pred hlodavcami, vtákmi, hmyzom, prachom a ...
§ 12
Predaj potravín
Ten, kto predáva potraviny,
zodpovedá za zdravotnú neškodnosť a kvalitu predávaných potravín,
je povinný zabezpečiť hygienu predaja, najmä vykonávať sústavné upratovanie, čistenie všetkého ...
je povinný zabezpečiť označenie, oddelené umiestnenie a predaj potravín na iný než pôvodný ...
je povinný nebalené potraviny, ak to ich povaha vyžaduje, zabaliť do funkčne vhodného a zdravotne ...
nesmie meniť, odstraňovať a zakrývať údaje uvedené výrobcom na spotrebiteľskom balení,
nesmie spoločne predávať nezlučiteľné druhy výrobkov vzájomne ovplyvňujúce zdravotnú neškodnosť ...
nesmie predávať potraviny po uplynutí dátumu spotreby a dátumu minimálnej trvanlivosti,
je povinný potraviny určené na osobitné výživové účely a nové potraviny a geneticky modifikované ...
je povinný vzhľadom na povahu potraviny primerane skrátiť dátum minimálnej trvanlivosti alebo ...
je povinný zabezpečiť, aby pri predaji a preprave potravín bol k dispozícii doklad o pôvode tovaru, ...
je povinný zabezpečiť pri ponuke na predaj a predaji potraviny uvádzané výživové tvrdenie a ...
je povinný uchovávať potraviny a suroviny pri teplotách ustanovených potravinovým kódexom alebo ...
Ten, kto ponúka na predaj alebo predáva potraviny zabalené mimo prevádzky výrobcu a bez prítomnosti ...
obchodným menom právnickej osoby a jej sídlom, ktorá potravinu zabalila,
názvom potraviny, pod ktorým sa uvádza do obehu,
údajom o množstve výrobku (objeme plnenia, hmotnosti),
údajmi uvedenými v § 9 ods. 1 písm. d) alebo e) a písm. f) a m),
triedou kvality, ak tak ustanovuje potravinový kódex.
Rozsah výživového tvrdenia, spôsob uvádzania výživovej hodnoty a spôsob jej výpočtu ustanoví ...
TRETIA ČASŤ
Tabakové výrobky
§ 13
Tabakové výrobky sú výrobky vyrobené z tabakovej suroviny alebo z technologicky upraveného tabaku, ...
§ 14
Zakazuje sa
používať pri výrobe tabakových výrobkov iné suroviny, ako je tabak a látky, ktoré sú od prírody ...
používať pri obehu tabakových výrobkov názvy, údaje, vonkajšie úpravy, zobrazenia a iné informácie, ...
Výrobca tabakových výrobkov je povinný zabezpečiť, aby na obale, v ktorom sa tieto uvádzajú ...
Kozmetické prostriedky
§ 17
Na tabakové výrobky sa nevzťahujú ustanovenia § 4 ods. 2 písm. e), § 6b, § 7 ods. 3 a § 9 ods. ...
ŠTVRTÁ ČASŤ
Úlohy orgánov potravinového dozoru
§ 18
Potravinový dozor vykonávajú orgány štátnej správy oprávnené dozerať, či právnické osoby ...
Kontrolou (potravinovým dozorom) podľa odseku 1 sa overuje zhoda s požiadavkami ustanovenými osobitnými ...
§ 18a
Národným orgánom pre administrovanie osobitných predpisov1c) a styk s Európskym úradom pre bezpečnosť ...
§ 19
Potravinový dozor sa vykonáva
nad výrobou potravín a tabakových výrobkov, manipuláciou s nimi, ich uvádzaním do obehu a nad ...
nad dodržiavaním podmienok zdravotnej spôsobilosti podľa hygienických predpisov určujúcich požiadavky ...
nad dodržiavaním zákazu klamlivej reklamy potravín a tabakových výrobkov.
Orgány potravinového dozoru (§ 23) vedú evidenciu oznámení podľa§ 6 ods. 1 týkajúcich sa prevádzok, ...
