Vyhláška 4/2008, kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin účinný od 15.02.2008
| Schválené: | 03.01.2008 |
| Účinnost od: | 15.02.2008 |
| Autor: | Ministerstva zdravotnictví |
| Oblast: | Hygienická a protiepidemická péče., Státní monopoly. Tabákový průmysl., Výroba a distribuce potravin. Zemědělsko-potravinářský komplex. |
Vyhláška 4/2008, kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin účinný od 15.02.2008
Přejít na §
Informace ke konkrétnímu znění předpisu
Vyhláška 4/2008 s účinností od 15.02.2008
| Zobraziť iba vybrané paragrafy: | Zobrazit |
4/2008 Sb.
VYHLÁŠKA
ze dne 3. ledna 2008,
kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních
rozpouštědel
při výrobě potravin
Ministerstvo zdravotnictví stanoví podle § 19 odst. 1 písm. a) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č. 306/2000 Sb. a zákona č. 316/2004 Sb., (dále jen „zákon“):
§ 1
Předmět úpravy
(1) Tato vyhláška zapracovává příslušné předpisy Evropské unie1), zároveň navazuje na přímo použitelné předpisy Evropské unie2)a upravuje množství a druhy přídatných látek, podmínky jejich použití při výrobě potravin, stanoví potraviny a skupiny potravin, v nichž se mohou tyto látky vyskytovat, a upravuje podmínky a požadavky na použití extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin.
(2) Tato vyhláška se nevztahuje na
a) tekuté přípravky obsahující pektin, odvozené od sušené jablečné dřeně nebo částí kůry citrusových plodů,
b) žvýkačkové báze,
c) dextriny určené k výrobě potravin, pražený nebo dextrinovaný škrob, škrob upravený působením kyseliny, alkálie, při jejichž použití nedochází ke změně chemické struktury a amylolytických enzymů, bělené nebo fyzikálně pozměněné škroby, pokud jsou určeny k výrobě potravin,
d) chlorid amonný,
e) krevní plasmu, jedlou želatinu, bílkovinné hydrolyzáty, aminokyseliny a jejich soli s výjimkou kyseliny glutamové, glycinu, cysteinu a cystinu a jejich solí, které nemají funkci přídatných látek, mléčné bílkoviny a lepek,
f) kaseináty a kasein,
g) jedlou sůl,
h) inulin,
i) látky, které jsou přirozenými složkami potravin, například sacharidy,
j) enzymy neuvedené v přílohách k této vyhlášce.
§ 2
Vymezení pojmů
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) nezpracovanou potravinou potravina, která neprošla žádným technologickým zpracováním, které by způsobilo podstatnou změnu jejího původního stavu; potravina však může být očištěná, dělená, loupaná, zbavená skořápek, mletá, řezaná, krájená, chlazená, zmrazená, balená, nebalená nebo v ochranné atmosféře,
b) potravinou se sníženým obsahem energie potravina, u níž je obsah využitelné energie nižší nejméně o 30 % ve srovnání s původní nebo podobnou potravinou,
c) potravinou bez přidaného cukru potravina, ke které nebyly při výrobě přidány monosacharidy, disacharidy a jiné potraviny používané pro své sladivé vlastnosti,
d) správnou výrobní praxí zásady a doporučené postupy při výrobě potravin, při jejichž dodržení jsou splněny požadavky na bezpečnost potravin,
e) rozpouštědlem látka používaná k rozpouštění potravin nebo jejich součástí včetně všech kontaminujících látek, které se vyskytují v potravinách nebo na jejich povrchu,
f) extrakčním rozpouštědlem rozpouštědlo, které se používá při extrakčním procesu během zpracování surovin, potravin nebo jejich součástí nebo složek a jež se odstraňuje, které však může vést k nezamýšlenému, ale technicky nevyhnutelnému výskytu reziduí nebo derivátů v potravinách nebo ve složkách potravin.
§ 3
zrušen
§ 4
Obecné podmínky použití přídatných látek
(1) Přídatné látky povolené při výrobě potravin, potraviny a skupiny potravin, v nichž se mohou přídatné látky vyskytovat, a další podmínky použití přídatných látek stanoví přílohy č. 1 až 9 k této vyhlášce.
(2) Přídatné látky lze použít nejvýše do hodnoty nejvyššího povoleného množství. Hodnoty nejvyššího povoleného množství se vztahují na potraviny ve stavu, v jakém se uvádějí na trh, pokud není dále stanoveno jinak.
(3) Pokud není dále stanoveno jinak, nelze použít přídatné látky upravené v příloze č. 1 k této vyhlášce k výrobě
a) nezpracovaných potravin,
b) medu,
c) neemulgovaného tuku a oleje,
d) másla,
e) plnotučného, polotučného a odtučněného mléka, pasterovaného nebo sterilovaného včetně ošetřeného vysokou teplotou, a smetany,
f) neochucených kysaných mléčných výrobků s živou kulturou,
g) přírodních minerálních vod a balených pramenitých vod,
h) kávy s výjimkou ochucené instantní kávy a kávových extraktů,
i) nearomatizovaného čaje,
j) cukru,
k) sušených těstovin kromě bezlepkových těstovin nebo těstovin určených pro hypoproteinové diety,
l) neochuceného podmáslí s výjimkou sterilovaného podmáslí.
§ 5
zrušen
§ 6
Barviva
(1) Barviva povolená při výrobě potravin, potraviny a skupiny potravin, v nichž se barviva mohou vyskytovat, a další podmínky použití barviv stanoví příloha č. 4 k této vyhlášce. Nejvyšší povolené množství barviva upravené v příloze č. 4 k této vyhlášce se vztahuje na obsah čistého barviva a týká se potravin připravených ke spotřebě podle návodu výrobce. Při výrobě potravin lze používat barviva i ve formě aluminiových laků.
(2) Pokud není v této vyhlášce dále stanoveno jinak, nelze barvivo použít při výrobě
a) nezpracovaných potravin,
b) přírodních minerálních vod a balených pramenitých vod,
c) neochuceného plnotučného, polotučného a odtučněného mléka, pasterovaného nebo sterilovaného včetně ošetření vysokou teplotou, neochucené smetany,
d) mléka ochuceného kakaem nebo čokoládou, zahuštěného mléka, neochucené sušené smetany, neochuceného podmáslí, neochuceného kysaného mléka, neochucených čerstvých sýrů,
e) olejů a tuků živočišného a rostlinného původu, másla z mléka koz a ovcí,
f) vaječného žloutku, bílku, vaječné melanže, sušených, tekutých, koncentrovaných, hluboce zmrazených nebo koagulovaných vaječných výrobků,
g) mouky, škrobu a ostatních mlýnských výrobků,
h) chleba a výrobků z chlebového těsta, těstovin a gnocchi,
i) cukrů včetně všech monosacharidů a disacharidů,
j) rajčatového protlaku a rajčatových polokonzerv, studených omáček na bázi rajčatové šťávy a kečupů,
k) ovocných a zeleninových šťáv a nektarů,
l) výrobků z ovoce, zeleniny, brambor a hub, sterilovaných, nakládaných nebo sušených, zpracovaného ovoce, zeleniny, brambor a hub,
m) výběrových džemů (extra), výběrových rosolů (extra) a kaštanových pyré, Créme de pruneaux,
n) masa, ryb, drůbeže, zvěřiny, měkkýšů, korýšů a potravin z nich,
o) kakaových a čokoládových výrobků s výjimkou nečokoládových náplní těchto výrobků,
p) pražené kávy, cikorkové kávoviny a extraktu z ní, čaje, extraktů z čaje včetně ovocných a bylinných přípravků na bázi čaje, ovoce a směsi pro přípravu čajů,
q) koření, směsi koření, soli, náhražek soli,
r) potravin určených pro výživu kojenců a malých dětí,
s) medu,
t) vinného octa, sladu a výrobků ze sladu,
u) obilných destilátů Korn, Kornbrand, ovocných lihovin, ovocných destilátů včetně ovocných průtahových, Ouzo, Grappa, Tsikoudia z Kréty, Tsipouro z Makedonie, Tsipouro z Thesálie, Tsipouro z Tyrnavosu, Eau de vie de marc Margue national luxemburgeoise, Eau de vie Seidle Margue nationale luxemburgeoise, London gin,
v) Sambuca, Maraschino a Mistrá,
w) Sangria, Clarea a Zurra.
(3) Pro účely razítkování nebo dekoračního barvení skořápky vajec lze použít pouze barviva upravená v příloze č. 4 k této vyhlášce, tabulce č. 1.
(4) K účelu prodeje spotřebiteli lze použít barviva upravená příloze č. 4 k této vyhlášce, tabulce č. 1, s výjimkou E 123 Amarant, E 127 Erythrosin, E 154 Hněď FK, E 160b Annato, bixin, norbixin, E 161g Kanthaxanthin, E 173 Hliník (v podobě pigmentu) a E 180 Litholrubin BK.
§ 7
Sladidla
Sladidla povolená při výrobě potravin, potra- viny a skupiny potravin, v nichž se mohou vyskytovat, a další podmínky použití sladidel stanoví příloha č. 5 k této vyhlášce. Nejvyšší povolené množství upravené v příloze č. 5 k této vyhlášce je vztaženo na potraviny připravené ke spotřebě podle návodu výrobce.
§ 8
Konzervanty
(1) Konzervanty povolené při výrobě potravin, potraviny a skupiny potravin, v nichž se mohou vyskytovat, a další podmínky použití konzervantů stanoví příloha č. 6 k této vyhlášce. Nejvyšší povolené množství upravené v příloze č. 6 k této vyhlášce je vztaženo na potraviny připravené ke spotřebě podle návodu výrobce.
(2) Kyselina benzoová, kyselina propionová a její soli mohou být přirozeně přítomny v určitých fermentovaných výrobcích jako důsledek fermentačního procesu při zachování zásad správné výrobní praxe. V takovém případě se tyto látky nepovažují za látky přídatné.
(3) Oxid siřičitý a jeho sloučeniny upravené v příloze č. 6 k této vyhlášce lze použít rovněž jako antioxidanty.
(4) Nejvyšší povolená množství oxidu siřičitého a jeho sloučenin jsou vyjádřena jako oxid siřičitý v mg.lnebo v mg.kga vztahují se k celkovému obsahu oxidu siřičitého bez ohledu na jeho původ. Obsah oxidu siřičitého 10 mg.kgnebo 10 mg.la nižší se považuje za nulový.
(5) Nisin může být jako výsledek fermentační činnosti přirozeně přítomen v sýrech nebo dalších mléčných kysaných výrobcích. V takovém případě se tato látka nepovažuje za látku přídatnou.
(6) Dusitan draselný a dusitan sodný se mohou použít k výrobě potravin pouze ve směsi se solí nebo s náhradou soli.
§ 9
Antioxidanty
(1) Antioxidanty povolené při výrobě potravin, potraviny a skupiny potravin, v nichž se mohou vyskytovat, a podmínky použití antioxidantů stanoví příloha č. 7 k této vyhlášce.
(2) Jako antioxidanty lze při výrobě potravin v nezbytném množství použít i přídatné látky E 304 a E 306 až E 309.
§ 10
Přídatné látky pro výrobu potravin určených pro
výživu kojenců a malých dětí
(1) Přídatné látky povolené při výrobě potravin určených pro výživu kojenců a malých dětí včetně potravin určených pro zvláštní lékařské účely pro kojence a malé děti a podmínky jejich použití stanoví příloha č. 9 k této vyhlášce. Nejvyšší povolené množství upravené v příloze č. 9 k této vyhlášce se vztahuje na potraviny připravené ke spotřebě podle návodu výrobce.
(2) K výrobě potravin určených pro výživu kojenců a obilných a ostatních příkrmů určených pro malé děti lze použít pouze
a) arabskou gumu E 414 a oxid křemičitý E 551, pocházející z přidaných nutričních přípravků v množství nejvýše 150 000 mg/kg látky E 414 a 10 000 mg/kg látky E 551,
b) mannitol E 421, pokud byl použit jako nosič pro vitamin Bv množství nejméně 1 díl vitaminu Bna 1000 dílů mannitolu, přičemž potravina připravená ke spotřebě by neměla obsahovat více než 10 mg/kg přenesené látky E 414,
c) škrobový oktenyljantaran sodný E 1450 pocházející z přidaných vitaminových přípravků nebo přípravků s obsahem polynenasycených mastných kyselin, přičemž množství látky E 1450 přenesené do potraviny určené ke spotřebě může být nejvýše 100 mg/kg u vitaminových přípravků a 1000 mg/kg u přípravků s obsahem polynenasycených mastných kyselin.
(3) Potraviny určené pro výživu kojenců a obilné a ostatní příkrmy určené pro malé děti mohou obsahovat L-askorbát sodný E 301 použitý v nezbytném množství v povrchové vrstvě nutričních přípravků obsahujících polynenasycené mastné kyseliny. Potravina připravená ke spotřebě nesmí obsahovat více než 75 mg/l přenesené látky E 301.
(4) K výrobě kysaných mléčných výrobků určených k výrobě počáteční a pokračovací kojenecké výživy lze použít nepatogenní mikrobiální kultury produkující kyselinu L(+) mléčnou. Takto vzniklá kyselina mléčná se nepovažuje za přídatnou látku a její přítomnost nemusí být označena na obalu.
(5) Při použití látek E 322, E 471, E 472c a E 473 v počáteční a pokračovací kojenecké výživě v kombinaci a látek E 407, E 410 a E 412 v pokračovací kojenecké výživě v kombinaci je možné použít u každé z látek jen takový hmotnostní podíl z nejvyššího povoleného množství, aby součet hmotnostních podílů vyjádřených v procentech nepřekročil hodnotu 100 %.
(6) Na potraviny pro počáteční a pokračovací kojeneckou výživu a výživu malých dětí se nevztahuje § 4 odst. 6. Pro výrobu potravin pro kojence a malé děti včetně potravin pro zvláštní lékařské účely určené pro kojence a malé děti nelze použít sladidla upravená v příloze č. 5 k této vyhlášce.
§ 11
Extrakční rozpouštědla
(1) Extrakční rozpouštědla povolená při výrobě potravin nebo složek potravin a podmínky jejich použití stanoví příloha č. 10 k této vyhlášce. To neplatí pro extrakční rozpouštědla použitá při výrobě přídatných látek, vitaminů, minerálních látek a doplňků stravy, pokud jejich použití není v této příloze upraveno.
(2) V souladu se zásadami správné výrobní praxe lze bez omezení účelu použít při výrobě potravin tato extrakční rozpouštědla:
a) propan,
b) butan,
c) octan ethylnatý,
d) ethanol,
e) oxid uhličitý,
f) aceton s výjimkou výroby olivového oleje z olivových pokrutin,
g) oxid dusný.
(3) Jako extrakční rozpouštědlo lze použít i pitnou vodu, která může obsahovat regulátory kyselosti nebo zásaditosti a jiné potraviny, které mají vlastnosti extrakčních rozpouštědel.
(4) Pokud použití extrakčního rozpouštědla při výrobě potravin podle zásad správné výrobní praxe vede k technicky nevyhnutelné přítomnosti reziduí rozpouštědel v potravině nebo její složce, nesmí překročit nejvyšší povolené množství upravené v příloze č. 10 k této vyhlášce.
(5) Při extrakci potravin nesmí být obsah hexanu v ethylmethylketonu vyšší než 50 mg.kg, přičemž hexan a ethylmethylketon nelze použít souběžně.
(6) Na obalu extrakčního rozpouštědla, které není určeno spotřebiteli, se kromě údajů uvedených v zákoně, uvedou čitelně, zřetelně a nesmazatelně tyto údaje:
a) název, obchodní firma a sídlo výrobce, dovozce, prodávajícího nebo balírny, jde-li o osobu právnickou, a jméno, příjmení a místo podnikání, jde-li o osobu fyzickou,
b) slova „pro potraviny“ nebo jiné podrobnější označení účelu použití,
c) šarže,
d) údaj o množství v jednotkách objemu,
e) podmínky skladování a použití, pokud je jejich uvedení nezbytné.
