Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky, ktorou sa vykonávajú niektoré ustanovenia zákona č. 182/2005 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve 231/2005 účinný od 15.06.2005 do 31.08.2007
Platnosť od: | 07.06.2005 |
Účinnosť od: | 15.06.2005 |
Účinnosť do: | 31.08.2007 |
Autor: | Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky |
Oblasť: | Pestovateľstvo |
Zobraziť iba vybrané paragrafy: | Zobraziť |
UPOZORNENIE: Znenia §-ov sú skrátené. Na zobrazenie celého znenia musíte byť zaregistrovaní. ZAREGISTRUJTE SA NA 14 DNÍ BEZPLATNE!
Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky
ktorou sa vykonávajú niektoré ustanovenia zákona č. 182/2005 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve ...
Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky podľa § 14 ods. 5, § 15 ods. 8, § 22 ods. 3, ...
§ 1
Vinárska evidencia a oznamovacia povinnosť
Vinárska evidencia sa vedie tak, aby bolo možné preukázať a zistiť pôvod vinárskych produktov, ...
Vinárska evidencia sa vedie v evidenčných knihách písomnou formou alebo elektronickou formou. Ak ...
Vzor vedenia evidencie o výrobe hrozna a jeho použití je uvedený v prílohe č. 1.
Vzor vedenia evidencie o hmotnosti a cukornatosti nakúpeného hrozna alebo hroznového muštu je uvedený ...
Vzor vedenia evidencie o množstve vyrobeného vína v členení podľa akostných kategórií je uvedený ...
Vzor vedenia evidencie o nakúpenom a použitom množstve cukru, zahusteného hroznového muštu, rektifikovaného ...
Vzor vedenia evidencie o výrobe a použití alkoholických nápojov vyrobených z vedľajších produktov ...
Vzor vedenia evidencie o zásobách vína je uvedený v prílohe č. 6.
Vzor vedenia evidencie o tvorbe výrobnej dávky a o technologickom postupe formou technologického ...
Vinárska evidencia podľa odsekov 3 až 9 sa uchováva päť rokov.
Vzor oznámenia o začiatku a skončení výroby vinárskych produktov a ich uvádzaní do obehu podľa ...
§ 2
Oznámenia o upravovaní prirodzeného alkoholu, kyslosti a zvyškového cukru
Vzor oznámenia o zvyšovaní obsahu prirodzeného alkoholu podľa § 13 ods. 2 písm. c) zákona je ...
Vzor oznámenia o úprave zvyškového cukru podľa § 13 ods. 2 písm. c) zákona je uvedený v prílohe ...
Vzor oznámenia o zvyšovaní alebo znižovaní obsahu kyselín (ďalej len „úprava kyslosti“) ...
Spôsob prepočtu prirodzeného alkoholu v objemových percentách zo stupňov normalizovaného muštomeru ...
§ 3
Hlásenie o úrode hrozna, výrobe vína a muštov a o zásobách vína a muštov
Vzor hlásenia o úrode hrozna a o jeho použití podľa § 12 zákona je uvedený v prílohe č. 13. ...
Vzor hlásenia o stave zásob vína a muštu podľa § 14 ods. 2 písm. a) a c) zákona je uvedený ...
Vzor hlásenia o výrobe vína a muštu podľa § 14 ods. 2 písm. b) zákona je uvedený v prílohe ...
Vzor hlásenia o množstve použitých cibéb na výrobu tokajských vín je uvedený v prílohe č. ...
§ 4
Požiadavky na zmyslové, chemické a fyzikálne vlastnosti vinárskych produktov
Zmyslové požiadavky na kvalitu vinárskych produktov sú uvedené v prílohe č. 18.
Fyzikálne a chemické požiadavky na kvalitu vinárskych produktov sú uvedené v prílohe č. 19.
§ 5
Normy prípustných technologických strát pri výrobe vinárskych produktov
Základom na výpočet technologických strát pri výrobe vinárskych produktov je množstvo produktu ...
