Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky o požiadavkách na spôsob zberu hrozna tokajských odrôd, na postup výroby tokajských vín a na ich zloženie 145/1998 účinný od 01.06.1998 do 14.02.2003
| Platnosť od: | 27.05.1998 |
| Účinnosť od: | 01.06.1998 |
| Účinnosť do: | 14.02.2003 |
| Autor: | Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky |
| Oblasť: | Pestovateľstvo |
| Zobraziť iba vybrané paragrafy: | Zobraziť |
UPOZORNENIE: Znenia §-ov sú skrátené. Na zobrazenie celého znenia musíte byť zaregistrovaní. ZAREGISTRUJTE SA NA 14 DNÍ BEZPLATNE!
Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky
o požiadavkách na spôsob zberu hrozna tokajských odrôd, na postup výroby tokajských vín a na ...
Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky podľa § 13 ods. 5 zákona Národnej rady Slovenskej ...
§ 1
Pestovatelia viniča v Tokajskej vinohradníckej oblasti prihlasujú hrozno vypestované na registrovaných ...
Hrozno na výrobu tokajského vína musí byť zdravotne neškodné, výlučne z odrôd ustanovených ...
Pracovník kontrolného ústavu vykonáva kontrolu hrozna v deň jeho zberu, vydáva osvedčenie o pravosti ...
Na základe osvedčenia podľa odseku 3 kontrolný ústav vydá pestovateľom viniča uznávací list ...
§ 2
Zber hrozna sa začína spravidla v polovici októbra, v čase jeho technologickej zrelosti, a ak sa ...
Zber hrozna sa uskutočňuje spoločným spôsobom alebo deleným spôsobom.
Pri spoločnom spôsobe zberu hrozna musí mať hrozno cukornatosť najmenej 21 kg na 100 l muštu a ...
Pri delenom spôsobe zberu hrozna musí mať hrozno rovnakú najmenšiu cukornatosť ako pri spoločnom ...
Cibéby musia mať zvonka čokoládovohnedý povlak, ktorý tvorí vláknitá huba Botrytis cinerea ...
Začiatok zberu hrozna vyhlasuje po posúdení jeho zrelosti komisia, ktorú zriaďuje kontrolný ústav. ...
V rokoch, keď sa netvoria cibéby, sa pri zbere a spracúvaní hrozna v Tokajskej vinohradníckej oblasti ...
V rokoch s hromadnou tvorbou cibéb sa postupuje deleným spôsobom zberu. Najskôr sa pozberajú strapce ...
§ 3
Na výrobu tokajského vína možno použiť iba hrozno, cibéby a mušt tokajských odrôd z tokajských ...
Na výrobu tokajského vína nemožno použiť hrozno, cibéby a mušt tokajských odrôd z netokajských ...
Tokajské víno vyrobené z tokajských odrôd sa podľa spôsobu zberu hrozna, použitej technológie ...
tokajské samorodné suché,
tokajské samorodné sladké,
tokajskú Lipovinu,
tokajský Furmint.
§ 4
Tokajské samorodné suché víno sa vyrába z hrozna, keď sú nepriaznivé podmienky na tvorbu cibéb. ...
Tokajské samorodné sladké víno sa vyrába z hrozna, keď sú priaznivé podmienky na tvorbu cibéb. ...
Tokajská Lipovina je víno vyrobené z hrozna odrody Lipovina vypestovaného s prímesou hrozna odrody ...
Tokajský Furmint je víno vyrobené z hrozna odrody Furmint vypestovaného s prímesou hrozna odrody ...
§ 5
Tokajský výber sa vyrába z tokajského samorodného suchého vína s obsahom najmenej 12 objemových ...
Výroba tokajského výberu sa začína spracúvaním cibéb. Nazbierané cibéby sa dajú do kade s ...
Z cibéb sa vylúhujú cukry a buketové látky, zistí sa ich cukornatosť a určí množstvo rozpracovaných ...
Na výrobu dvojputňového výberu sa naberú dve putne rozpracovaných cibéb, ktoré sa vysypú do ...
§ 6
Víno vyrobené z hrozna tokajských odrôd z netokajských vinohradníckych honov možno skladovať ...
§ 7
Organoleptické a senzorické vlastnosti tokajského vína sú uvedené v prílohe č. 1.
Požiadavky na chemické a fyzikálne zloženie tokajského vína sú uvedené v prílohe č. 2.
§ 8
Táto vyhláška nadobúda účinnosť 1. júna 1998.
Peter Baco v. r.
Poznámky
- 1) § 3 ods. 2 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 332/1996 Z. z. o vinohradníctve a vinárstve ...
- 2) § 13 ods. 1 a 2 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 332/1996 Z. z.
- 3) § 13 ods. 2 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 332/1996 Z. z.