(7) Údaje uvedené v odstavci 6 písm. c) až e) mohou být uvedeny pouze v průvodní dokumentaci ke každé dodávce nebo šarži.
(8) Extrakční rozpouštědla nesmí obsahovat:
a) toxikologicky nebezpečné množství látek,
b) více než 1 mg/kg arsenu nebo více než 1 mg/kg olova kromě výjimek stanovených na základě specifických kritérií.
§ 12
Přechodné ustanovení
Přídatné látky, extrakční rozpouštědla a potraviny je obsahující, vyrobené nebo uvedené do oběhu do 15. srpna 2008, se posuzují podle dosavadních právních předpisů a mohou být prodávány až do vyčerpání zásob.
§ 13
Zrušovací ustanovení
Zrušuje se:
1. Vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin.
2. Vyhláška č. 152/2005 Sb., kterou se mění vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin.
3. Vyhláška č. 431/2005 Sb., kterou se mění vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin, ve znění vyhlášky č. 152/2005 Sb.
§ 14
Účinnost
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 15. února 2008.
MUDr. Julínek, MBA v. r.
Ministr
Příloha 1
Seznam přídatných látek obecně povolených
při výrobě potravin
s výjimkou barviv a sladidel
----------- -----------------------------------------------------------------
Číslo E Název
----------- -----------------------------------------------------------------
E 170 Uhličitan vápenatý
E 260 Kyselina octová
E 261 Octan draselný
E 262 Octany sodné
(i) octan sodný
(ii) hydrogenoctan sodný (diacetát sodný)
E 263 Octan vápenatý
E 270 Kyselina mléčná
E 290 Oxid uhličitý*)
E 296 Kyselina jablečná
E 300 Kyselina askorbová
E 301 Askorbát sodný
E 302 Askorbát vápenatý
E 304 Estery mastných kyselin askorbové kyseliny
(i) askorbylpalmitát
(ii) askorbylstearát
E 306 Přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů
E 307 Alfa-tokoferol
E 308 Gamma-tokoferol
E 309 Delta-tokoferol
E 322 Lecitiny
E 325 Mléčnan sodný
E 326 Mléčnan draselný
E 327 Mléčnan vápenatý
E 330 Kyselina citrónová
E 331 Citráty sodné
(i) dihydrogencitrát sodný
(ii) hydrogencitrát sodný
(iii) citrát sodný
E 332 Citráty draselné
(i) dihydrogencitrát draselný
(ii) citrát draselný
E 333 Citráty vápenaté
(i) dihydrogencitrát vápenatý
(ii) hydrogencitrát vápenatý
(iii) citrát vápenatý
E 334 Kyselina vinná (L(+)-)
E 335 Vinany sodné
(i) hydrogenvinan sodný
(ii) vinan sodný
E 336 Vinany draselné
(i) hydrogenvinan draselný
(ii) vinan draselný
E 337 Vinan sodno-draselný
E 350 Jablečnany sodné
(i) jablečnan sodný
(ii) hydrogenjablečnan sodný
E 351 Jablečnan draselný
E 352 Jablečnany vápenaté
(i) jablečnan vápenatý
(ii) hydrogenjablečnan vápenatý
E 354 Vinan vápenatý
E 380 Citrát amonný
E 400 Kyselina alginová*****)
E 401 Alginát sodný*****)
E 402 Alginát draselný*****)
E 403 Alginát amonný*****)
E 404 Alginát vápenatý*****)
E 406 Agar*****)
E 407 Karagenan**)*****)
E 407 a Guma Euchema**)*****)
E 410 Karubin***)*****)
E 412 Guma guar***)*****)
E 413 Tragant*****)
E 414 Arabská guma*****)
E 415 Xanthan***)*****)
E 417 Guma tara***)*****)
E 418 Guma gellan*****)
E 422 Glycerol
E 440 Pektiny**)*****)
(i) pektin
(ii) amidovaný pektin
E 460 Celulosy
(i) mikrokrystalická celulosa
(ii) prášková celulosa
E 461 Methylcelulosa
E 462 Ethylcelulosa
E 463 Hydroxypropylcelulosa
E 464 Hydroxypropylmethylcelulosa
E 465 Ethylmethylcelulosa
E 466 Karboxymethylcelulosa (Celulosová guma)
Sodná sůl karboxymethylcelulosy
E 469 Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa (Enzymově hydrolyzovaná
celulosová guma)
E 470 a Soli (sodné, draselné a vápenaté) mastných kyselin z jedlých tuků
E 470 b Hořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků
E 471 Mono- a diglyceridy mastných kyselin (z jedlých tuků)
E 472 a Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou
E 472 b Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou
E 472 c Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citrónovou
E 472 d Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou
E 472 e Estery mono-- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono-
a diacetylvinnou
E 472 f Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinami octovou
a vinnou
E 500 Uhličitany sodné
(i) uhličitan sodný
(ii) hydrogenuhličitan sodný
(iii) ekvimolární směs uhličitanu sodného a hydrogenuhličitanu
(synonymum: seskvikarbonát sodný)
E 501 Uhličitany draselné
(i) uhličitan draselný
(ii) hydrogenuhličitan draselný
E 503 Uhličitany amonné
(i) uhličitan amonný
(ii) hydrogenuhličitan amonný
E 504 Uhličitany hořečnaté
(i) uhličitan hořečnatý
(ii) hydrogenuhličitan hořečnatý
E 507 Kyselina chlorovodíková
E 508 Chlorid draselný
E 509 Chlorid vápenatý
E 511 Chlorid hořečnatý
E 513 Kyselina sírová
E 514 Sírany sodné
(i) síran sodný
(ii) hydrogensíran sodný
E 515 Sírany draselné
(i) síran draselný
(ii) hydrogensíran draselný
E 516 Síran vápenatý
E 524 Hydroxid sodný
E 525 Hydroxid draselný
E 526 Hydroxid vápenatý
E 527 Hydroxid amonný
E 528 Hydroxid hořečnatý
E 529 Oxid vápenatý
E 530 Oxid hořečnatý
E 570 Mastné kyseliny (z jedlých tuků)
E 574 Kyselina glukonová
E 575 Glukono-delta-lakton
E 576 Glukonát sodný
E 577 Glukonát draselný
E 578 Glukonát vápenatý
E 640 Glycin a jeho sodná sůl
E 920 L-cystein****)
E 938 Argon*)
E 939 Helium*)
E 941 Dusík*)
E 942 Oxid dusný*)
E 948 Kyslík*)
E 949 Vodík*)
E 1103 Invertasa
E 1200 Polydextrosy
E 1404 Oxidovaný škrob
E 1410 Fosforečnanový monoester škrobu
E 1412 Fosforečnanový diester škrobu
E 1413 Monofosforečnan škrobového difosforečnanu
E 1414 Acetylovaný škrobový difosforečnan
E 1420 Acetylovaný škrob
E 1422 Acetylovaný škrobový adipan
E 1440 Hydroxypropylškrob
E 1442 Hydroxypropyldiškrobový difosforečnan
E 1450 Škrobový oktenyljantaran sodný
4 1451 Acetylovaný oxidovaný škrob
----------- -----------------------------------------------------------------Příloha 2
Seznam dalších přídatných látek povolených při
výrobě potravin a skupin potravin
s výjimkou barviv a sladidel a podmínky jejich použití
----------------------------- -------------------------------------------------------------------
Číslo E Přídatná látka Potravina nebo skupina potravin NPM # mg.l-1
resp. mg.kg-1
----------------------------- -------------------------------------------------------------------
E 297 Kyselina fumarová náplně a sladké dezertní omáčky 2 500
(toppingy) pro jemné a trvanlivé
pečivo a cukrářské výrobky
cukrovinky 1 000
gelovité deserty 4 000
deserty s ovocnou příchutí 4 000
práškové směsi pro přípravu desertů 4 000
práškové výrobky pro přípravu nápojů na 1 000
bázi ovoce
instantní výrobky pro přípravu 1 000
aromatizovaného čaje a aromatizovaných
instantních bylinných čajů
žvýkačky 2 000
----------------------------- -------------------------------------------------------------------
Podle uvedených aplikací mohou být nejvyšší množství kyseliny fosforečné a fosforečnanů
E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 a E 452 přidána jednotlivě nebo v kombinaci
(vyjádřeno jako P2O5)
----------------------------- -------------------------------------------------------------------
E 338 Kyselina fosforečná ochucené nealkoholické nápoje 700
E 339 Fosforečnany sodné sterilované a UHT mléko 1 000
(i) dihydrogen- proslazené ovoce 800
fosforečnan sodný ovocné přípravky 800
(ii) monohydrogen- zahuštěné mléko do 28 % sušiny 1 000
fosforečnan sodný zahuštěné mléko s obsahem sušiny 1 500
(iii) fosforečnan 28 % a více
sodný sušené mléko a sušené odtučněné mléko 2 500
E 340 Fosforečnany pasterovaná, sterilovaná a UHT smetana 5 000
draselné šlehaná smetana a její náhrady 5 000
(i) dihydrogen- s obsahem rostlinného tuku
fosforečnan draselný nápoje pro sportovce a balené stolní vody 500
(ii) monohydrogen- nápoje na bázi čokolády a sladu 2 000
fosforečnan draselný nápoje s obsahem rostlinných bílkovin 20 000
(iii) fosforečnan alkoholické nápoje (mimo piva a vína) 1 000
draselný nápoje na bázi kávy pro prodejní automaty 2 000
E 341 Fosforečnany instantní čaje a bylinné čaje 2 000
vápenaté nezrající sýry (kromě sýra „Mozzarella“) 2 000
(i) dihydrogen- tavené sýry a analogy tavených sýrů 20 000
fosforečnan vápenatý masné výrobky 5 000
(ii) monohydrogen- sůl, náhrady soli 10 000
fosforečnan vápenatý práškové náhrady mléka do teplých nápojů 30 000
(iii) fosforečnan práškové náhrady mléka do teplých nápojů 50 000
vápenatý pro prodejní automaty
E 343 Fosforečnany mražené krémy, zmrzliny 1 000
hořečnaté deserty s výjimkou mražených krémů a zmrzlin 3 000
(i) dihydrogen- práškové směsi pro přípravu desertů 7 000
fosforečnan sušené práškové potraviny 10 000
hořečnatý těstoviny 2 000
(ii) hydrogen- směs k přípravě šlehaného těsta 12 000
fosforečnan a k obalování potravin před smažením
hořečnatý výrobky z brambor (včetně zmrazených, chlazených 5 000
E 450 Difosforečnany a sušených) a zmrazené a předsmažené brambory
(i) dihydrogen- mouka 2 500
difosforečnan sodný mouka s kypřícím práškem do pečiva 20 000
(ii) monohydrogen- jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky 20 000
difosforečnan sodný sladké dezertní omáčky (toppingy) 3 000
(iii) difosforečnan a podobné výrobky
sodný studené omáčky 5 000
(v) difosforečnan polévky a vývary 3 000
draselný žvýkačky NM ##
(vi) difosforečnan obilné snídaně 5 000
vápenatý snacky 5 000
(vii) dihydrogendi- surimi 1 000
fosforečnan vápenatý zmrazené rybí filé (nezpracované) 5 000
E 451 Trifosforečnany pasty z ryb a korýšů 5 000
(i) trifosforečnan zmrazení měkkýši a korýši, zpracovaní 5 000
sodný a nezpracovaní
(ii) trifosforečnan konzervované výrobky z korýšů 1 000
draselný cukrovinky 5 000
E 452 Polyfosforečnany moučkový cukr 10 000
(i) polyfosforečnan tekutá vejce (bílek,žloutek nebo vaječné obsahy) 10 000
sodný leštící látky pro masné a zeleninové výrobky 4 000
(ii) polyfosforečnan roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté 5 000
draselný emulgované tuky
(iii) polyfosforečnan mlékárenské máslo se smetanovým zákysem 2 000
sodnovápenatý rozprašovací vodní emulze na bázi vody 30 000
(iv) polyfosforečnan pro potírání pečících plechů
vápenatý doplňky stravy v pevné formě stanovené NM
vyhláškou č. 225/2008 Sb.4) v pevné formě
potraviny pro zvláštní výživové účely 5 000
aromata 40 000
kypřící prášek NM
„soda bread“ 20 000
sportovní nápoje s obsahem syrovátkových 4 000
bílkovin
E 353 Kyselina metavinná víno 100
„Made wine“ 100
E 355 Kyselina adipová náplně a sladké dezertní omáčky 2 000
E 356 Adipát sodný (toppingy) pro jemné a trvanlivé pečivo jako kyselina
E 357 Adipát draselný a cukrářské výrobky adipová
gelovité deserty 6 000
jako kyselina
adipová
deserty s ovocnou příchutí 1 000
jako kyselina
adipová
práškové směsi pro přípravu desertů 1 000
jako kyselina
adipová
nápoje v prášku 10 000
jako kyselina
adipová
E 363 Kyselina jantarová deserty 6 000
polévky a vývary 5 000
nápoje v prášku 3 000
E 385 Dvojsodno-vápenatá studené emulgované omáčky 75
sůl kyseliny ethylen- sterilované luštěniny, sterilovaná lusková 250
diamintetraoctové zelenina, žampióny a artyčoky
(synonymum: sterilované výrobky z korýšů a měkkýšů 75
kalciumdinatrium sterilované výrobky z ryb 75
EDTA) roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté 100
emulgované tuky s obsahem tuku nejvýše 41 %
stanovené Nařízením Rady ES č. 2991/94 ze dne
5.12.1994, kterým se stanovují normy pro
roztíratelné tuky
zmrazení a hluboko zmrazení korýši 75
Libamáj, egészben és tömbben 250
E 405 Propan 1,2-diol- roztíratelné, směsné roztíratelné 3 000
alginát a tekuté emulgované tuky
(synonymum: jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky 2 000
propylenglykol- náplně, sladké dezertní omáčky (toppingy) 5 000
alginát a polevy pro jemné a trvanlivé pečivo,
cukrářské výrobky a deserty s výjimkou
mražených vodových krémů a zmrzlin
cukrovinky 1 500
mražené vodové krémy a zmrzliny 3 000
snacky na bázi obilovin či brambor 3 000
studené omáčky 8 000
žvýkačky 5 000
ovocné a zeleninové přípravky 5 000
ochucené nealkoholické nápoje 300
emulzní likéry 10 000
potraviny pro zvláštní lékařské účely 1 200
stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.3)
doplňky stravy stanovené vyhláškou 1 000
č. 225/2008 Sb. v pevné formě
pivo 100
cidr kromě „cidre bouché“ 100
E 416 Guma karaya snacky na bázi obilovin či brambor 5 000
polevy na ořechová jádra 10 000
náplně, sladké dezertní omáčky (toppingy) 5 000
a polevy pro jemné a trvanlivé pečivo
a cukrářské výrobky
deserty 6 000
studené emulgované omáčky 10 000
vaječné likéry 10 000
žvýkačky 5 000
doplňky stravy stanovené vyhláškou NM
č. 225/2008 Sb. v pevné formě
aromata 50 000
E 420 Sorbitol potraviny obecně NM
(i) sorbitol (kromě nápojů a potravin uvedených jiný účel
(ii) sorbitolový v § 4 odst. 5, potravin pro zvláštní než sladidla
sirup kojeneckou a dětskou výživu a potravin
E 421 Mannitol uvedených v příloze č. 3 k této vyhlášce)
E 953 Isomalt zmrazené nezpracované ryby, korýši, NM
E 965 Maltitol měkkýši a hlavonožci jiný účel
(i) maltitol než sladidla
(ii) maltitolový likéry NM
E 966 sirup jiný účel
Laktitol než sladidla
E 967 Xylitol
E 968 Erytritol
E 425 Konjak* potraviny obecně 10 000
i) konjaková guma (kromě potravin uvedených v § 4
ii) konjakový odstavci 5, potravin pro zvláštní
glukomannan kojeneckou a dětskou výživu, potravin
jednotlivě nebo uvedených v příloze č. 3 a želé
v kombinaci cukrovinek včetně „mini-cups“)
E 426 Sójová hemicelulosa nápoje na bázi mléka určené pro maloobchodní 5 000
prodej
doplňky stravy stanovené vyhláškou 1 500
č. 225/2008 Sb.