Pri výrobe vína sú podľa jednotlivých technologických operácií prípustné tieto technologické ...
výroba vína bez odkalenia muštu
prvé stáčanie
1.1 bez použitia bentonitu 6,0 %,
1.2 s použitím bentonitu 6,5 %,
druhé stáčanie
2.1 bez použitia bentonitu 1,2 %,
2.2 s použitím bentonitu 2,0 %,
čírenie
3.1 bez použitia bentonitu 0,5 %,
3.2 s použitím bentonitu 1,0 %,
filtrácia 0,1 %,
tangenciálna filtrácia 0,6 %,
plnenie cisterien 0,1 %,
plnenie nádob pri expedícii 0,3 %,
manipulačné straty 0,1 %,
skladovacie straty (odparné) za mesiac
9.1 v drevených sudoch 0,3 %,
9.2 v ostatných nádobách 0,1 %,
fľašovanie
10.1 sýtené, perlivé a šumivé 1,0 %,
10.2 ostatné 0,5 %,
výroba vína s odkalením alebo odstredením muštu
odkalenie alebo odstredenie muštu 5,5 %,
prvé stáčanie
2.1 bez použitia bentonitu 2,0 %,
2.2 s použitím bentonitu 2,5 %,
druhé stáčanie
3.1 bez použitia bentonitu 1,2 %,
3.2 s použitím bentonitu 2,0 %,
čírenie
4.1 bez použitia bentonitu 0,5 %,
4.2 s použitím bentonitu 1,0 %,
filtrácia 0,1 %,
tangenciálna filtrácia 0,6 %,
plnenie cisterien 0,1 %,
plnenie nádob pri expedícii 0,3 %,
manipulačné straty 0,1 %,
skladovacie straty
10.1 v drevených sudoch 0,3 %,
10.2 v ostatných nádobách 0,1 %,
fľašovanie
11.1 sýtené, perlivé a šumivé 1,0 %,
11.2 ostatné 0,5 %.
§ 6
Akostné víno z ohraničenej vinohradníckej plochy
Akostné víno z ohraničenej vinohradníckej plochy s označením názvu ohraničenej plochy možno ...
Zemepisný názov označujúci ohraničenú vinohradnícku plochu sa vyjadruje jednoznačne a presne ...
Ak je to potrebné, pri vymedzení ohraničenej plochy možno túto plochu ohraničiť až na úroveň ...
Žiadosť o uznanie akostného vína z ohraničenej vinohradníckej plochy sa podáva podľa vzoru uvedeného ...
Ak je žiadosť neúplná alebo obsahuje nesprávne údaje, Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej ...
O žiadosti o uznanie akostného vína z ohraničenej vinohradníckej plochy ministerstvo rozhodne do ...
Vinár môže požiadať o zmenu výrobných podmienok pre už uznané (existujúce) akostné víno ...
§ 7
Žiadosť o preskúšanie a zatriedenie vína
Žiadosť o preskúšanie a zatriedenie vína a pridelenie štátneho kontrolného čísla podáva kontrolnému ...
Ak ide o vzorky vína z dovozu, žiadateľ predloží spolu so žiadosťou aj sprievodné doklady alebo ...
Vzor žiadosti o preskúšanie a zatriedenie vína je uvedený v prílohe č. 21.
Vzor žiadosti o pridelenie štátneho kontrolného čísla je uvedený v prílohe č. 22.
Odo dňa podania žiadosti o preskúšanie a zatriedenie vína a predloženia jeho vzoriek žiadateľ ...
§ 8
Spôsob odberu vzoriek vína na účely kontroly zatriedenia
Vzorky vína podliehajúce preskúšaniu a zatriedeniu sa predkladajú pred uvedením vína do obehu. ...
Vzorky akostného vína s prívlastkom a tokajského vína možno predkladať aj po naplnení do spotrebiteľského ...
Vzorky vína s pretlakom oxidu uhličitého sa predkladajú na preskúšanie a zatriedenie len v spotrebiteľskom ...