Orgány potravinového dozoru vykonávajú inšpekcie
pravidelne alebo pri podozrení z neplnenia podmienok a požiadaviek tohto zákona a potravinového ...
spravidla bez predchádzajúceho ohlásenia,
s použitím prostriedkov primeraných sledovanému cieľu,
na všetkých stupňoch výrobného procesu, prepravy, pri dovoze, manipulácii, skladovania, dopravy, ...
Orgány potravinového dozoru pri výkone kontroly plánované vyšetrenia vykonávajú v súlade s ...
inšpekcia,
odber vzoriek a ich analýza,
kontrola hygieny zamestnancov,
previerka písomností a dokumentov,
kontrola dodržiavania zásad správnej výrobnej praxe a vnútorného kontrolného systému a dosahované ...
Inšpekcii podliehajú
pozemky, stavby, výrobné priestory, kancelárske a ostatné priestory, zariadenia a ich okolie, dopravné ...
suroviny, prídavné látky, technologické pomocné látky a iné výrobky používané pri príprave ...
polotovary,
hotové výrobky,
materiály a predmety, ktoré prichádzajú do styku s potravinami,
čistiace, dezinfekčné prostriedky, prostriedky na údržbu, práca s nimi a pesticídy,
postupy používané pri príprave a ošetrení potravín,
označovanie potravín,
metódy používané na konzerváciu.
Zamestnanci orgánu potravinového dozoru sú pri výkone inšpekcie oprávnení
vyžadovať súčinnosť kontrolovaných právnických osôb a fyzických osôb potrebnú na riadny ...
odčítať údaje z meracích prístrojov umiestnených v prevádzkarni,
prekontrolovať výsledky merania prístrojov umiestnených v prevádzkarni vlastnými meracími prístrojmi. ...
Zamestnanci orgánu potravinového dozoru vykonávajú hygienickú kontrolu podľa odseku 4 písm. c) ...
Orgány potravinového dozoru v rozsahu svojej pôsobnosti na základe zistení pri výkone dozoru
zakážu výrobu výrobkov, manipuláciu s výrobkami alebo obeh výrobkov, ktoré odporujú tomuto ...
zakážu používanie prístrojov a zariadení negatívne ovplyvňujúcich zdravotnú neškodnosť a ...
podávajú okresnému úradu11) podnety na zrušenie živnostenského oprávnenia alebo pozastavenie ...
rozhodnú o dočasnom zákaze uvádzania potravín do obehu na obdobie potrebné na vykonanie potrebných ...
zakážu umiestniť na trh výrobky, pri ktorých sa potvrdila ich škodlivosť podľa písmena d); ...
rozhodnú o uzatvorení celej prevádzky alebo jej časti na potrebné obdobie, ak sa pri výkone kontroly ...
§ 20
Pracovníci orgánov potravinového dozoru sú pri plnení úloh oprávnení
vstupovať do priestorov, v ktorých sa potraviny, tabakové výrobky a kozmetické prostriedky vyrábajú, ...
požadovať od právnických osôb a fyzických osôb vysvetlenie, informácie, údaje, doklady a iné ...
odoberať vzorky výrobkov uvedených v § 19 ods. 5 písm. b) až f) na vyšetrenie a posúdenie v ...
vydávať na základe rozborov vzoriek výrobkov posudky, rozhodovať o ich použiteľnosti v prípadoch, ...
podľa povahy zistených nedostatkov ukladať opatrenia na odstránenie nedostatkov zistených kontrolou ...
Orgán potravinového dozoru neposkytuje náhradu za odobraté vzorky. Ak sa na základe rozboru zistí, ...
Pracovníci orgánov potravinového dozoru sa pri výkone dozornej činnosti preukazujú služobným ...
PIATA ČASŤ
Organizácia potravinového dozoru
§ 21
Pôsobnosť vo veciach potravinového dozoru podľa tohto zákona vykonávajú
ministerstvo a ministerstvo zdravotníctva,
orgány na ochranu zdravia,13)
Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky (ďalej len „štátna veterinárna ...
krajské veterinárne a potravinové správy,14)
regionálne veterinárne a potravinové správy.14)
Potravinový dozor v ozbrojených silách vykonáva Ministerstvo obrany Slovenskej republiky, v Policajnom ...