emulgované omáčky 30 000
balené jemné pekařské zboží určené 10 000
pro maloobchodní prodej
balené hotové orientální nudle 10 000
určené pro maloobchodní prodej
balená hotová rýže určená pro 10 000
maloobchodní prodej
balené zpracované produkty z brambor 10 000
a rýže (včetně zmrazených, hluboce zmrazených,
chlazených a sušených produktů) určené pro
maloobchodní prodej
sušené, zahuštěné, zmrazené nebo hluboce 10 000
zmrazené vaječné výrobky
želé cukrovinky, kromě želé cukrovinek 10 000
ve tvaru minipohárků
E 427 Kasiová guma potravinářský a nápojový led 2 500
fermentované mléčné výrobky s výjimkou živých 2 500
fermentovaných mléčných výrobků bez příchuti
deserty na bázi mléka a obdobné výrobky 2 500
náplně, sladké omáčky (toppingy) a polevy 2 500
pro jemné pekárenské výrobky a deserty
zpracované sýry 2 500
omáčky a salátové zálivky (dressingy) 2 500
dehydrované polévky a vývary 2 500
tepelně ošetřené masné výrobky 1 500
E 432 Polyoxyethylen- jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské 3 000
sorbitanmonolaurát výrobky
(synonymum: roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté 10 000
Polysorbate 20) emulgované tuky pro pekařské účely
E 433 Polyoxyethylen- nemléčné náhrady mléka a smetany 5 000
sorbitanmonooleát mražené krémy, zmrzliny 1 000
(synonymum: deserty s výjimkou mražených krému a zmrzlin 3 000
Polysorbate 80) cukrovinky 1 000
E 434 Polyoxyethylen- studené emulgované omáčky 5 000
sorbitanmono- polévky 1 000
palmitát (synonymum: žvýkačky 5 000
E 435 Polysorbate 40) potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené 1 000
Polyoxyethylen- vyhláškou č. 54/2004 Sb.
sorbitanmonostearát doplňky stravy v pevné formě stanovené vyhláškou NM
(synonymum: č.225/2008 Sb. v pevné formě
E 436 Polysorbate 60) aromata kromě tekutých kouřových aromat 10 000
Polyoxyethylen- a látek na bázi oleoresinů z koření***
sorbitantristearát potraviny obsahující tekutá kouřová aromata 1 000
(synonymum: a aromata na bázi oleoresinů z koření
Polysorbate 65)
jednotlivě nebo
v kombinaci
E 442 Amonné soli kakaové a čokoládové výrobky včetně náplní, 10 000
fostatidových cukrovinky na bázi těchto výrobků
kyselin(synonymum:
Emulgátor RM,
Emulgátor LM)
E 444 Acetát isobutyrát- nealkoholické ochucené zakalené nápoje 300
sacharosy ochucené alkoholické zakalené nápoje 300
s obsahem alkoholu nižším než 15 % V/V
E 445 Glycerolester nealkoholické ochucené zakalené nápoje 100
borovicové alkoholické zakalené nápoje s obsahem 100
pryskyřice alkoholu 15 % V/V a více
alkoholické zakalené nápoje s obsahem alkoholu 100
méně než 15 % V/V
ošetření povrchu citrusových plodů 50
E 459 Beta-cyklodextrin potraviny ve formě tablet a potahovaných NM
tablet
aromata zapouzdřená v těchto potravinových
skupinách:
- ochucené čaje a ochucené instantní práškové 500
nápoje
- ochucené snacky 1 000
v potravinách
určených k přímé
spotřebě nebo
připravovaných
podle návodu
výrobce
E 468 Zesíťovaná sodná sůl doplňky stravy v pevné formě stanovené 30 000
karboxy- vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě
methylcelulosy
E 473 Estery sacharosy konzervovaný výluh z kávy 1 000
s mastnými tepelně opracované masné výrobky 5 000
kyselinami v přepočtu na tuk
(z jedlých tuků) roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté 10 000
(synonymum: emulgované tuky pro pekařské účely
E 474 Cukroestery) jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky 10 000
Cukroglyceridy práškové náhrady mléka do teplých nápojů 20 000
jednotlivě nebo mražené krémy, zmrzliny 5 000
v kombinaci cukrovinky 5 000
deserty 5 000
studené omáčky 10 000
polévky a vývary 2 000
čerstvé ovoce (k ošetření povrchu) NM
alkoholické nápoje (kromě piva a vína) 5 000
práškové směsi pro přípravu teplých nápojů 10 000
nápoje na bázi mléka 5 000
potraviny pro zvláštní lékařské účely 5 000
stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.
doplňky stravy v pevné formě stanovené NM
vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné formě
žvýkačky 10 000
nealkoholické nápoje na bázi anýzu 5 000
nealkoholické nápoje na bázi kokosu a mandlí 5 000
nemléčné náhrady smetany a mléka 5 000
trvanlivá smetana a trvanlivá smetana 5 000
se sníženým obsahem tuku
E 475 Estery polyglycerolu jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky 10 000
s mastnými emulzní likéry 5 000
kyselinami výrobky z vajec 1 000
(z jedlých tuků) práškové náhrady mléka do teplých nápojů 500
žvýkačky 5 000
emulgované tuky 5 000
nemléčné náhrady mléka a smetany 5 000
cukrovinky 2 000
deserty 2 000
potraviny pro zvláštní lékařské účely 5 000
stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.
doplňky stravy v pevné formě stanovené vyhláškou NM
č. 225/2008 Sb. v pevné formě
obilné snídaně typu „Granola“ 10 000
E 476 Polyglycerol- mlékárenské máslo, roztíratelné, směsné 4 000
polyricin-oleát roztíratelné a tekuté emulgované tuky s obsahem
tuku nejvýše 41 % podobné roztíratelné výrobky
s obsahem tuku méně než 10 %
dresingy 4 000
čokoláda, čokoládové bonbony a cukrovinky na 5 000
bázi čokolády nebo kakaa
E 477 Estery propan-1,2- jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky 5 000
diolu s mastnými emulgované tuky pro pekařské účely 10 000
kyselinami nemléčné náhrady mléka a smetany 5 000
(z jedlých tuků) práškové náhrady mléka do teplých nápojů 1 000
mražené krémy, zmrzliny 3 000
cukrovinky 5 000
deserty s výjimkou mražených krému a zmrzlin 5 000
přípravky nahrazující smetanu ke šlehání 30 000
potraviny pro zvláštní lékařské účely 1 000
stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.
E 479 b Směsný produkt roztíratelné, směsné roztíratelné 5 000
interakce tepelně a tekuté emulgované tuky pro smažení
oxidovaného sojového
oleje s mono-
a diglyceridy
mastných kyselin
z jedlých tuků
E 481 Stearoyl-2-laktylát jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky 5 000
sodný předvařená rýže 4 000
E 482 Stearoyl-2-laktylát obilné snídaně 5 000
vápenatý emulzní likéry 8 000
jednotlivě nebo snacky na bázi obilovin 2 000
v kombinaci žvýkačky 2 000
roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté 10 000
emulgované tuky
deserty 5 000
cukrovinky 5 000
práškové náhrady mléka do teplých nápojů 3 000
snacky na bázi obilovin a brambor 5 000
masové konzervy z mletého a mělněného masa 4 000
práškové směsi pro přípravu teplých nápojů 2 000
potraviny pro zvláštní lékařské účely 2 000
stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.
chléb (kromě druhů uvedených v části 2) 3 000
alkoholické nápoje s obsahem alkoholu méně 8 000
než 15 % (V/V)
„Mostarda di frutta“ 2 000
E 483 Stearyltartarát pečivo (kromě druhů uvedených v příloze č. 6) 4 000
deserty 5 000
E 491 Sorbitanmonostearát jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky 10 000
E 492 Sorbitantristearát sladké dezertní omáčky (toppingy) a polevy pro 5 000
E 493 Sorbitanmonolaurát jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky
E 494 Sorbitanmonooleát rosoly (pouze E 493) 25
E 495 Sorbitanmonopalmitát roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté 10 000
(jednotlivě nebo emulgované tuky
v kombinaci) nemléčné náhrady mléka a smetany 5 000
práškové náhrady mléka do teplých nápojů 5 000
tekuté koncentráty z čaje, tekuté koncentráty 500
výluhů z ovoce a z bylin
mražené krémy, zmrzliny 500
deserty s výjimkou mražených krémů a zmrzlin 5 000
cukrovinky na bázi cukru 5 000
čokoláda a cukrovinky na bázi čokolády 10 000
a kakaa (pouze E 492)
emulgované studené omáčky 5 000
droždí NM
žvýkačky 5 000
potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené 5 000
vyhláškou č. 54/2004 Sb.
doplňky stravy v pevné formě stanovené vyhláškou NM
č. 225/2008 Sb. v pevné formě
E 512 Chlorid cínatý konzervovaný bílý chřest v plechovkách 25
a sklenicích jako cín
E 520 Síran hlinitý vaječný bílek 30
E 521 Síran sodno-hlinitý proslazené, v cukru obalené nebo 200
E 522 Síran draselno- glazované ovoce a zelenina jako hliník
E 523 hlinitý
Síran amonno-hlinitý
jednotlivě nebo
v kombinaci
E 535 Hexakyanoželeznatan sůl a náhrady soli 20
sodný jako ferrokyanid
(synonymum: draselný
ferrokyanid sodný)
E 536 Hexakyanoželeznatan
draselný (synonymum:
ferrokyanid
draselný)
E 538 Hexakyanoželeznatan
vápenatý
(synonymum:
ferrokyanid
vápenatý)
jednotlivě nebo
v kombinaci
E 541 Hydrogenfosforečnan jemné pečivo (pouze „scones“ a piškotové 1 000
sodnohlinitý pečivo) jako hliník
E 551 Oxid křemičitý aromata (pouze E 551) 50 000
E 552 Křemičitan vápenatý rýže (pouze E 553 b) NM
E 533 a Křemičitany suché práškovité potraviny (včetně cukrů) 10 000
hořečnaté jedlá sůl a náhrady soli 10 000
(i) křemičitan plátkované nebo strouhané tvrdé, polotvrdé 10 000
hořečnatý a tavené sýry
(ii) trisilikát plátkované nebo strouhané náhrady sýra a náhrady 10 000
hořečnatý (prostý taveného sýra
azbestu) žvýkačky (pouze E 553 b) NM
E 553 b Talek (prostý drobné masné výrobky (pouze E 553 b NM
azbestu) (synonymum: a pouze k ošetření povrchu)
Mastek) koření 30 000
E 554 Křemičitan cukrovinky kromě čokolády (pouze k ošetření povrchu) NM
sodnohlinitý výrobky pro vymazání pečicích plechů tukem 30 000
E 555 Křemičitan tabletované potraviny NM
draselnohlinitý doplňky stravy v pevné formě stanovené vyhláškou NM
E 556 Křemičitan č. 225/2008 Sb. v pevné formě
vápenatohlinitý
E 559 Křemičitan hlinitý
(synonymum: Kaolin)
E 579 Glukonát železnatý olivy ztmavlé oxidací 150
jako železo
E 585 Mléčnan železnatý olivy ztmavlé oxidací 150
jako železo
E 620 Kyselina glutamová potraviny obecně 10 000
E 621 Glutamát sodný (kromě nápojů a potravin uvedených jako kyselina
E 622 Glutamát draselný v § 4 odst. 5, potravin pro zvláštní glutamová
E 623 Glutamát vápenatý kojeneckou a dětskou výživu a potravin
E 624 Glutamát amonný uvedených v příloze č. 3)
E 625 Glutamát hořečnatý kořenící a ochucovací přípravky NM
jednotlivě nebo
v kombinaci
E 626 Kyselina guanylová potraviny obecně 500
E 627 Guanylát sodný (kromě potravin uvedených v části 1 jako kyselina
E 628 Guanylát draselný oddíle C odstavci 3, části 2 a 3) guanylová
E 629 Guanylát vápenatý kořenící a ochucovací přípravky NM
E 630 Kyselina inosinová
E 631 Inosinát sodný
E 632 Inosinát draselný
E 633 Inosinát vápenatý
E 634 Vápenaté soli 5'-
ribonukleotidů
E 635 Sodné soli 5'-
ribonukleotidů
jednotlivě nebo
v kombinaci
E 650 Octan zinečnatý žvýkačky 1 000
E 900 Dimethylpolysiloxan džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky 10
z ovoce, zahuštěné zeleninové protlaky včetně
těchto výrobků se sníženou energetickou hodnotou
polévky a vývary 10
tuky a oleje pro smažení 10
cukrovinky (kromě čokolády) 10
nealkoholické ochucené nápoje 10
a nápojové koncentráty k jejich přípravě
ananasová šťáva 10
sterilované ovoce a zelenina 10
směs k přípravě šlehaného těsta a k obalování 10
potravin před smažením
žvýkačky 100
aromata 10
cidr kromě „cidre bouché“ 10
„Sod ...Saft“ 10
E 901 Včelí vosk bílý cukrovinky (pouze k leštění povrchu) NM
a žlutý čokoláda a drobné jemné a trvanlivé pečivo NM
E 902 Kandelilový vosk s čokoládovou polevou (pouze k leštění povrchu)
E 904 Šelak snacky (pouze k leštění povrchu) NM
ořechová jádra (pouze k leštění povrchu) NM
zrnková káva (pouze k leštění povrchu) NM
čerstvé ovoce (skupina citrusových plodů, melouny, NM
jablka, hrušky, broskve, ananasy) (pouze
k ošetření povrchu)
aromata pro nealkoholické ochucené nápoje
(pouze u E 901)
doplňky stravy v pevné formě stanovené vyhláškou NM
č. 225/2008 Sb. v pevné formě
balené oplatky ke zmrzlině (pouze u E 901 NM
a pouze k leštění povrchu)
E 903 Karnaubský vosk vařená vejce ve skořápce (k ošetření povrchu) NM
leštící látka pouze pro:
- cukrovinky (včetně čokolády) 500
1 200
(jen pro žvýkačky)
- drobné jemné a trvanlivé pečivo 200
s čokoládovou polevou
- snacky 200
- ořechová jádra 200
- zrnková káva 200
- doplňky stravy 200
- čerstvé citrusové ovoce, melouny,jablka, 200
hrušky, broskve, ananasy (pouze k ošetření povrchu)
E 905 Mikrokrystalický leštící látka pouze pro 500
vosk - cukrovinky (včetně čokolády) 1 200
(jen pro žvýkačky)
- drobné jemné a trvanlivé pečivo 200
s čokoládovou polevou
- snacky 200
E 912 Estery montanových - ořechová jádra 200
kyselin - zrnková káva 200
E 914 Oxidovaný
polyetylénový vosk
E 927 b Močovina (synonymum: - doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 200
Carbamid)
E 943 a Butan - čerstvé citrusové ovoce, melouny, jablka, 200
E 943 b Isobutan hrušky, broskve, ananasy (pouze k ošetření povrchu)
E 944 Propan emulgované spreje na bázi vody NM
E 950 Acesulfam K žvýkačky (pouze pro zvýraznění chuti)** 800
E 951 Aspartam žvýkačky (pouze pro zvýraznění chuti)** 2 500
E 957 Thaumatin žvýkačky (pouze pro zvýraznění chuti)** 10
ochucené nealkoholické nápoje na bázi vody 0,5
(pouze pro zvýraznění chuti)
deserty na bázi mléka nebo bez mléka 5
(pouze pro zvýraznění chuti)
E 959 Neohesperidin DC žvýkačky(pouze pro zvýraznění chuti)** 150
margariny a směsné emulgované tuky 5
(pouze pro zvýraznění chuti)
masné výrobky (pouze pro zvýraznění chuti) 5
ovocné rosoly (pouze pro zvýraznění chuti) 5
výrobky z rostlinných bílkovin 5
(pouze pro zvýraznění chuti)
E961 Neotam ochucené nápoje na bázi vody se sníženou 2
sníženou energetickou hodnotou nebo bez
přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť)
mléčné nápoje a nápoje na bázi mléka nebo 2
ovocné šťávy se sníženou energetickou hodnotou
a bez přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť)
snacky v podobě ochucených balených suchých 2
výrobků na bázi škrobu a ořechů s polevou
(látka zvýrazňující chuť)
cukrovinky na bázi škrobu se sníženou energetickou 3
hodnotou nebo bez přidaného cukru
(látka zvýrazňující chuť)
cukrovinky pro osvěžení dechu bez přidaného cukru 3
(látka zvýrazňující chuť)
pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí 3
bez přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť)
žvýkačky s přidaným cukrem (látka zvýrazňující chuť) 3
džemy, rosoly a marmelády se sníženou energetickou 2
hodnotou (látka zvýrazňující chuť)
omáčky (látka zvýrazňující chuť) 2
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 2
v tekuté formě (látka zvýrazňující chuť)
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 2
v pevné formě (látka zvýrazňující chuť)
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 2
na bázi vitamínů nebo minerálních látek
a dodávané ve formě sirupu nebo žvýkacích tablet
(látka zvýrazňující chuť)
E 999 Extrakt z kvilaje ochucené nealkoholické nápoje 200
na bázi vody jako bezvodý
extrakt
cidr kromě „cidre bouché“ 200
jako bezvodý
extrakt
E 1201 Polyvinylpyrrolidon doplňky stravy stanovené vyhláškou NM
E 1202 Polyvinylpoly- č. 225/2008 Sb. ve formě tablet a potahovaných
pyrrolidon tablet
E 1204 Pullulan doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. NM
ve formě tablet a potahovaných tablet
mikrocukrovinky na osvěžení dechu ve formě plátků NM
E 1452 Škrobový oktenyl- vitaminové přípravky stanovené vyhláškou 35 000
sukcinát hlinitý č. 225/2008 Sb. ve formě tobolek v doplňcích
(SAOS) stravy
E 1505 Triethylcitrát sušený vaječný bílek NM
doplňky stravy stanovené vyhláškou 3 500
č. 225/2008 Sb. ve formě tobolek a tablet
E 1518 Trioctan glycerinu žvýkačky NM
(triacetin)
E 907 Hydrogenovaný poly- leštící látka pouze pro
1-decen - cukrovinky 2 000
- sušené ovoce 2 000
E 1505 Triethylcitrát aromata 3 000
E 1517 Glyceryl-diacetát ze všech zdrojů
E 1518 (diacetin) v potravinách
E 1520 Glyceryl-triacetát určených k přímé
(triacetin) spotřebě nebo
Propandiol k přípravě podle
(propylenglykol) návodu výrobce,
jednotlivě nebo
v kombinaci
E 1519 Benzylalkohol aromata pro
- likéry, aromatizovaná vína, nápoje na bázi 100
aromatizovaného vína a míchané nápoje
obsahující aromatizované víno
- cukrovinky včetně čokolády a jemné 250
trvanlivé pečivo ze všech zdrojů
v potravinách
určených k přímé
spotřebě nebo
k přípravě podle
návodu výrobce
E 1520 Propandiol nápoje 1 000
(propylenglykol)
E1521 Polyethylenglykol doplňky stravy stanovené vyhláškou 10 000
č. 225/2008 Sb. ve formě tablet a tobolek
----------------------------- -------------------------------------------------------------------
Poznámka:
# Nejvyšší povolené množství.
## Nezbytné množství.
* Tyto látky nelze použít pro výrobu dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě.
** Při použití přídatných látek E 950, E 951, E 957 a E 959 k výrobě žvýkaček v kombinaci musí
být množství každé z látek úměrně sníženo tak, aby jejich celkové množství nepřekročilo
nejvyšší povolené množství.
*** Oleoresiny z koření jsou definovány jako směs těkavého oleje a pryskyřičnatých látek
vyextrahovaných z koření po odpaření extrakčního rozpouštědla.Příloha 3
Seznam potravin nebo skupin potravin, při jejichž
výrobě lze
použít pouze některé přídatné látky
----------------------------------------------------------- --------------------------------
Potravina nebo Číslo E Přídatná látka NPM mg.l-1
skupina resp. mg.kg-1
potravin
----------------------------------------------------------- --------------------------------
Kakaový prášek, E 170 uhličitan vápenatý 70 000 v sušině bez tuku
čokoláda E 322 lecitiny NM
a výrobky E 330 kyselina citrónová 5 000
z čokolády * E 334 kyselina vinná 5 000
E 414 arabská guma (jen k leštění NM
povrchu)
E 422 glycerol NM
E 440 pektiny (jen k leštění NM
povrchu)
E 471 mono- a diglyceridy mastných NM
kyselin
E 472c estery mono- a diglyceridů NM
mastných kyselin s kyselinou
citrónovou
E 500 uhličitany sodné 70 000 v sušině bez tuku
vyjádřeno jako uhličitany draselné
E 501 uhličitany draselné 70 000 v sušině bez tuku
vyjádřeno jako uhličitany draselné
E 503 uhličitany amonné 70 000 v sušině bez tuku
vyjádřeno jako uhličitany draselné
E 504 uhličitany hořečnaté 70 000 v sušině bez tuku
vyjádřeno jako uhličitany draselné
E 524 hydroxid sodný 70 000 v sušině bez tuku
vyjádřeno jako uhličitany draselné
E 525 hydroxid draselný 70 000 v sušině bez tuku
vyjádřeno jako uhličitany draselné
E 526 hydroxid vápenatý 70 000 v sušině bez tuku
vyjádřeno jako uhličitany draselné
E 527 hydroxid amonný 70 000 v sušině bez tuku
vyjádřeno jako uhličitany draselné
E 528 hydroxid hořečnatý 70 000 v sušině bez tuku
vyjádřeno jako uhličitany draselné
E 530 oxid hořečnatý 70 000 v sušině bez tuku
vyjádřeno jako uhličitany draselné
Ovocné E 300 kyselina askorbová NM
a zeleninové
šťávy, nektary
Ovocné E 330 kyselina citrónová 3 000
a zeleninové
šťávy
Ananasová šťáva E 296 kyselina jablečná 3 000
Hroznová šťáva E 170 uhličitan vápenatý NM
E 336 vinany draselné NM
Šťávy a nektary E 440 pektiny 3 000
z ananasu
a mučenky
Ovocné nektary E 270 kyselina mléčná 5 000
E 330 kyselina citrónová 5 000
Výběrové E 270 kyselina mléčná NM
(extra) džemy E 296 kyselina jablečná NM
a výběrové E 300 kyselina askorbová NM
(extra) rosoly E 327 mléčnan vápenatý NM
E 330 kyselina citrónová NM
E 331 citrát sodný NM
E 333 citrát vápenatý NM
E 334 kyselina vinná NM
E 335 vinan sodný NM
E 350 jablečnan sodný NM
E 440 pektiny NM
E 471 mono- a diglyceridy mastných NM
kyselin
Džemy, rosoly, E 270 kyselina mléčná NM
marmelády E 296 kyselina jablečná NM
a podobné E 300 kyselina askorbová NM
výrobky z ovoce E 327 mléčnan vápenatý NM
včetně těchto E 330 kyselina citrónová NM
výrobků se E 331 citrát sodný NM
sníženým E 333 citrát vápenatý NM
obsahem energie E 334 kyselina vinná NM
E 335 vinan sodný NM
E 350 jablečnan sodný NM
E 400 kyselina alginová 10 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 401 alginát sodný 10 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 402 alginát draselný 10 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 403 alginát amonný 10 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 404 alginát vápenatý 10 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 406 agar 10 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 407 karagenan 10 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 410 karubin 10 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 412 guma guar 10 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 415 xanthan 10 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 418 guma gellan 10 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 440 pektiny NM
E 471 mono- a diglyceridy mastných NM
kyselin
E 509 chlorid vápenatý NM
E 524 hydroxid sodný NM
Zahuštěné mléko E 300 kyselina askorbová NM
E 301 askorbát sodný NM
E 304 estery kyseliny askorbové NM
s mastnými kyselinami
E 322 lecitiny NM
E 331 citrát sodný NM
E 332 citrát draselný NM
E 407 karagenan NM
E 500(ii) hydrogenuhličitan sodný NM
E 501(ii) hydrogenuhličitan draselný NM
E 509 chlorid vápenatý NM
Smetana E 401 alginát sodný NM
neochucená E 402 alginát draselný NM
tepelně E 407 karagenan NM
ošetřená E 466 karboxymethylcelulosa NM
E 471 mono- a diglyceridy mastných NM
kyselin
Mlékárenské E 500 uhličitany sodné NM
máslo se
smetanovým
zákysem
Sýr zrající E 170 uhličitan vápenatý NM
E 500ii hydrogenuhličitan sodný NM
jen pro sýry z kyselého mléka
E 504 uhličitany hořečnaté NM
E 509 chlorid vápenatý NM
E 575 gluko-delta-lakton NM
Sýr zrající E 170 uhličitan vápenatý NM
plátkovaný, E 504 uhličitany hořečnaté NM
strouhaný E 509 chlorid vápenatý NM
E 575 glukono-delta-lakton NM
E 460 celulosa NM
Sýr přírodní E 260 kyselina octová NM
bílý, pařený, E 270 kyselina mléčná NM
např. typu E 330 kyselina citrónová NM
„Mozzarella“ E 575 glukono-delta-lakton NM
a sýr E 460ii prášková celulosa NM
syrovátkový jen pro strouhaný
a plátkový sýr
Předvařená rýže E 471 mono- a diglyceridy mastných NM
kyselin
E 472a estery mono- a diglyceridů NM
mastných kyselin
s kyselinou octovou
Neemulgované E 304 estery kyseliny askorbové NM
oleje s mastnými kyselinami
a tuky E 306 přírodní extrakt s obsahem NM
živočišného tokoferolů
nebo E 307 alfa-tokoferol NM
rostlinného E 308 gamma-tokoferol NM
původu E 309 delta-tokoferol NM
a olivových E 322 lecitin 30 000
olejů (kromě E 330 kyselina citrónová NM
panenských E 331 citráty sodné NM
olejů) E 332 citráty draselné NM
E 333 citráty vápenaté NM
E 471 mono- a diglyceridy mastných 10 000
kyselin
Neemulgované E 270 kyselina mléčná NM
oleje E 300 kyselina askorbová NM
a tuky E 304 estery kyseliny askorbové NM
živočišného s mastnými kyselinami
nebo E 306 přírodní extrakt s obsahem NM
rostlinného tokoferolů
původu (kromě E 307 alfa-tokoferol NM
panenských E 308 gamma-tokoferol NM
olejů E 309 delta-tokoferol NM
a olivových E 322 lecitin 30 000
olejů) E 330 kyselina citrónová NM
speciálně E 331 citráty sodné NM
určené k vaření E 332 citráty draselné NM
a/nebo smažení E 333 citráty vápenaté NM
a pro přípravu E 471 mono- a diglyceridy mastných 10 000
omáček kyselin
E 472c estery mono- a diglyceridů NM
mastných kyselin
s kyselinou citrónovou
Rafinovaný E 307 alfa-tokoferol 200
olivový olej
Zmrazené E 296 kyselina jablečná NM
a nezpracované jen pro loupané brambory
ovoce E 300 kyselina askorbová NM
a zelenina; E 301 askorbát sodný NM
balené, E 302 askorbát vápenatý NM
chlazené E 330 kyselina citrónová NM
nezpracované E 331 citráty sodné NM
ovoce E 332 citráty draselné NM
a chlazená E 333 citráty vápenaté NM
nezpracovaná E 440 pektiny NM
zelenina neplatí pro jablečné kompoty
určená ke E 509 chlorid vápenatý
spotřebě
a balené
nezpracované
a loupané
brambory,
ovocné kompoty,
čerstvé ryby,
korýši
a měkkýši,
včetně
zmrazených
Sterilované E 260 kyselina octová NM
ovoce E 261 octan draselný NM
a zelenina ve E 262 octan sodný NM
sklenicích E 263 octan vápenatý NM
a plechovkách E 270 kyselina mléčná NM
E 296 kyselina jablečná NM
E 300 kyselina askorbová NM
E 301 askorbát sodný NM
E 302 askorbát vápenatý NM
E 325 mléčnan sodný NM
E 326 mléčnan draselný NM
E 327 mléčnan vápenatý NM
E 330 kyselina citrónová NM
E 331 citráty sodné NM
E 332 citráty draselné NM
E 333 citráty vápenaté NM
E 334 kyselina vinná NM
E 335 vinany sodné NM
E 336 vinany draselné NM
E 337 vinan sodno-draselný NM
E 509 chlorid vápenatý NM
E 575 glukano-delta-lakton NMPříloha 4
Seznam barviv povolených při výrobě potravin nebo
skupiny potravin
a podmínky jejich použití
Tabulka č. 1
Seznam barviv povolených při výrobě potravin
----------------------------------------------------------------------- -----------------
Číslo E Barvivo číslo C.I.**
----------------------------------------------------------------------- -----------------
E 100 Kurkumin 75 300
E 101 (i) Riboflavin
(ii) Riboflavin-5'-fosforečnan
E 102 Tartrazin 19 140
E 104 Chinolinová žluť 47 005
E 110 Žluť SY (synonyma Gelborange S, Sunset Yellow 15 985
FCF)
E 120 Košenila, kys. karmínová, karmíny 75 470
E 122 Azorubin (synonymum Carmoisin) 14 720
E 123 Amarant (synonymum Viktoriarubín O) 16 185
E 124 Ponceau 4R (synonymum Košenilová červeň A) 16 255
E 127 Erythrosin 45 430
E 129 Červeň Allura AC 16 035
E 131 Patentní modř V 42 051
E 132 Indigotin (synonymum Indigocarmine) 73 015
E 133 Brilantní modř (synonymum Brilliant blue FCF) 42 090
E 140 Chlorofyly a chlorofyliny
(i) Chlorofyly 75 810
(ii) Chlorofyliny 75 815
E 141 Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů 75 815
(i) Cu komplexy chlorofylů
(ii) Cu komplexy chlorofylinů
E 142 Zeleň S 44 090
E 150 a Karamel*
E 150 b Kaustický sulfitový karamel
E 150 c Amoniakový karamel
E 150 d Amoniak - sulfitový karamel
E 151 Čerň BN (synonymum Brilliant black BN) 28 440
E 153 Medicinální uhlí (z rostlinné suroviny)
E 154 Hněď FK
E 155 Hněď HT 20 285
E 160 a Karoteny
(i) směs karotenů 75 130
(ii) Beta-karoten 40 800
E 160 b Annato, bixin, norbixin 75 120
E 160 c Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin
E 160 d Lykopen 75 125
E 160 e Beta-apo-8'-karotenal 40 820
E 160 f Ethylester kyseliny beta-apo-8'karotenové 40 825
E 161 b Lutein
E 161 g Kanthaxanthin
E 162 Betalainová červeň, betanin (včetně extraktů
z červené řepy)
E 163 Anthokyany (získané fyzikálními postupy
z ovoce
a zeleniny)
E 170 Uhličitan vápenatý 77 220
E 171 Oxid titaničitý (synonymum Titanová běloba) 77 891
E 172 Oxidy a hydroxidy železa 77 491
77 492
77 499
E 173 Hliník (v podobě pigmentu)
E 174 Stříbro (v podobě pigmentu)
E 175 Zlato (v podobě pigmentu)
E 180 Litholrubin BK
----------------------------------------------------------------------- -----------------
Poznámka:
* Termín karamel se vztahuje na výrobky více či méně
intenzivní hnědé barvy, které jsou určeny k barvení
potravin.