Zo skladovacej nádoby sa odoberá priemerná vzorka vína, ktorá sa pripravuje zmiešaním rovnakého ...
Priemerná vzorka vína sa odoberá do čistých fliaš opláchnutých malým množstvom vína, z ktorého ...
Naplnené fľaše s priemernou vzorkou vína sa uzatvoria, uzávery sa zapečatia spôsobom znemožňujúcim ...
meno a priezvisko, ak je žiadateľom fyzická osoba, názov, sídlo, ak je žiadateľom právnická ...
označenie vína,
ročník vína,
číslo skladovacej alebo prepravnej nádoby,
obsah skladovacej alebo prepravnej nádoby v litroch,
ak ide o víno z dovozu, dátum dovozu.
Ak ide o víno z dovozu, jeho vzorky sa odoberajú z každej prepravnej nádoby. Fľaše so vzorkami ...
§ 9
Množstvo vína na účely preskúšania a zatriedenia
Z každej výrobnej dávky vína sa na účely preskúšania a zatriedenia vína predkladajú štyri ...
§ 10
Spôsob preskúšania a zatriedenia vína
Preskúšanie vína vykonáva hodnotiaca komisia zmyslovým hodnotením a štátom akreditované laboratórium ...
Zmyslové hodnotenie vína spočíva v posúdení jeho organoleptických vlastností vo vzťahu k navrhovanému ...
Vzorky vína sa predkladajú hodnotiacej komisii podľa zaužívaných zásad pre zmyslové hodnotenie ...
Zmyslové hodnotenie je neverejné a vykonáva sa v prostredí bez rušivých vplyvov, ktoré zodpovedá ...
Teplota zmyslovo hodnoteného bieleho vína musí byť 10 oC až 15 oC, červeného vína 12 oC až ...
Hodnotiaca komisia môže v jednom dni zmyslovo vyhodnotiť najviac 60 vzoriek vína, po vyhodnotení ...
Súhlas alebo nesúhlas s označením, ktoré pre víno navrhuje žiadateľ, vyznačí každý člen ...
Podľa výsledkov zmyslového hodnotenia vína a výsledkov jeho chemickej analýzy vydáva kontrolný ...
§ 11
Požiadavky na odbornú spôsobilosť členov hodnotiacej komisie
má najmenej sedemročnú odbornú prax v zmyslovom hodnotení vína,
úspešne absolvoval odborné zmyslové skúšky organizované kontrolným ústavom a je bezúhonný. ...
§ 12
Štátne kontrolné číslo
Štátne kontrolné číslo je označenie na záklopke fľaše dobre viditeľným písmom a obsahuje ...
skratku štátneho kontrolného čísla „ŠKČ“,
prvú skupinu čísel – štvormiestne číslo, ktoré je poradovým číslom osvedčenia o pridelení ...
druhú skupinu čísel – šesťmiestne číslo, ktoré je poradovým číslom spotrebiteľského obalu, ...
objem fliaš, do ktorých sa bude víno plniť,
rok pridelenia štátneho kontrolného čísla.
Štátne kontrolné číslo sa umiestňuje priamo na záklopku dodatočným dotlačením alebo priamo ...
Na požiadanie zamestnanca kontrolného ústavu ten, komu bolo pridelené štátne kontrolné číslo, ...
Akostné víno z ohraničenej vinohradníckej plochy, akostné víno s prívlastkom a tokajské víno, ...
Pre akostné víno z ohraničenej vinohradníckej plochy, akostné víno s prívlastkom a tokajské ...
Kontrolný ústav odníme štátne kontrolné číslo, ak
sa dodatočne preukáže, že víno nespĺňa požiadavky na pridelenie štátneho kontrolného čísla, ...
ten, komu bolo pridelené štátne kontrolné číslo, marí kontrolu alebo zabraňuje kontrole používania ...
Ten, komu bolo štátne kontrolné číslo odňaté, odstráni už nalepené štátne kontrolné čísla ...