§ 22
Ministerstvo a ministerstvo zdravotníctva v rozsahu svojej pôsobnosti17)
riadia a kontrolujú výkon štátnej správy uskutočňovaný orgánmi potravinového dozoru,
autorizujú referenčné laboratóriá a po vzájomnej dohode rozhodujú o zriadení národných referenčných ...
Na zabezpečenie úloh podľa odseku 1 ministerstvo s ministerstvom zdravotníctva
koordinujú vypracúvanie Národného programu úradnej kontroly potravín v Slovenskej republike,
koordinujú vypracúvanie národných správ,
zjednocujú postup realizácie programov uskutočňovaných medzinárodnými organizáciami a orgánmi, ...
zjednocujú postup na výkon potravinového dozoru, pri monitoringu zistení na základe analýz a kontroly, ...
spolupracujú pri plnení potravinovej bezpečnosti,
vytvárajú podmienky na vzájomné využívanie laboratórnych kapacít na území Slovenskej republiky ...
spolupracujú s Ministerstvom hospodárstva Slovenskej republiky pri ochrane záujmov spotrebiteľov. ...
Ministerstvo zdravotníctva predkladá zistenia v členení podľa Národného programu úradnej kontroly ...
Ministerstvo poveruje orgány alebo organizácie akreditované na certifikáciu výrobkov zabezpečovaním ...
plnenia kritérií stanovených v špecifikáciách na registráciu a po získaní osvedčenia špecifického ...
poľnohospodárskych výrobkov alebo potravín, ktoré sú chránené označením pôvodu alebo zemepisným ...
Ministerstvo notifikuje úradné laboratóriá, referenčné laboratóriá a národné referenčné ...
§ 23
Orgány štátnej veterinárnej a potravinovej správy uvedené v § 21 ods. 1 písm. c) až e) vykonávajú ...
potravín živočíšneho pôvodu okrem poskytovania služieb spoločného stravovania a potravín uvedených ...
potravín rastlinného pôvodu vrátane čerstvého ovocia, čerstvej zeleniny a zemiakov a ostatných ...
tabakových výrobkov okrem poskytovania služieb spoločného stravovania.
geneticky modifikovaných potravín.
Orgány štátnej veterinárnej a potravinovej správy uvedené v odseku 1 vykonávajú dozor nad klasifikáciou ...
Orgány štátnej veterinárnej a potravinovej správy uvedené v odseku 1 navrhujú ministerstvu zrušiť ...
fyzická osoba alebo právnická osoba, ktorej bolo vydané osvedčenie (ďalej len „klasifikátor“), ...
klasifikátor trvalo nezabezpečuje požadovanú úroveň na klasifikáciu tiel jatočných zvierat.
Oznámenie ministerstva o zrušení osvedčenia sa doručuje klasifikátorovi.
Do 14 dní od doručenia oznámenia podľa odseku 4 je klasifikátor povinný vrátiť osvedčenie ministerstvu. ...
Orgány štátnej veterinárnej a potravinovej správy vykonávajú kontrolu dovozu potravín rastlinného ...
Orgány na ochranu zdravia13) vykonávajú potravinový dozor
nad epidemiologicky rizikovými činnosťami výroby, manipuláciou a uvádzaním do obehu, ak ide o ...
nad výrobou nových potravín, manipuláciou s nimi a ich uvádzaním do obehu,
nad uvádzaním potravín do obehu z hľadiska zdravotnej neškodnosti,
nad výrobou potravín, dovozom potravín, vývozom potravín, manipuláciou s nimi a uvádzaním do ...
nad potravinami a tabakovými výrobkami pri poskytovaní služieb spoločného stravovania.
Orgány potravinového dozoru v rozsahu svojej pôsobnosti vydávajú záväzné pokyny, ukladajú opatrenia ...
Orgány potravinového dozoru pri plnení svojich úloh navzájom spolupracujú a v mieste svojej pôsobnosti ...
Orgánmi potravinového dozoru sú aj štátne zdravotné ústavy20) v rozsahu ustanovenom osobitným ...