** Identifikační číslo Colour Indexu (C.I.) zaručuje
identitu barviva při používání názvů v cizích jazycích. Jako
čísla C.I. jsou v tabulce uvedena čísla z publikace Colour
Index, 3 r. d. Ed., 1982, Vol 1 - 7, 1315 a z dodatků 37 -
40 (125), 41 - 44 (127 - 50), 45 - 48 (130), 49 - 52 (132 -
50), 53 - 56 (135).
Tabulka č. 2
Seznam potravin nebo skupin potravin, při jejichž výrobě lze
použít pouze některá barviva
------------------------------------------------- -----------------------------------------------
Potravina nebo skupina potravin Číslo E Barvivo NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
------------------------------------------------- -----------------------------------------------
Chléb vícezrnný, celozrnný, E 150 a Karamel NM
speciální, sladový E 150 b Kaustický sulfitový NM
karamel
E 150 c Amoniakový karamel NM
E 150 d Amoniak - sulfitový NM
karamel
Pivo E 150 a Karamel NM
Cidre bouche
E 150 b Kaustický sulfitový NM
karamel
E 150 c Amoniakový karamel NM
E 150 d Amoniak - sulfitový NM
karamel
Máslo (včetně másla E 160 a Karoteny NM
se sníženým obsahem tuku
a máselný koncentrát)
Margaríny, margaríny s nízkým E 100 Kurkumin NM
obsahem tuku (minariny), směsné E 160 a Karoteny NM
roztíratelné a emulgované tuky, E 106 b Annato, bixin, norbixin 10
ztužené a pokrmové tuky (bezvodé
tuky)
Neochucené sýry tavené E 160 a Karoteny NM
a sýry zrající (barvy oranžové, E 160 b Annato, bixin, norbixin 15
žluté a bílé perleti) E 160 c Paprikový extrakt NM
Ocet E 150 a Karamel NM
E 150 b Kaustický sulfitový NM
karamel
E 150 c Amoniakový karamel NM
E 150 d Amoniak - sulfitový NM
karamel
Whisky (whiskey), obilné destiláty E 150 a Karamel NM
(jiné než Korn nebo Kornbrand, E 150 b Kaustický sulfitový NM
nebo Eau de vie de seigle Margue karamel
nationale luxemburgeoise), vinný E 150 c Amoniakový karamel NM
destilát, rum, Brandy, vínovice, E 150 d Amoniak - sulfitový NM
Weinbrand, matoliny, matolinové karamel
lihoviny (jiné než Tsikoudia
a Tsipouro a Eau de vie de marc
Margue nationale luxemburgeoise),
Grappa invecchiata, Bagaceira
velha
Aromatizovaná vína hnědé barvy, E 150 a Karamel NM
nápoje na bázi aromatizovaných vín E 150 b Kaustický sulfitový NM
hnědé barvy (kromě nápoje Bitter karamel
Soda), likérová vína hnědé barvy, E 150 c Amoniakový karamel NM
medovina E 150 d
Amoniak - sulfitový NM
karamel
Zelenina nakládaná v octu, slaném E 101 (i) Riboflavin NM
nálevu, oleji (ii) Riboflavin-5'- NM
(kromě oliv) fosforečnan
E 140 chlorofyly, chlorofyliny NM
E 141 měďnaté komplexy NM
chlorofylů
a chlorofylinů
E 150 a Karamel NM
E 150 b Kaustický sulfitový NM
karamel
E 150 c Amoniakový karamel NM
E 150 d Amoniak - sulfitový NM
karamel
E 160 a Karoteny NM
E 162 Betalainová červeň NM
E 163 Anthokyany NM
Směsi z obilovin extrudované, E 150 c Amoniakový karamel NM
expandované E 160 a Karoteny NM
a nebo ochucené ovocným aromatem E 160 b Annato, bixin, norbixin 25
(breakfast cereals) E 160 c Paprikový extrakt NM
Směsi z obilovin ochucené ovocným E 120 Košenila, kys. karmínová, 200
aromatem (breakfast cereals) karmíny jednotlivě nebo
v kombinaci
E 162 Betalainová červeň
E 163 Anthokyany
Džemy, rosoly, marmelády E 100 Kurkumin NM
a podobné výrobky z ovoce včetně E 140 chlorofyly, chlorofyliny NM
těchto výrobků E 141 měďnaté komplexy NM
se sníženým obsahem energie chlorofylů
a chlorofylinů
E 150 a Karamel NM
E 150 b Kaustický sulfitový NM
karamel
E 150 c Amoniakový karamel NM
E 150 d Amoniak - sulfitový NM
karamel
E 160 a Karoteny NM
E 160 c Paprikový extrakt NM
E 162 Betalainová červeň NM
E 163 Anthokyany NM
E 104 Chinolinová žluť 100
jednotlivě nebo
v kombinaci
E 110 Žluť SY
E 120 Košenila, kys. karmínová,
karmíny
E 124 Ponceau 4R
E 142 Zeleň S
E 160 d Lykopen
E 161 b Lutein
Masné výrobky z nasoleného E 100 Kurkumin 20
(homogenizovaného) masa naraženého E 120 Košenila, kys. karmínová, 100
v přírodním střevě, umělém střevě karmíny
nebo E 150 a Karamel NM
v jiném obalu bez stanoveného
stupně tepelného opracování, E 150 b Kaustický sulfitový NM
paštiky, terrines. karamel
E 150 c Amoniakový karamel NM
E 150 d Amoniak - sulfitový NM
karamel
E 160 a Karoteny 20
E 160 c Paprikový extrakt 10
E 162 Betalainová červeň NM
Masné výrobky s minimálním obsahem E 129 Červeň Allura AC 25
obilné složky 6 % E 120 Košenila, kys. karmínová, 100
(breakfast sausages) Hamburgerové karmíny
maso E 150 a Karamel NM
s minimálním obsahem rostlinné či E 150 b Kaustický sulfitový NM
obilné složky 4 % karamel
E 150 c Amoniakový karamel NM
E 150 d Amoniak - sulfitový NM
karamel
Sušené granulované brambory E 100 Kurkumin NM
a bramborové vločky
Sterilovaný hrášek a drcený E 102 Tartrazin 100
sterilovaný hrášek (v konzervách) E 133 Brilantní modř FCF 20
E 142 Zeleň S 10
Sýr Sage Derby E 140 Chlorofyly, chlorofyliny NM
(typický anglický sýr) E 141 Měďnaté komplexy NM
chlorofylů
a chlorofylinů
Sýr Red Leicester E 160 b Annato, bixin a norbixin 50
(typický anglický sýr)
Sýr Mimolette E 160 b Annato, bixin a norbixin 35
(typický francouzský sýr)
Sýr Morbier E 153 Medicinální uhlí NM
(typický francouzský sýr)
Red marbled cheese (typický E 120 Košenila, kyselina 125
anglický sýr) karmínová, karmíny
E 163 Anthokyany NM
Americano (aperitiv) E 150 a Karamel NM
E 150 b Kaustický sulfitový NM
karamel
E 150 c Amoniakový karamel NM
E 150 d Amoniak - sulfitový NM
karamel
E 163 Anthokyany NM
E 100 Kurkumin 100
jednotlivě nebo
v kombinaci
E 101 (i) Riboflavin
(ii) Riboflavin-5-
fosforečnan
E 102 Tartrazin
E 104 Chinolinová žluť
E 120 Košenila, kyselina
karmínová, karmíny
E 122 Azorubín, Carmoisin
E 123 Amarant
E 124 Ponceau 4R
Bitter soda, aromatizovaná vína E 150 a Karamel NM
typu bitter
E 150 b Kaustický sulfitový NM
karamel
E 150 c Amoniakový karamel NM
E 150 d Amoniak - sulfitový NM
karamel
E 100 Kurkumin 100
jednotlivě nebo
v kombinaci
E 101 (i) Riboflavin
(ii) Riboflavin-5-
fosforečnan
E 102 Tartrazin
E 104 Chinolinová žluť
E 110 Žluť SY
Gelborange S
E 120 Košenila, kyselina
karmínová, karmíny
E 122 Azorubín, Carmoisin
E 123 Amarant
E 124 Ponceau 4R, Košenilová
červeň A
E 129 Červeň Allura AC
Luncheon meat E 129 Červeň Allura AC 25
Uzený masný výrobek Chorizo E 120 Košenila, kyselina 200
Salchichon karmínová, karmíny
E 124 Ponceau 4R, 250
Košenilová červeň A
Sobrasada (mallorská klobása) E 110 Žluť SY 135
E 124 Ponceau 4R, Košenilová 200
červeň A
Pasturmas (jedlý vnější povrch) E 100 Kurkumin NM
E 101 (i) Riboflavin NM
(ii) Riboflavin-5-
fosforečnan
E 120 Košenila, kyselina NM
karmínová, karmíny
-------------------------------------------------- ----------------------------------------
Tabulka č. 3
Seznam barviv povolených při výrobě některých potravin
nebo skupin potravin
---------------------------------- -------------------------------------------------------------
Číslo E Barvivo Potravina nebo skupina potravin NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
---------------------------------- -------------------------------------------------------------
E 123 Amarant aromatizovaná vína, alkoholické nápoje 30
rybí jikry a mlíčí 30
E 127 Erytrosin koktejlové a kandované třešně 200
třešně Bigareaux v cukerném nálevu 150
a koktejlech vč. smíšeného kompotu
s třešněmi Bigareaux
E 154 Hněď FK uzené ryby - kipry 20
E 161 g Kantaxanthin štrasburské párky 15
E 173 Hliník vnější povrch cukrovinek určených NM
k dekoraci cukrářských výrobků
E 174 Stříbro vnější povrch cukrovinek určených NM
k dekoraci cukrářských výrobků, dekorace
čokolády a čokoládových bonbonů, likéry
E 175 Zlato vnější povrch cukrovinek určených NM
k dekoraci cukrářských výrobků, dekorace
čokolády a čokoládových bonbonů, likéry
E 180 Litholrubin BK jedlé povrchové vrstvy sýrů NM
E 160 b Annato, bixin, margaríny, margaríny s nízkým obsahem tuku 10
norbixin (minariny), směsné roztíratelné
a emulgované tuky, ztužené a pokrmové tuky
(bezvodé tuky
jedlé ozdoby a jedlé povrchové vrstvy 20
jemné a trvanlivé pečivo, cukrářské 10
výrobky
mražené krémy, zmrzliny 20
alkoholizované nápoje včetně nápojů 10
s obsahem alkoholu nižším než 15 % obj.
sýry tavené a sýry zrající (barvy 15
oranžové, žluté a bílé perleti)
deserty* včetně ochucených mléčných 10
výrobků s výjimkou mražených krémů
snacky** neochucené, pikantní na bázi 20
brambor, obilovin, škrobu, extrudované či
expandované
ostatní snacky a snacky na bázi obalených 10
ořechových jader
uzené ryby 10
jedlé povrchové vrstvy sýrů, jedlá 20
klihovková (kolagenová střívka)
extrudované, expandované obilné snídaně, 25
bilné snídaně ochucené ovocným aromatem
sýr Red Leicester 50
(typický anglický sýr)
sýr Mimolette 35
(typický francouzský sýr)
---------------------------------- -------------------------------------------------------------
Poznámka:
* Pro účely této vyhlášky se deserty rozumí drobné
potravinářské výrobky sladké chuti určené ke konzumaci po
hlavním jídle (cukrářské výrobky, mražené krémy, pudinky
apod.).
** Pro účely této vyhlášky se snacky rozumí drobné
potravinářské výrobky obvykle
na bázi obilovin nebo brambor určené zejména ke konzumaci
mezi hlavními jídly (většinou slané chuti).
Tabulka č. 4
Seznam dalších barviv povolených při výrobě potravin nebo
skupin potravin
------------------------------------------------------------------
Číslo E Barvivo
------------------------------------------------------------------
E 101 (i) Riboflavin
(ii) Riboflavin-5'-fosforečnan
E 140 Chlorofyly a chlorofyliny
E 141 Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů
E 150 a Karamel
E 150 b Kaustický sulfitový karamel
E 150 c Amoniakový karamel
E 150 d Amoniak - sulfitový karamel
E 153 Medicinální uhlí
E 160 a Karoteny
E 160 c Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin
E 162 Betalainová červeň, betanin
E 163 Anthokyany
E 170 Uhličitan vápenatý
E 171 Oxid titaničitý
E 172 Oxidy a hydroxidy železa
------------------------------------------------------------------
Poznámka
Tato barviva mohou být použita v potravinách uvedených
v tabulce č. 6 přílohy č. 4 a v ostatních potravinách
neuvedených v § 6 odst. 3 ani v tabulce č. 2 přílohy č. 4
v nezbytném množství.
Tabulka č. 5
Seznam barviv, která lze použít při výrobě potravin nebo
skupiny potravin jednotlivě
nebo v kombinaci do nejvyššího povoleného množství uvedeného
v tabulce č. 6
-----------------------------------------------------------------
Číslo E Barvivo
-----------------------------------------------------------------
E 100 Kurkumin
E 102 Tartrazin
E 104 Chinolinová žluť
E 110 Žluť SY
E 120 Košenila, kyselina karmínová, karmíny
E 122 Azorubin
E 124 Ponceau 4R
E 129 Červeň Allura AC
E 131 Patentní modř V
E 132 Indigotin
E 133 Brilantní modř
E 142 Zeleň S
E 151 Čerň BN
E 155 Hněď HT
E 160 d Lykopen
E 160 e beta-apo-8'-karotenal
E 160 f Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové
E 161 b Lutein
-----------------------------------------------------------------
Poznámka:
Při použití v kombinaci se hodnota NPM týká celkového množství
použitých barviv. Pokud jsou do ochucených nealkoholických
nápojů, zmrzlin a mražených krémů, dezertů, jemného
a trvanlivého pečiva, cukrářských výrobků a cukrovinek
přidávána barviva E 110, E 122, E 124 a E 155 jednotlivě nebo
v kombinaci, nesmí obsah jednotlivého barviva být vyšší
než 50 mg.kg-1 nebo 50 mg.l-1. Zároveň celkový obsah barviv
nesmí překročit nejvyšší přípustné množství uvedené v tabulce
č. 6.