§ 13
Označovanie vinárskych produktov
Označiť víno slovom „barrique“ možno, ak víno zrelo najmenej tri mesiace v dubovom sude s objemom ...
Označiť víno slovom „archívne víno“ možno, ak je víno uvádzané do obehu najmenej tri roky ...
Označiť víno slovami „mladé víno“ možno, ak je víno naplnené do spotrebiteľských obalov ...
Označiť víno slovami „panenská úroda“ možno, ak víno pochádza z prvej úrody vinohradu. ...
Údajom podľa farby sa vína označujú slovami „biele“, „ružové“, „červené“. Biele ...
Údaj o obsahu alkoholu uvedený na spotrebiteľskom obale znamená, že uvedený obsah alkoholu sa ...
Údaj o obsahu oxidu síričitého sa označuje slovami „obsahuje SO2“ alebo „obsahuje síričitany“. ...
Vzor žiadosti o uznanie súťaže vín alebo výstavy vín, ktorej súčasťou je súťaž vín na ...
§ 14
Zrušovacie ustanovenia
Zrušujú sa:
vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky č. 147/1998 Z. z., ktorou sa vykonáva ...
vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky č. 150/1998 Z. z. o preskúšavaní ...
vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky č. 154/1998 Z. z. o sprievodných dokladoch ...
vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky č. 285/1998 Z. z. o obaloch na víno ...
§ 15
Účinnosť
Táto vyhláška nadobúda účinnosť 15. júna 2005.
Zsolt Simon v. r.
Príloha č. 1 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
EVIDENCIA O VÝROBE HROZNA A O JEHO POUŽITÍ
Prevziať prílohu - Vzor 01 ...
Príloha č. 2 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
EVIDENCIA HMOTNOSTI A CUKORNATOSTI NAKÚPENÉHO HROZNA ALEBO HROZNOVÉHO MUŠTU
Prevziať prílohu - Vzor 02 ...
Príloha č. 3 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
EVIDENCIA MNOŽSTVA VYROBENÉHO VÍNA V ČLENENÍ PODĽA AKOSTNÝCH KATEGÓRIÍ
Prevziať prílohu - Vzor 03 ...
Príloha č. 4 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
EVIDENCIA NAKÚPENÉHO A POUŽITÉHO MNOŽSTVA CUKRU, ZAHUSTENÉHO HROZNOVÉHO MUŠTU, REKTIFIKOVANÉHO ...
Prevziať prílohu - Vzor 04 ...
Príloha č. 5 vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
EVIDENCIA VÝROBY A POUŽITIA ALKOHOLICKÝCH NÁPOJOV VYROBENÝCH Z VEDĽAJŠÍCH PRODUKTOV ZO SPRACOVANIA ...
Prevziať prílohu - Vzor 05 ...
Príloha č. 6 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
EVIDENCIA ZÁSOB VÍNA (V LITROCH)
Prevziať prílohu - Vzor 06 ...
Príloha č. 7 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
EVIDENCIA O TVORBE VÝROBNEJ DÁVKY A O TECHNOLOGICKOM POSTUPE
Prevziať prílohu - Vzor 07 ...
Príloha č. 8 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
OZNÁMENIE O ZAČATÍ A SKONČENÍ VÝROBY VINÁRSKYCH PRODUKTOV A ICH UVÁDZANÍ DO OBEHU
Prevziať prílohu - Vzor 08 ...
Príloha č. 9 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
OZNÁMENIE O ZVYŠOVANÍ OBSAHU PRIRODZENÉHO ALKOHOLU (CUKORNATOSTI)
Prevziať prílohu - Vzor 09 ...
Príloha č. 10 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
OZNÁMENIE O ÚPRAVE ZVYŠKOVÉHO CUKRU
Prevziať prílohu - Vzor 10 ...
Príloha č. 11 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
OZNÁMENIE O ZVYŠOVANÍ ALEBO ZNIŽOVANÍ OBSAHU KYSELÍN
Prevziať prílohu - Vzor 11 ...