§ 25
Skúšanie vykonávajú laboratóriá poverené ministerstvom alebo ministerstvom zdravotníctva. Spôsobilosť ...
Metódy skúšania a spôsob odberu a prípravy kontrolných vzoriek na účel zisťovania zdravotnej ...
Výkon potravinového dozoru môžu vykonávať len kvalifikovaní a odborne spôsobilí zamestnanci. ...
§ 26
Ak obec zistí porušenie povinností ustanovených v tomto zákone, bezodkladne to oznámi príslušnému ...
Obec pri vydávaní trhových poriadkov podľa osobitného predpisu23) spolupracuje s príslušným ...
§ 27
Združenia spotrebiteľov, výrobcov a distribútorov potravín24) môžu podávať orgánom potravinového ...
ŠIESTA ČASŤ
Pokuty
§ 28
Podnikateľovi2) môže orgán potravinového dozoru uložiť pokutu do 500 000 Sk, ak tento v rozpore ...
vyrába, uvádza do obehu neoznačené alebo nesprávne označené, potraviny použiteľné na iný ...
uvádza do obehu potraviny, ktorým sa pripisujú iné vlastnosti, než výrobok má,
uvádza do obehu nedostatočne zabalené potraviny, tabakové výrobky a kozmetické prostriedky alebo ...
nevykonáva sústavnú kontrolu podmienok skladovania a nezabezpečuje kontrolu podľa § 4 ods. 2 písm. ...
používa zložky potravín, ktoré nezodpovedajú kvalitatívnym požiadavkám,
porušuje zákaz klamlivého označenia alebo klamlivej reklamy potravín a kozmetických prostriedkov, ...
sťažuje alebo marí výkon potravinového dozoru tým, že pracovníkom orgánu potravinového dozoru ...
nezabezpečuje školenie o hygiene potravín,
nevedie evidenciu o dodávateľoch a odberateľoch zložiek potravín a potravín,
nevedie evidenciu o vykonanej dezinfekcii, dezinsekcii a deratizácii.
Podnikateľovi2) môže orgán potravinového dozoru uložiť pokutu do 1 000 000 Sk, ak tento v rozpore ...
vyrába alebo uvádza do obehu potraviny, tabakové výrobky, kozmetické prostriedky zdraviu škodlivé, ...
používa zložky alebo technológie, ktoré nezodpovedajú zdravotným požiadavkám,
používa nepovolené prídavné látky v potravinách a nepovolené látky pri výrobe tabakových ...
neskladuje potraviny tak, aby sa zachovala ich zdravotná neškodnosť, kvalita a biologická hodnota. ...
nezabezpečuje výrobu potravín a ich uvádzanie do obehu hygienickým spôsobom.
nezabezpečuje klasifikáciu tiel jatočných zvierat podľa § 6a,
používa označenie pôvodu a zemepisné označenie podľa § 9a a označenie špecifického charakteru. ...
Podnikateľovi,2) ktorý sa opakovane dopustí konania uvedeného v odseku 1 alebo 2, orgán potravinového ...
Pri určení výšky pokuty sa prihliada na závažnosť, trvanie, mieru zavinenia, následky protiprávneho ...
Pokutu možno uložiť do jedného roka odo dňa, keď orgán potravinového dozoru zistil porušenie ...
Pokuty ukladané pri výkone potravinového dozoru orgánmi uvedenými v § 23 sú príjmami štátneho ...
Na konanie o uložení pokuty sa vzťahujú všeobecné predpisy o správnom konaní, ak tento zákon ...
Ak bol podnikateľ2) za konanie uvedené v odseku 1 alebo 2 postihnutý podľa iného predpisu, nemôže ...
§ 29
Priestupku podľa tohto zákona sa dopustí fyzická osoba, ktorá
sťažuje alebo marí výkon potravinového dozoru tým, že zamestnancom orgánu potravinového dozoru ...
nespĺňa podmienky zdravotnej spôsobilosti, porušuje zásady osobnej hygieny a hygieny výroby, skladovania, ...
Za priestupky uvedené v odseku 1 orgán potravinového dozoru môže uložiť pokutu do 5 000 Sk. Ak ...