Tabulka č. 6
Seznam potravin nebo skupin potravin,
při jejichž výrobě lze použít barviva uvedená v tabulce č. 5
------------------------------------------------------------------------- --------------------
Potravina nebo skupina potravin NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
------------------------------------------------------------------------- --------------------
ochucené nealkoholické nápoje a koncentráty pro jejich přípravu, nápoje 100
v prášku
proslazené ovoce a zelenina, Mostarda di frutta 200
kompoty, ovoce červené barvy 200
cukrovinky 300
jedlé ozdoby a polevy na cukrářské výrobky 500
jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky 200
mražené krémy, zmrzliny 150
ochucené tavené sýry 100
deserty včetně ochucených mléčných výrobků 150
studené omáčky, kořenící směsi a přípravky (kari, tandoori), sterilovaná 500
a kořeněná zelenina v nálevu (pickles, piccalilli), chutney
hořčice 300
pasty z ryb a korýšů 100
předvařené jedlé části korýšů 250
náhražky lososa 500
surimi 500
rybí mlíčí a jikry 300
uzené ryby 100
snacky neochucené, pikantní na bázi brambor, obilovin, škrobu extrudované 200
či expandované
ostatní pikantní snacky a pikantní snacky na bázi 100
obalených ořechových jader
jedlý povrch sýrů NM
jedlá klihovková (kolagenová) střívka NM
potraviny pro zvláštní lékařské účely 50
potraviny určené ke snižování hmotnosti 50
tekuté doplňky stravy a potraviny pro sportovce 100
pevné doplňky stravy a potraviny pro sportovce 300
dehydratované výrobky (polévky) 50
analogy masa a rybího masa na bázi rostlinných bílkovin 100
alkoholické nápoje kromě alkoholických nápojů uvedených 200
v tab. 2 nebo 3
aromatizovaná vína, nápoje a koktejly na bázi aromatizovaných vín, kromě 200
uvedených v tab. 3
ovocná vína, včetně šumivých a perlivých, cidr (kromě cidre bouche) 200
a perry, aromatizovaná ovocná vína, aromatizovaný cidr
a perry
------------------------------------------------------------------------- --------------------
Poznámka:
Pro označování masa a masných výrobků mohou být použita pouze
jednotlivě barviva E 129 Červeň Allura AC, E 133 Brilantní modř
FCF a E 155 Hněď HT nebo směs barviv E 129 Červeň Allura AC a E
133 Brilantní modř.Příloha 5
Seznam sladidel povolených při výrobě potravin
a skupin
potravin a podmínky jejich použití
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Číslo E Sladidlo Potravina nebo skupina potravin NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
E 420 Sorbitol deserty* na bázi vody se sníženou energetickou NM
(i) sorbitol hodnotou nebo bez přidaného cukru
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(ii) sorbitol sirup deserty na bázi mléka a mléčných přípravků se sníženou NM
E 421 Mannitol energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
E 953 Isomalt deserty na bázi ovoce a zeleniny se sníženou energetickou NM
4 965 Maltitol hodnotou nebo bez přidaného cukru
(i) maltitol deserty na bázi vajec se sníženou energetickou hodnotou NM
(ii) maltitol sirup nebo bez přidaného cukru
E 966 Laktitol deserty na bázi obilovin se sníženou energetickou hodnotou NM
E 967 Xylitol nebo bez přidaného cukru
E 968 Erytritol deserty na bázi tuku se sníženou energetickou hodnotou nebo NM
bez přidaného cukru
obilné snídaně a podobné výrobky na bázi obilovin se sníženou NM
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
mražené krémy a zmrzliny se sníženou energetickou hodnotou NM
nebo bez přidaného cukru
džemy, rosoly, marmelády se sníženou energetickou hodnotou NM
nebo bez přidaného cukru a kandované ovoce
ovocné přípravky se sníženým obsahem cukru kromě těch, které NM
jsou určeny pro výrobu nealkoholických nápojů na bázi
ovocné šťávy
cukrovinky bez přidaného cukru NM
cukrovinky na bázi sušeného ovoce se sníženou energetickou NM
hodnotou nebo bez přidaného cukru
cukrovinky na bázi škrobu se sníženou energetickou hodnotou NM
nebo bez přidaného cukru
cukrovinky na bázi kakaa se sníženou energetickou hodnotou NM
nebo bez přidaného cukru
pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se NM
sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
žvýkačka bez přidaného cukru NM
studené omáčky NM
hořčice NM
jemné a trvanlivé pečivo, cukrářské výrobky se sníženou NM
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. NM
v pevné formě
stolní sladidla NM
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
E 950 Acesulfam K ochucené nealko nápoje se sníženou energetickou hodnotou 350
nebo bez přidaného cukru a nápojové koncentráty pro přípravu
těchto nápojů (po naředění podle návodu výrobce)
nápoje na bázi mléka a mléčných přípravků a nápoje na bázi 350
ovocné šťávy se sníženou energetickou hodnotou nebo bez
přidaného cukru a nápojové koncentráty pro přípravu těchto
nápojů (po naředění podle návodu výrobce)
nealkoholické pivo 350
deserty na bázi vody se sníženou energetickou hodnotou nebo 350
bez přidaného cukru
deserty na bázi mléka a mléčných přípravků se sníženou 350
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi ovoce a zeleniny se sníženou energetickou 350
hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi vajec se sníženým obsahem energetické hodnoty 350
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi obilovin se sníženou energetickou hodnotou 350
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi tuku se sníženou energetickou hodnotou 350
nebo bez přidaného cukru
ochucené snacky** na bázi škrobu a ořechů 350
mražené krémy a zmrzliny se sníženou energetickou hodnotou 800
nebo bez přidaného cukru
kompoty se sníženou energetickou hodnotou, kompoty bez 350
přidaného cukru
ovocné a zeleninové přípravky se sníženou energetickou hodnotou 350
džemy, rosoly a marmelády se sníženou energetickou hodnotou 1 000
ovoce a zelenina v sladkokyselém nálevu 200
cukrovinky bez přidaného cukru 500
cukrovinky na bázi kakaa, nebo sušeného ovoce se sníženou 500
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
cukrovinky na bázi škrobu se sníženou energetickou hodnotou 1 000
nebo bez přidaného cukru
pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se 1 000
sníženou energetickou hodnotou
žvýkačka bez přidaného cukru 2 000
cider a perry 350
tmavé pivo typu „oud bruin“, 350
pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (V/V),
pivo s titrační kyselostí vyšší než 30 mekv. NaOH.l-1
pivo s koncentrací původní mladiny nižší než 6 % (m/m),
pivo „Biere de table /Tafelbier/Table beer“ kromě piva
„Obergariges Einfachbier“
studené omáčky 350
hořčice 350
sladkokyselé konzervy a polokonzervy a marinády z ryb, korýšů 200
a měkkýšů
obilné snídaně s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a obsahující 1 200
nejméně 20 % otrub, se sníženou energetickou hodnotou nebo bez
přidaného cukru
polévky se sníženou energetickou hodnotou 110
cukrovinky pro osvěžení dechu bez přidaného cukru 2 500
pivo se sníženou energetickou hodnotou 25
nápoje sestávající ze směsi nealkoholického nápoje a piva, 350
cidru, perry, lihoviny nebo vína
alkoholické nápoje obsahující méně než 15 % (V/V) alkoholu 350
kornouty a oplatky k mraženým krémům bez přidaného cukru 2 000
cukrovinky ve formě tablet a dražé se sníženým obsahem 500
energetické hodnoty
jemné a trvanlivé pečivo, cukrářské výrobky pro speciální 1 000
výživové účely
dietní potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené 450
vyhláškou č. 54/2004 Sb.
potraviny pro nízkoenergetickou výživu určené ke snižování 450
tělesné hmotnosti stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 350
v tekuté formě
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 500
v pevné formě
doplňky stravy na bázi vitaminů nebo minerálních látek 2 000
stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě sirupů nebo
žvýkacích tablet
stolní sladidla NM
Feinkostsalat 350
Essoblaten 2 000
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
E 951 Aspartam ochucené nealko nápoje se sníženou energetickou hodnotou nebo 600
bez přidaného cukru a nápojové koncentráty pro přípravu těchto
nápojů (po naředění podle návodu výrobce)
nápoje na bázi mléka a mléčných přípravků a nápoje na bázi 600
ovocné šťávy se sníženou energetickou hodnotou nebo bez
přidaného cukru a nápojové koncentráty pro přípravu těchto
nápojů (po naředění podle návodu výrobce)
nealkoholické pivo 600
deserty na bázi vody se sníženou energetickou hodnotou 1 000
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi mléka a mléčných přípravků se sníženou 1 000
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi ovoce a zeleniny se sníženou energetickou 1 000
hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi vajec se sníženou energetickou hodnotou 1 000
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi obilovin se sníženou energetickou hodnotou 1 000
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi tuku se sníženou energetickou hodnotou 1 000
nebo bez přidaného cukru
ochucené snacky na bázi škrobu a ořechů 500
mražené krémy a zmrzliny se sníženou energetickou hodnotou 800
nebo bez přidaného cukru
kompoty se sníženou energetickou hodnotou, kompoty bez 1 000
přidaného cukru
džemy, rosoly a marmelády se sníženou energetickou hodnotou 1 000
ovocné a zeleninové přípravky se sníženou energetickou 1 000
hodnotou
ovoce a zelenina v sladkokyselém nálevu 300
cukrovinky bez přidaného cukru 1 000
cukrovinky na bázi kakaa, nebo sušeného ovoce, ořechů 2 000
se sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
cukrovinky na bázi škrobu se sníženou energetickou hodnotou 2 000
nebo bez přidaného cukru
pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce, nebo tuku 1 000
se sníženou energetickou hodnotou
žvýkačka bez přidaného cukru 5 500
cider a perry 600
tmavé pivo typu „oud bruin“ 600
pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (V/V),
pivo s titrační kyselostí vyšší než 30 mekv. NaOH l-1,
pivo s koncentrací původní mladiny
nižší než 6 % (m/m),
pivo „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ kromě
„Obergariges Einfachbier“
studené omáčky 350
hořčice 350
sladkokyselé konzervy a polokonzervy a marinády z ryb, 300
korýšů a měkkýšů
obilné snídaně s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a 1 000
obsahující nejméně 20 % otrub se sníženou energetickou
hodnotou nebo bez přidaného cukru
polévky se sníženou energetickou hodnotou 110
cukrovinky pro osvěžení dechu bez přidaného cukru 6 000
pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí, bez 2 000
přidaného cukru
pivo se sníženou energetickou hodnotou 25
nápoje sestávající ze směsi nealkoholického nápoje a piva, 600
cidru, perry, lihoviny nebo vína
alkoholické nápoje obsahující méně než 15 % (V/V) alkoholu 600
jemné a trvanlivé pečivo, cukrářské výrobky pro speciální 1 700
výživové účely
dietní potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené 1 000
vyhláškou č. 54/2004 Sb.
potraviny pro nízkoenergetickou výživu určené ke snižování 800
tělesné hmotnosti stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 600
v tekuté formě
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 2 000
v pevné formě
doplňky stravy na bázi vitaminů nebo minerálních látek 5 500
stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě
sirupů nebo žvýkacích tablet
stolní sladidla NM
Feinkostsalat 350
Essoblaten 1 000
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
E 952 Kyselina ochucené nealko nápoje se sníženou energetickou hodnotou 250
cyklamová a její nebo bez přidaného cukru a nápojové koncentráty pro přípravu
sodná a vápenatá těchto nápojů (po naředění podle návodu výrobce)
sůl, počítáno jako nápoje na bázi mléka a mléčných přípravků nebo nápoje na bázi 250
volná kyselina ovocné šťávy se sníženou energetickou hodnotou nebo bez
přidaného cukru a nápojové koncentráty pro přípravu těchto
nápojů (po naředění podle návodu výrobce)
deserty na bázi vody se sníženou energetickou hodnotou nebo 250
bez přidaného cukru
deserty na bázi mléka a mléčných přípravků se sníženou 250
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi ovoce a zeleniny se sníženou energetickou 250
hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi vajec se sníženou energetickou hodnotou 250
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi obilovin se sníženou energetickou hodnotou 250
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi tuku se sníženou energetickou hodnotou nebo 250
bez přidaného cukru
pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku 500
se sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
ovocné kompoty se sníženou energetickou hodnotou 1 000
nebo bez přidaného cukru
džemy, rosoly a marmelády se sníženou energetickou hodnotou 1 000
ovocné a zeleninové přípravky se sníženou energetickou 250
hodnotou
nápoje sestávající ze směsi nealkoholického nápoje a piva, 250
cidru, perry, lihoviny
jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky určené 1 600
pro speciální výživové účely
dietní potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené 400
vyhláškou č. 54/2004 Sb.
potraviny pro nízkoenergetickou výživu určené ke snižování 400
tělesné hmotnosti stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 400
v tekuté formě
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 500
v pevné formě
doplňky stravy na bázi vitaminů nebo minerálních látek 1 250
stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě
sirupů nebo žvýkacích tablet
stolní sladidla NM
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
E 954 Sacharin a jeho ochucené nealko nápoje se sníženou energetickou hodnotou 80
sodná, draselná nebo bez přidaného cukru a nápojové koncentráty pro přípravu
a vápenatá sůl, těchto nápojů (po naředění podle návodu výrobce)
počítáno jako nápoje na bázi mléka a mléčných přípravků a nápoje na bázi 80
volný imid ovocné šťávy se sníženou energetickou hodnotou nebo bez
přidaného cukru a nápojové koncentráty pro přípravu těchto
nápojů (po naředění podle návodu výrobce)
nealkoholické pivo 80
deserty na bázi vody se sníženou energetickou hodnotou nebo 100
bez přidaného cukru
deserty na bázi mléka a mléčných přípravků se sníženou 100
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi ovoce a zeleniny se sníženou energetickou 100
hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi vajec se sníženou energetickou hodnotou 100
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi obilovin se sníženou energetickou hodnotou 100
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi tuku se sníženou energetickou hodnotou nebo 100
bez přidaného cukru
ochucené snacky na bázi škrobů a ořechů 100
mražené krémy a zmrzliny se sníženou energetickou 100
hodnotou nebo bez přidaného cukru
kompoty se sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného 200
cukru
džemy, rosoly a marmelády se sníženou energetickou hodnotou 200
ovocné a zeleninové přípravky se sníženou energetickou 200
hodnotou nebo bez přidaného cukru
ovoce a zelenina v sladkokyselém nálevu 160
cukrovinky bez přidaného cukru 500
cukrovinky na bázi kakaa, nebo sušeného ovoce se sníženou 500
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
cukrovinky na bázi škrobu se sníženou energetickou hodnotou 300
nebo bez přidaného cukru
cukrovinky pro osvěžení dechu bez přidaného cukru 3 000
oplatky 800
pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se 200
sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
žvýkačka bez přidaného cukru 1 200
cider a perry 80
tmavé pivo typu „oud bruin“ 80
pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (V/V),
pivo s titrační kyselostí vyšší než 30 mekv. NaOH l-1,
pivo s koncentrací původní mladiny nižší než 6 % (m/m),
pivo „Biere de table /Tafelbier /Table beer“, kromě piva
„Obergariges Einfachbier“
studené omáčky 160
hořčice 320
sladkokyselé konzervy a polokonzervy a marinády z ryb, 160
korýšů a měkkýšů
obilné snídaně s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a 100
obsahující nejméně 20 % otrub, se sníženou
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
polévky se sníženou energetickou hodnotou 110
nápoje sestávající ze směsi nealkoholického nápoje a piva, 80
cidru, perry, lihoviny nebo vína
alkoholické nápoje obsahující méně než 15 % obj. alkoholu 80
kornouty a oplatky k mraženým krémům bez přidaného cukru 800
jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky pro speciální 170
výživové účely
dietní potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené 200
vyhláškou č. 54/2004 Sb.