Príloha č. 12 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
TABUĽKA NA PREPOČET STUPŇOV NORMALIZOVANÉHO MUŠTOMERU (o NM) NA PRIRODZENÝ OBSAH ALKOHOLU V OBJ. ...
° NM obj. % alk. ° NM obj. % alk. ° NM obj. % alk. 0,8 0,5 20,0 11,9 40,0 23,8 1,0 0,6 20,2 ...
Príloha č. 13 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
HLÁSENIE O ÚRODE HROZNA A JEHO POUŽITÍ K 30. 11. .....
Prevziať prílohu - Vzor 13-1 ...
VZOR
HLÁSENIE O ÚRODE HROZNA A JEHO POUŽITÍ K 30. 11. .....
(údaje o predaji hrozna)
Prevziať prílohu - Vzor 13-2 ...
Príloha č. 14 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
HLÁSENIE O STAVE ZÁSOB VÍNA A MUŠTU (V LITROCH)
Prevziať prílohu - Vzor 14 ...
Príloha č. 15 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
HLÁSENIE O VÝROBE VÍNA A MUŠTU K 30. 11. .....
Prevziať prílohu - Vzor 15 ...
Príloha č. 16 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
HLÁSENIE O MNOŽSTVE POUŽITÝCH CIBÉB NA VÝROBU TOKAJSKÝCH VÍN K 31.7. .....
Prevziať prílohu - Vzor 16 ...
Príloha č. 17 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
EVIDENCIA O VÝROBE CIBÉB A ICH POUŽITÍ
Prevziať prílohu - Vzor 17 ...
Príloha č. 18 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
POŽIADAVKY NA ZMYSLOVÉ VLASTNOSTI VINÁRSKYCH PRODUKTOV
Znakkvality AKOSTNÉ VÍNO S PRÍVLASTKOM AKOSTNÉ VÍNO slamovévíno ľadovýzber cibébovývýber ...
Znakkvality STOLOVÉ VÍNO OBLASTNÉ VÍNO VÍNO DEZERTNÉ, AROMATIZO-VANÉ A LIKÉROVÉ VÍNO ...
Príloha č. 19 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
POŽIADAVKY NA FYZIKÁLNE A CHEMICKÉ VLASTNOSTI VINÁRSKYCH PRODUKTOV
Ukazovateľ AKOSTNÉ VÍNO S PRÍVLASTKOM slamové víno ľadové víno cibébový výber hrozienkovývýber ...
Ukazovateľ AKOSTNÉ VÍNO STOLOVÉ VÍNO OBLASTNÉ VÍNO AROMATIZOVANÉ VÍNO LIKÉROVÉ VÍNO odrodové ...
Ukazovateľ VÍNO S PRETLAKOM CO2 ŠUMIVÉ AKOSTNÉ ŠUMIVÉ AKOSTNÉ ŠUMIVÉV.O.V.P.aPESTOVATEĽSKÝ ...
Príloha č. 20 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
ŽIADOSŤ O UZNANIE AKOSTNÉHO VÍNA Z OHRANIČENEJ VINOHRADNÍCKEJ PLOCHY
Prevziať prílohu - Vzor 20 ...
Príloha č. 21 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
ŽIADOSŤ O PRESKÚŠANIE A ZATRIEDENIE VÍNA
Prevziať prílohu - Vzor 21 ...
Príloha č. 22 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
ŽIADOSŤ O PRESKÚŠANIE A ZATRIEDENIE VÍNA A PRIDELENIE ŠTÁTNEHO KONTROLNÉHO ČÍSLA
Prevziať prílohu - Vzor 22 ...
Príloha č. 23 k vyhláške č. 231/2005 Z. z.
VZOR
ŽIADOSŤ O UZNANIE SÚŤAŽE VÍN ALEBO VÝSTAVY VÍN
Prevziať prílohu - Vzor 23 ...