Na konanie o priestupkoch sa vzťahujú ustanovenia osobitného predpisu.26)
SIEDMA ČASŤ
Spoločné, prechodné a záverečné ustanovenia
§ 30
Potravinový kódex vydá ministerstvo s ministerstvom zdravotníctva ako všeobecne záväzný právny ...
Podrobnosti o niektorých požadovaných charakteristikách alebo postupoch z technickej špecifikácie ...
Podrobnosti o požiadavkách výrobcov na získanie osvedčenia špecifického charakteru poľnohospodárskych ...
§ 30a
Ministerstvo zodpovedá za veci upravené potravinovým kódexom týkajúce sa
spôsobu označovania potravín vrátane potravín nového typu a tabakových výrobkov,
požiadaviek na jednotlivé druhy potravín a tabakové výrobky, na suroviny určené na výrobu potravín ...
jednotlivých druhov potravín vrátane mrazených výrobkov a tabakových výrobkov a surovín potrebných ...
teplotné režimy a relatívnu vlhkosť vzduchu pri skladovaní a zmrazovaní potravín,
spôsob skladovania a manipuláciu s potravinami a tabakovými výrobkami počas ich uvádzania do obehu, ...
osobitné požiadavky na prepravu,
minimálne technologické požiadavky,
zoznamu látok, ktorých použitie je povolené pri výrobe tabaku a tabakových výrobkov a za ich ...
zoznamu látok, ktorých použitie je zakázané pri výrobe tabaku a tabakových výrobkov,
maximálnych limitov rezíduí veterinárnych liečiv používaných v živočíšnej výrobe,
zásad správnej výrobnej praxe.
Ministerstvo zdravotníctva zodpovedá za veci upravené potravinovým kódexom týkajúce sa
požiadaviek na zdravotnú neškodnosť jednotlivých druhov potravín vrátane potravín nového typu ...
hygienických požiadaviek na výrobu potravín, tabakových výrobkov, na manipuláciu s nimi a na ...
mikrobiologických požiadaviek na jednotlivé druhy potravín, potravinové suroviny, pomocné a prídavné ...
požiadaviek na potraviny na osobitné výživové účely a spôsobu ich použitia,
potravín a surovín, ktoré možno radiačne ošetrovať, podmienok ožarovania, druhoch žiarenia ...
požiadaviek na predmety prichádzajúce do styku s potravinami a tabakovými výrobkami,
pravidiel na výber epidemiologicky rizikových skupín potravín,
požiadaviek na zdravotnú neškodnosť balených vôd a spôsobu ich úpravy,
podmienok uvádzania potravín alebo zložiek nového typu do obehu.
§ 31
Na potravinový dozor podľa tohto zákona sa nevzťahujú ustanovenia osobitných predpisov,27aa) ak ...
Na konanie podľa tohto zákona sa vzťahujú všeobecné predpisy o správnom konaní27a) okrem konania ...
Odvolanie podané proti rozhodnutiu orgánov potravinového dozoru nemá odkladný účinok.
§ 31a
Označovať potraviny podľa doterajších právnych predpisov po účinnosti tohto zákona okrem § ...
Uvádzať potraviny do obehu patriace do kategórie „potraviny na osobitné výživové účely“ ...
Dňom nadobudnutia platnosti zmluvy o pristúpení Slovenskej republiky k Európskej únii sa zrušuje ...
§ 31b
Zrušujú sa:
zákon Slovenskej národnej rady č. 70/1986 Zb. o Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej ...
vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky č. 36/1997 Z. z. o ohlasovaní výroby ...
vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky č. 112/1997 Z. z., ktorou sa ustanovujú ...
§ 31c
Zrušuje sa vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky č. 240/2002 Z. z. o registrácii ...
§ 32
Tento zákon nadobúda účinnosť 1. januárom 1996 okrem § 9 ods. 1, ktorý nadobúda účinnosť ...
Michal Kováč v. r.
Ivan Gašparovič v. r.
Vladimír Mečiar v. r.
Prílohy
Poznámky
- 1) § 13c zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 272/1994 Z. z. o ochrane zdravia ľudí v znení ...