potraviny pro nízkoenergetickou výživu určené ke snižování 240
tělesné hmotnosti stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v tekuté 80
formě
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. v pevné 500
formě
doplňky stravy na bázi vitaminů nebo minerálních látek 1 200
stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě sirupů nebo
žvýkacích tablet
stolní sladidla NM
„Gaseosa“, nealkoholický nápoj na bázi vody s přidaným oxidem 100
uhličitým, náhradními sladidly a
látkami určenými k aromatizaci
Essoblaten 800
Feinkostsalat 160
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
E 955 Sukralosa ochucené nealko nápoje na bázi vody se sníženou energetickou 300
hodnotou nebo bez přidaného cukru
nápoje na bázi mléka a mléčných přípravků a nápoje na bázi 300
ovocné šťávy se sníženou energetickou hodnotou nebo bez
přidaného cukru
deserty na bázi vody se sníženou energetickou hodnotou nebo 400
bez přidaného cukru, ochucené
deserty na bázi mléka a mléčných přípravků se sníženou 400
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi ovoce a zeleniny se sníženou energetickou 400
hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi vajec se sníženou energetickou hodnotou nebo 400
bez přidaného cukru
dezerty na bázi obilovin se sníženou energetickou hodnotou 400
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi tuku se sníženou energetickou hodnotou nebo 400
bez přidaného cukru
Snacky: hotové výrobky s různou příchutí, ochucené, balené, 200
suché výrobky na bázi škrobu a ořechy s polevou
cukrovinky bez přidaného cukru 1 000
cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženou 800
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
cukrovinky na bázi škrobu se sníženou energetickou hodnotou 1 000
nebo bez přidaného cukru
kornouty a oplatky k mraženým krémům bez přidaného cukru 800
pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se 400
sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
obilné snídaně s obsahem vlákniny vyšším než 15% a obsahující 400
nejméně 20% otrub se sníženou energetickou hodnotou nebo bez
přidaného cukru
cukrovinky pro osvěžení dechu se sníženou energetickou 2 400
hodnotou nebo bez přidaného cukru
pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez 1 000
přidaného cukru
žvýkačka bez přidaného cukru 3 000
cukrovinky ve formě tablet a dražé se sníženým obsahem 200
energetické hodnoty
cider a perry 50
nápoje obsahující směs nealko nápoje a piva, cideru, perry, 250
lihoviny nebo vína
alkoholické nápoje obsahující méně než 15 % obj. alkoholu 250
tmavé pivo typu „oud bruin“, 250
nealkoholické pivo nebo s obsahem alkoholu do 1,2 % obj.
pivo s titrační kyselostí vyšší než 30 mekv. NaOH,
pivo s obsahem původní mladiny do 6 %,
pivo „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ kromě
piva „Obergäriges Einfachbier“
pivo se sníženou energetickou hodnotou 10
mražené krémy a zmrzliny se sníženou energetickou hodnotou 320
nebo bez přidaného cukru
kompoty v plechových nebo skleněných obalech se sníženou 400
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
džemy, rosoly a marmelády se sníženou energetickou hodnotou 400
ovocné a zeleninové přípravky se sníženou energetickou hodnotou 400
ovoce a zelenina v sladkokyselém nálevu 180
sladkokyselé konzervy a polokonzervy a marinády z ryb, 120
korýšů a měkkýšů
polévky se sníženou energetickou hodnotou 45
studené omáčky 450
hořčice 140
jemné pečivo se sníženou energetickou hodnotou nebo bez 700
přidaného cukru
dietní potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené 400
vyhláškou č. 54/2004 Sb.
potraviny pro nízkoenergetickou výživu určené ke snižování 320
tělesné hmotnosti stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 240
v tekuté formě
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 800
v pevné formě
doplňky stravy na bázi vitaminů nebo minerálních látek 2 400
stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě sirupu nebo
žvýkacích tablet
stolní sladidla NM
Feinkostsalat 140
Essoblaten 800
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
E 957 Thaumatin cukrovinky bez přidaného cukru 50
cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženou 50
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
žvýkačka bez přidaného cukru 50
mražené krémy a zmrzliny se sníženou energetickou hodnotou 50
nebo bez přidaného cukru
doplňky stravy na bázi vitaminů nebo minerálních látek 400
stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě
sirupů nebo žvýkacích tablet
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
E 959 Neohesperidin ochucené nealko nápoje se sníženou energetickou hodnotou nebo 30
DC bez přidaného cukru a nápojové koncentráty pro přípravu těchto
nápojů (po naředění podle návodu výrobce)
nápoje na bázi mléka a mléčných přípravků se sníženou 50
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
a nápojové koncentráty pro přípravu těchto nápojů (po
naředění podle návodu výrobce)
nápoje na bázi ovocné šťávy se sníženou energetickou hodnotou 30
nebo bez přidaného cukru a nápojové koncentráty pro přípravu
těchto nápojů (po naředění podle návodu výrobce)
nealkoholické pivo 10
deserty na bázi vody se sníženou energetickou hodnotou nebo 50
bez přidaného cukru
deserty na bázi mléka a mléčných přípravků se sníženou 50
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi ovoce a zeleniny se sníženou energetickou 50
hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi vajec se sníženou energetickou hodnotou nebo 50
bez přidaného cukru
deserty na bázi obilovin se sníženou energetickou hodnotou 50
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi tuku se sníženou energetickou hodnotou nebo 50
bez přidaného cukru
mražené krémy a zmrzliny se sníženou energetickou hodnotou 50
nebo bez přidaného cukru
kompoty se sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného 50
cukru
džemy, rosoly a marmelády se sníženou energetickou hodnotou 50
ovocné a zeleninové přípravky se sníženou energetickou hodnotou 50
cukrovinky bez přidaného cukru 100
cukrovinky na bázi kakaa, nebo sušeného ovoce se sníženou 100
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
cukrovinky na bázi škrobu se sníženou energetickou hodnotou 150
nebo bez přidaného cukru
cukrovinky pro osvěžení dechu bez přidaného cukru 400
pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se 50
sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
žvýkačka bez přidaného cukru 400
cider a perry 20
tmavé pivo typu „oud bruin“ 10
pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % obj.,
pivo s titrační kyselostí vyšší než 30 mekv. NaOH l-1,
pivo s koncentrací původní mladiny nižší než 6 % (m/m),
pivo „Biere de table/ Tafelbier/Table beer“, kromě piva
„Obergäriges Einfachbier“
sladkokyselé konzervy a polokonzervy a marinády z ryb, 30
korýšů a měkkýšů
studené omáčky 50
hořčice 50
ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu 100
obilné snídaně s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a obsahující 50
nejméně 20 % otrub, se sníženou energetickou hodnotou nebo bez
přidaného cukru
polévky se sníženou energetickou hodnotou 50
nápoje sestávající ze směsi nealkoholického nápoje a piva, 30
cidru, perry, lihoviny nebo vína
alkoholické nápoje obsahující méně než 15 % obj alkoholu 30
kornouty a oplatky k mraženým krémům bez přidaného cukru 50
pivo se sníženou energetickou hodnotou 10
snacky ochucené balené suché výrobky na bázi škrobu a ořechů 50
s polevou
jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky pro zvláštní 150
výživové účely
dietní potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené 100
vyhláškou č. 54/2004 Sb.
potraviny pro nízkoenergetickouvýživu určené ke snižování 100
tělesné hmotnosti stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 50
v tekuté formě
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 100
v pevné formě
doplňky stravy na bázi vitaminů nebo minerálních látek 400
stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě
sirupů nebo žvýkacích tablet
stolní sladidla NM
Feinkostsalat 50
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
E 961 Neotam ochucené nápoje na bázi vody se sníženou energetickou 20
hodnotou nebo bez přidaného cukru
nápoje na bázi mléka a mléčných výrobků nebo nápoje na bázi 20
ovocné šťávy se sníženou energetickou hodnotou nebo bez
přidaného cukru
ochucené dezerty na bázi vody se sníženou energetickou hodnotou 32
nebo bez přidaného cukru
přípravky na bázi mléka a mléčných výrobků se sníženou 32
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
dezerty na bázi ovoce a zeleniny se sníženou energetickou 32
hodnotou nebo bez přidaného cukru
dezerty na bázi vajec se sníženou energetickou hodnotou nebo 32
bez přidaného cukru
dezerty na bázi obilovin se sníženým obsahem energie nebo 32
bez přidaného cukru
dezerty ba bázi tuku se sníženou energetickou hodnotou nebo 32
bez přidaného cukru
snacky ochucené balené suché výrobky na bázi škrobu 18
a ořechů s polevou
cukrovinky bez přidaného cukru 32
cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženou 65
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
cukrovinky na bázi škrobu se sníženou energetickou hodnotou 65
nebo bez přidaného cukru
kornouty a oplatky ke zmrzlině, bez přidaného cukru 60
Essoblaten 60
pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se 32
sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
obilné snídaně s obsahem vlákniny vyšším než 15% a s obsahem 32
otrub nejméně 20% se sníženou energetickou hodnotou nebo bez
přidaného cukru
cukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru 200
pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí, bez 65
přidaného cukru
žvýkačka bez přidaného cukru 250
cukrovinky ve formě tablet se sníženou energetickou hodnotou 15
cider a perry 20
nápoje sestávající ze směsi nealkoholického nápoje a piva, 20
cidru, perry, lihoviny nebo vína
alkoholické nápoje obsahující méně než 15% obj. alkoholu 20
nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % obj. 20
tmavé pivo typu „oud bruin“ 20
pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % obj.,
pivo s titrační kyselostí vyšší než 30 mekv. NaOH l-1,
pivo s koncentrací původní mladiny nižší než 6 % (m/m),
pivo „Biere de table/ Tafelbier/Table beer“, kromě piva
„Obergäriges Einfachbier“
pivo se sníženou energetickou hodnotou 1
zmrzliny se sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného 26
cukru
ovocné kompoty se sníženou energetickou hodnotou nebo 32
bez přidaného cukru
džemy, rosoly a marmelády se sníženou energetickou hodnotou 32
ovocné a zeleninové přípravky se sníženou energetickou hodnotou 32
ovoce a zeleniny ve sladkokyselém nálevu 10
Feinkostsalat 12
sladkokyselé konzervy nebo polokonzervy z ryb a marinády 10
z ryb, korýšů nebo měkkýšů
polévky se sníženou energetickou hodnotou 5
omáčky 12
hořčice 12
jemné pečivo určené ke zvláštní výživě 55
potraviny určené pro nízkoenergetickou výživu ke 26
snižování hmotnosti stanovené
vyhláškou č. 54/2004 Sb.
dietní potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené 32
vyhláškou č. 54/2004 Sb.
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 20
v tekuté formě
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 60
v pevné formě
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. na bázi 185
vitaminů anebo minerálních látek a dodávané ve formě sirupu
nebo žvýkacích tablet
stolní sladidla Podle pravidel
správné výrobní
praxe
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
E 962 Sůl aspartamu - ochucené nealko nápoje na bázi vody, se sníženou energetickou 350 a)
acesulfamu hodnotou nebo bez přidaného cukru
nápoje na bázi mléka a mléčných přípravků a nápoje na bázi 350 a)
ovocné šťávy se sníženou energetickou
hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi vody se sníženou energetickou hodnotou 350 a)
nebo bez přidaného cukru, ochucené
deserty na bázi mléka a mléčných přípravků se sníženou 350 a)
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi ovoce a zeleniny se sníženou energetickou 350 a)
hodnotou nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi vajec se sníženou energetickou hodnotou 350 a)
nebo bez přidaného cukru
dezerty na bázi obilovin se sníženou energetickou hodnotou 350 a)
nebo bez přidaného cukru
deserty na bázi tuku se sníženou energetickou hodnotou nebo 350 a)
bez přidaného cukru
snacky: hotové výrobky s různou příchutí, ochucené, balené, 500 b)
suché výrobky na bázi škrobu a ořechy s polevou
cukrovinky bez přidaného cukru 500 a)
cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženou 500 a)
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
cukrovinky na bázi škrobu se sníženou energetickou hodnotou 1 000 a)
nebo bez přidaného cukru
pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se 1 000 b)
sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
obilné snídaně s obsahem vlákniny vyšším než 15% a 1 000 b)
obsahující nejméně 20 % otrub se sníženou energetickou
hodnotou nebo bez přidaného cukru
cukrovinky pro osvěžení dechu se sníženou energetickou 2 500 a)
hodnotou nebo bez přidaného cukru
žvýkačka bez přidaného cukru 2 000 a)
cider a perry 350 a)
nápoje obsahující směs nealko nápoje a piva, cideru, perry, 350 a)
lihoviny nebo vína
alkoholické nápoje obsahující méně než 15 % (V/V) alkoholu 350 a)
tmavé pivo typu „oud bruin“ 350 a)
nealkoholické pivo nebo s obsahem alkoholu do 1,2 % (V/V),
pivo s titrační kyselostí vyšší než 30 mekv. NaOH,
pivo s obsahem původní mladiny do 6 %,
pivo „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ kromě
piva „Obergäriges Einfachbier“
pivo se sníženým obsahem energie 25 b)
mražené krémy a zmrzliny se sníženou energetickou hodnotou 800 b)
nebo bez přidaného cukru
kompoty v plechových nebo skleněných obalech se sníženou 350 a)
energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru
džemy, rosoly a marmelády se sníženou energetickou hodnotou 1 000 b)
ovocné a zeleninové přípravky se sníženou energetickou hodnotou 350 a)
ovoce a zelenina v sladkokyselém nálevu 200 a)
sladkokyselé konzervy a polokonzervy a marinády z ryb, 200 a)
korýšů a měkkýšů
polévky se sníženou energetickou hodnotou 110 b)
studené omáčky 350 b)
hořčice 350 b)
jemné pečivo se sníženou energetickou hodnotou nebo bez 1 000 a)
přidaného cukru
dietní potraviny pro zvláštní lékařské účely stanovené 450 a)
vyhláškou č. 54/2004 Sb.
potraviny pro nízkoenergetickou výživu určené ke snižování 450 a)
tělesné hmotnosti stanovené vyhláškou č. 54/2004 Sb.
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 350 a)
v tekuté formě
doplňky stravy stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. 500 a)
v pevné formě
doplňky stravy na bázi vitaminů nebo minerálních látek 2 000 a)
stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě sirupu
nebo žvýkacích tablet
Feinkostsalat 350 b)
Essoblaten 1 000 b)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Poznámka:
* Pro účely této vyhlášky se deserty rozumí drobné potravinářské výrobky sladké chuti určené ke konzumaci
po hlavním jídle (cukrářské výrobky, mražené krémy, pudinky apod.).