- 1a) Napríklad zákon č. 40/1964 Zb. Občiansky zákonník v znení neskorších predpisov, zákon č. ...
- 1b) Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 258/97 z 27. januára 1997 o nových druhoch potravín ...
- 1c) Nariadenie (ES) č. 1829/2003 Európskeho parlamentu a Rady z 22. septembra 2003 o geneticky modifikovaných ...
- 2) § 2 ods. 2 Obchodného zákonníka.
- 2a) § 256 až 261 výnosu Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva ...
- 3) Vyhláška Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky č. 79/1997 Z. z. o opatreniach na predchádzanie ...
- 4) Napríklad zákon č. 337/1998 Z. z., zákon č. 272/1994 Z. z.
- 5) Vyhláška Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky č. 2/1994 Z. z., ktorou sa ustanovujú ...
- 6) § 17 zákona č. 455/1991 Zb. v znení neskorších predpisov.
- 7) § 15 ods. 5 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 272/1994 Z. z.
- 8) § 29 a 30 zákona č. 337/1998 Z. z.
- 8a) § 27 ods. 2 písm. c) zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 272/1994 Z. z.
- 8b) § 29 a 36 zákona č. 337/1998 Z. z.
- 8ba) Čl. 30 Zmluvy o založení Európskeho spoločenstva – niceské znenie (Ú. v. ES C 325, 24. 12. ...
- 8c) Zákon Národnej rady Slovenskej republiky č. 270/1995 Z. z. o štátnom jazyku Slovenskej republiky. ...
- 9) § 45 a 46 Obchodného zákonníka.
- 9a) Vyhláška Úradu pre normalizáciu, metrológiu a skúšobníctvo Slovenskej republiky č. 207/2000 ...
- 9aa) Napríklad § 20f až 20j Občianskeho zákonníka.
- 9aaa) Napríklad nariadenie Rady (EHS) č. 1576/89 z 29. mája 1989 ustanovujúce všeobecné pravidlá na ...
- 9ab) Zákon č. 264/1999 Z. z.
- 9ac) Napríklad nariadenie (ES) č. 178/2002 Európskeho parlamentu a Rady z 28. januára 2002 stanovujúce ...
- 9b) Zákon č. 142/2000 Z. z.
- 10) Zákon č. 223/2001 Z. z. o odpadoch a o zmene a doplnení niektorých zákonov.
- 11) § 58 ods. 2 písm. a) zákona č. 455/1991 Zb. v znení zákona Národnej rady Slovenskej republiky ...
- 12) § 51 Obchodného zákonníka.
- 13) § 18 ods. 1 písm. b), c) zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 272/1994 Z. z.
- 14) Zákon č. 337/1998 Z. z.
- 15) Zákon Slovenskej národnej rady č. 70/1986 Zb. v znení neskorších predpisov.
- 16) Zákon č. 30/1968 Zb. v znení neskorších predpisov.
- 17) Zákon č. 575/2001 Z. z. o organizácii činnosti vlády a organizácii ústrednej štátnej správy ...
- 18) § 90 písm. a) vyhlášky Federálneho ministerstva poľnohospodárstva a výživy č. 121/1987 Zb.
- 20) § 22 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 272/1994 Z. z.
- 21) § 22 ods. 2, § 25 a 26 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 272/1994 Z. z.
- 21a) § 26 zákona č. 264/1999 Z. z.
- 22) § 4, 6 a 7 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 274/1993 Z. z.
- 23) § 7 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 274/1993 Z. z.
- 24) Napríklad zákon č. 83/1990 Zb. o združovaní občanov, zákon Slovenskej národnej rady č. 30/1992 ...
- 26) Zákon Slovenskej národnej rady č. 372/1990 Zb. o priestupkoch v znení neskorších predpisov.
- 27) § 2 písm. f) zákona č. 264/1999 Z. z.
- 27a) Zákon č. 71/1967 Zb. o správnom konaní (správny poriadok).
- 27aa) Zákon Národnej rady Slovenskej republiky č. 272/1994 Z. z.Zákon č. 488/2002 Z. z. o veterinárnej ...
Prevziať prílohu - Príloha 01 ...