** Pro účely této vyhlášky se snacky rozumí drobné potravinářské výrobky obvykle na bázi obilovin nebo
brambor určené zejména ke konzumaci mezi hlavními jídly (většinou slané chuti).
a), b) Nejvyšší povolená množství (NPM) pro sůl aspartamu - acesulfamu jsou odvozena od množství, která jsou
povolena pro její složky aspartam (E 951) a acesulfam (E 950). Maximální hodnoty NPM pro aspartam a
acesulfam nesmí být překročeny při použití soli aspartamu - acesulfamu ať již samotné nebo v kombinaci
s jednotlivými sladidly E 950 nebo E 951. Limity v tomto sloupci jsou vyjádřeny buď jako a) ekvivalenty
acesulfamu K nebo jako b) ekvivalenty aspartamu.Příloha 6
Seznam konzervantů povolených při výrobě potravin
nebo skupin
potravin
a podmínky jejich použití
Tabulka č. 1
Formy kyseliny sorbové, benzoové a p-hydroxybenzoové povolené
při výrobě potravin
-------------------------------------------------------------------------
Číslo E Látka Symbol
-------------------------------------------------------------------------
E 200 kyselina sorbová S
E 202 sorbát draselný S
E 203 sorbát vápenatý S
E 210 kyselina benzoová B
E 211 benzoát sodný B
E 212 benzoát draselný B
E 213 benzoát vápenatý B
E 214 ethylparahydroxybenzoát PHB
E 215 ethylparahydroxybenzoát sodná sůl PHB
E 218 methylparahydroxybenzoát PHB
E 219 methylparahydroxybenzoát sodná sůl PHB
-------------------------------------------------------------------------
Tabulka č. 2
Podmínky použití kyseliny sorbové, benzoové a p-hydroxybenzoové
------------------------------------ ----------------------------------------------------
Potravina nebo skupina potravin NPM mg.l-1, resp. mg.kg-1
------------------------------------ ----------------------------------------------------
S B PHB S+B S+PHB S+B+PHB
------------------------------------ ----------------------------------------------------
ochucené nápoje na bázi vína 200 - - - - -
ochucené nealkoholické nápoje 300 150 - 250 S - -
a nápojové koncentráty pro přípravu +
těchto nápojů (po naředění podle 150 B
návodu výrobce)
tekuté koncentráty z čaje, tekuté - - - 600 - -
koncentráty výluhů z ovoce
a výluhů z bylin
vína s výjimkou vín s přívlastkem, 200 - - - - -
ovocná vína, fermentované ovocné
šťávy, například cidr a perry,
nízkoalkoholické víno, „Made wine“
medovina 200 - - - - -
alkoholické nápoje s obsahem alkoholu 200 200 - 400 - -
méně než 15 % (V/V) kromě piva a vína
nezkvašená hroznová šťáva pro - - - 2 000 - -
bohoslužebné účely
sudové nealkoholické pivo - 200 - - - -
náplně pro ravioli, tortelini 1 000 - - - - -
a podobné produktyPříloha 7
Seznam antioxidantů povolených při výrobě potravin
nebo skupin potravin a podmínky jejich použití
---------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------
Číslo E Antioxidant Potravina nebo skupina potravin NPM
mg.kg-1
---------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------
E 310 Propylgalát tuky a oleje pro výrobu tepelně 200* (galáty, TBHQ a BHA jednotlivě
E 311 Oktylgalát opracovaných potravin nebo v kombinaci)
E 312 Dodecylgalát
E 319 Terciární butyl- 100*
hydrochinon (TBHQ) oleje a tuky na smažení, kromě oleje (BHA)
E 320 Butylhydroxyanisol z olivových výlisků obojí vyjádřeno na tuk
(BHA) sádlo; rybí tuk; hovězí lůj, drůbeží tuk
E 321 Butylhydroxytoluen a skopový lůj
(BHT)
směsi pro přípravu moučníků 200
snaky na bázi obilovin (galáty,TBHQ a BHA jednotlivě nebo
sušené mléko pro prodejní automaty v kombinaci) vyjádřeno na tuk
sušené polévky a vývary
omáčky
sušené maso
zpracovaná ořechová jádra
předvařené obiloviny
kořenící a ochucovací přípravky 200
(galáty, a BHA jednotlivě nebo
v kombinaci)vyjádřeno na tuk
sušené brambory 25
(galáty,TBHQ a BHA jednotlivě nebo
v kombinaci)
žvýkačky 400
(galáty,TBHQ a BHA jednotlivě nebo
v kombinaci)
doplňky stravy stanovené vyhláškou 400
č. 225/2008 Sb. (galáty,TBHQ a BHA jednotlivě nebo
v kombinaci
vonné silice 1 000
(galáty,TBHQ,BHT a BHA jednotlivě
nebo v kombinaci)
látky určené k aromatizaci jiné než vonné 100*
silice (galáty jednotlivě nebo v kombinaci)
200
(TBHQ a BHA jednotlivě nebo
v kombinaci“
E 315 Kyselina erythorbová masné výrobky nasolené či naložené do 500
E 316 (synonymum: solící směsi a masné konzervy (jako kyselina erythorbová)
kyselina isoaskorbová) rybí konzervy a polokonzervy 1 500
erythorban sodný (jako kyselina erythorbová)
(synonymum: isoaskorbát zmrazené a hluboce zmrazené ryby s červenou 1 500
sodný) kůží (jako kyselina erythorbová)
E 392 Rozmarýnové extrakty rostlinné oleje(kromě panenských olejů 30
a olivových olejů) a tuky s obsahem (jako součet karnosolu a
polynenasycených mastných kyselin vyšším karnosolové kyseliny)
než 15 % hmotnostních z celkového vyjádřeno na tuk
množství mastných kyselin pro použití
v tepelně neošetřených potravinářských
výrobcích
rybí oleje a olej z mořských řas 50
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
vyjádřeno na tuk
hovězí a ovčí lůj, drůbeží a vepřový tuk 50
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
vyjádřeno na tuk
tuky a oleje pro profesionální výrobu 50
tepelně ošetřených potravin (jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
vyjádřeno na tuk
fritovací oleje a fritovací tuk, kromě 50
olivového oleje a oleje z výlisků oliv (jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
vyjádřeno na tuk
snacky na bázi obilovin, brambor 50
nebo škrobu (jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
vyjádřeno na tuk
omáčky 100
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
vyjádřeno na tuk
jemné pekárenské výrobky 200
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
vyjádřeno na tuk
doplňky stravy stanovené vyhláškou 400
č. 225/2008 Sb. (jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
sušené brambory 200
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
vaječné výrobky 200
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
žvýkačky 200
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
mléko v prášku pro použití 200
v prodejních automatech (jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
vyjádřeno na tuk
koření a ochucovadla 200
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
vyjádřeno na tuk
zpracované ořechy 200
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
vyjádřeno na tuk
dehydrované polévky a vývary 50
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
sušené maso 150
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
masné a rybí výrobky, kromě 150
sušeného masa a sušených masných (jako součet karnosolu a
výrobků karnosolové kyseliny)
vyjádřeno na tuk
sušené masné výrobky 100
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
potravinářská aromata 1 000
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
sušené mléko pro výrobu zmrzliny 30
(jako součet karnosolu a
karnosolové kyseliny)
E 586 4-hexylresorcinol čerství, zmrazení a hluboko zmrazení korýši 2
zbytkové množství
v mase korýšů
---------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------
Poznámka:
Pokud jsou galáty, TBHQ, BHA a BHT použity v kombinaci, musí být jejich jednotlivá množství úměrně snížena tak,
aby jejich celkové množství nepřekročilo nejvyšší povolené množství.Příloha 8
Seznam nosičů a rozpouštědel povolených při výrobě potravin
nebo skupin potravin a podmínky jejich použití
----------------------------------------------------- --------------------------------------------
Číslo E Nosič nebo rozpouštědlo Omezení použití
----------------------------------------------------- --------------------------------------------
E 170 Uhličitan vápenatý
E 263 Octan vápenatý
E 322 Lecitiny barviva, antioxidanty rozpustné v tucích,
leštící látky pro ovoce
E 331 Citráty sodné
E 332 Citráty draselné
E 341 Fosforečnany vápenaté
E 400 Kyselina alginová
E 401 Alginát sodný
E 402 Alginát draselný
E 403 Alginát amonný
E 404 Alginát vápenatý
E 405 Propan 1,2 diolalginát
E 406 Agar
E 407 Karagenan
E 407a Guma Euchema (synon. afinát řasy Euchema)
E 410 Karubin
E 412 Guma guar
E 413 Tragant
E 414 Arabská guma
E 415 Xanthan
E 420 Sorbitol
E 421 Mannitol
E 422 Glycerol
E 425 Konjak
i) konjaková guma
ii) konjak glukomannan
E 432 Polysorbat 20 barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, odpěňovače,
leštící látky pro ovoce
E 433 Polysorbat 80 barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, odpěňovače,
leštící látky pro ovoce
E 434 Polysorbat 40 barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, odpěňovače,
leštící látky pro ovoce
E 435 Polysorbat 60 barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, odpěňovače,
leštící látky pro ovoce
E 436 Polysorbat 65 barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, odpěňovače,
leštící látky pro ovoce
E 440 Pektiny
E 442 Amonné soli fosfatidových kyselin antioxidanty
E 459 Beta-cyklodextrin 1000 mg/kg
E 460 Celulosy (i) i (ii)
E 461 Methylcelulosa
E 462 Ethylcelulosa
E 463 Hydroxypropyl-celulosa
E 464 Hydroxypropylmethyl-celulosa
E 465 Ethylmethylcelulosa
E 466 Karboxymethyl-celulosa
E 468 Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy sladidla
(Zesíťovaná celulosová guma)
E 469 Enzymově hydrolyzovaná karboxymethyl-
celulosa
E 470a Sodné, draselné a vápenaté soli mastných leštící látky pro ovoce
kyselin
E 470b Hořečnaté soli mastných kyselin barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, aromata
E 471 Mono- a diglyceridy mastných kyselin barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, aromata, leštící
látky pro ovoce
E 472a Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, aromata
s kyselinou octovou
E 472c Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, aromata
s kyselinou citronovou
E 472e Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, aromata
s kyselinou mono- a diacetylvinnou
E 473 Estery sacharosy s mastnými kyselinami barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, aromata
E 475 Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami barviva a v tuku rozpustné antioxidanty, aromata
E 491 Sorbitanmonostearát barviva a odpěňovače, leštící látky pro ovoce
E 492 Sorbitantristearát barviva a odpěňovače, leštící látky pro ovoce
E 493 Sorbitanmonolaurát barviva a odpěňovače, leštící látky pro ovoce
E 494 Sorbitanmonooleát barviva a odpěňovače, leštící látky pro ovoce
E 495 Sorbitanmonopalmitát barviva a odpěňovače, leštící látky pro ovoce
E 501 Uhličitany draselné
E 504 Uhličitany hořečnaté
E 508 Chlorid draselný
E 509 Chlorid vápenatý
E 511 Chlorid hořečnatý
E 514 Sírany sodné
E 515 Sírany draselné
E 516 Sírany vápenaté
E 517 Sírany amonné
E 551 Oxid křemičitý Emulgátory a barviva, max. 5%
E 552 Křemičitan vápenatý emulgátory a barviva, max. 5%;
v E 171 oxidu titaničitém a E 172 oxidech
a hydroxidech železa (max. 90 % obsahu barviva)
E 553b Talek nejvýše 5 %, pouze barviva
E 555 Hlinitokřemičitan draselný E 171 oxid titaničitý a E 172 oxidy a hydroxidy železa
(maximálně 90 % vzhledem k barvivu)
E 558 Bentonit nejvýše 5 %, pouze barviva
E 559 Křemičitan hlinitý (kaolin) nejvýše 5 %, pouze barviva
E 570 Mastné kyseliny leštící látky pro ovoce
E 577 Glukonát draselný
E 640 Glycin a jeho sodná sůl
E 900 Dimethylpolysiloxan leštící látky pro ovoce
E 901 Včelí vosk pouze barviva
E 953 Isomalt
E 965 Maltitol
E 966 Laktitol
E 967 Xylitol
E 968 Erytritol
E 1200 Polydextrozy
E 1201 Polyvinylpyrrolidon pouze sladidla
E 1202 Polyvinylpolyprrolidon pouze sladidla
E 1404 Oxidovaný škrob
E 1410 Fosforečnanový monoester škrobu
E 1412 Fosforečnanový diester škrobu
E 1413 Monofosforečnan škrobového difosforečnanu
E 1414 Acetylovaný škrobový difosforečnan
E 1420 Acetylovaný škrob
E 1422 Acetylovaný škrobový adipan
E 1440 Hydroxypropylškrob
E 1442 Hydroxypropylškrobový fosforečnan
E 1450 Škrobový oktenyljantaran sodný
E 1451 Acetylovaný oxidovaný škrob
E 1505 Triethylcitrát
E 1518 Glyceryltriacetát
E 1520 Propan-1,2-diol (Propylenglykol) barviva, emulgátory, antioxidanty, enzymy, aromata
(maximálně 1000 mg/kg v potravině)Příloha 9
SEZNAM PŘÍDATNÝCH LÁTEK POVOLENÝCH PŘI VÝROBĚ
POTRAVIN NEBO
SKUPIN POTRAVIN URČENÝCH PRO POTRAVINY URČENÉ PRO ZVLÁŠTNÍ
VÝŽIVU
Tabulka č. 1
Seznam přídatných látek povolených při výrobě počáteční
kojenecké výživy
----------- -------------------------------------------------------------------- ---------------------------------
Číslo E Přídatná látka NPM mg.l-1
----------- -------------------------------------------------------------------- ---------------------------------
E 270 kyselina mléčná (pouze L(+) forma) NM
E 304 L-askorbylpalmitát 10
jednotlivě nebo v kombinaci
E 306 přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů
E 307 alfa-tokoferol
E 308 gamma-tokoferol
E 309 delta-tokoferol
E 322 lecitiny 1 000
E 330 kyselina citrónová NM
E 331 citráty sodné 2 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 332 citráty draselné
E 338 kyselina fosforečná 1 000
jako P2O5 jednotlivě nebo
v kombinaci
E 339 fosforečnany sodné
E 340 fosforečnany draselné
E 412 guma guar 1 000
pokud tekutý výrobek obsahuje
částečně hydrolyzované bílkoviny
E 471 mono- a diglyceridy mastných kyselin 4 000
E 472c estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou 7 500
citronovou u výrobků v práškové formě
9 000
u výrobků v kapalné formě, pokud
výrobky obsahují částečně
hydrolyzované bílkoviny, peptidy
nebo aminokyseliny
E 473 estery sacharosy s mastnými kyselinami 120
ve výrobcích obsahujících
hydrolyzované
bílkoviny, peptidy nebo
aminokyseliny
----------- -------------------------------------------------------------------- ---------------------------------
Tabulka č. 2
Seznam přídatných látek povolených při výrobě pokračovací
kojenecké výživy
----------------------------------------------------------------------- ---------------------
Číslo E Přídatná látka NPM mg.l-1
----------------------------------------------------------------------- ---------------------
E 270 kyselina mléčná (pouze L(+) forma) NM
E 304 L-askorbylpalmitát 10
E 306 přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů 10
jednotlivě nebo
v kombinaci
E 307 alfa-tokoferol
E 308 gamma-tokoferol
E 309 delta-tokoferol
E 322 lecitiny 1 000
E 330 kyselina citrónová NM
E 331 citráty sodné 2 000
jednotlivě nebo v kombinaci
E 332 citráty draselné
E 338 kyselina fosforečná 1 000
jako P2O5
jednotlivě nebo v kombinaci
E 339 fosforečnany sodné
E 340 fosforečnany draselné
E 407 karagenan 300
E 410 karubin 1 000
E 412 guma guar 1 000
E 440 pektiny (pouze pro okyselenou pokračovací výživu 5 000
kojenců a malých dětí)
E 471 mono- a diglyceridy mastných kyselin 4 000
E 472c estery mono- a diglyceridů mastných kyselin 7 500
s kyselinou citronovou u výrobků
v práškové formě
9 000
u výrobků v tekuté formě, pokud výrobky
obsahují částečně hydrolyzované bílkoviny,
peptidy nebo aminokyseliny
E 473 estery sacharosy s mastnými kyselinami 120
ve výrobcích obsahujících hydrolyzované
bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny
----------------------------------------------------------------------- --------------------------------
Tabulka č. 3
Seznam přídatných látek povolených při výrobě obilných a
ostatních příkrmů pro kojence a malé děti pouze pro úpravu pH
----------------------------------------------------------------------- ---------------------
Číslo E Přídatná látka NPM mg.l-1
resp. mg.kg-1
----------------------------------------------------------------------- ---------------------
E 170 uhličitan vápenatý NM
E 260 kyselina octová NM
E 261 octany draselné NM
E 262 octany sodné NM
E 263 octany vápenaté NM
E 270 kyselina mléčná pouze L(+) forma NM
E 296 kyselina jablečná pouze L(+) forma NM
E 325 mléčnan sodný pouze L(+) forma NM
E 326 mléčnan draselný pouze L(+) forma NM
E 327 mléčnan vápenatý pouze L(+) forma NM
E 330 kyselina citrónová NM
E 331 citráty sodné NM
E 332 citráty draselné NM
E 333 citráty vápenaté NM
E 338 kyselina fosforečná 1 000
počítáno jako P2O5
E 507 kyselina chlorovodíková NM
E 524 hydroxid sodný NM
E 525 hydroxid draselný NM
E 526 hydroxid vápenatý NM
----------------------------------------------------------------------- ---------------------
Tabulka č. 4
Seznam přídatných látek povolených při výrobě obilných a
ostatních příkrmů pro kojence a malé děti a podmínky jejich
použití
------------------------------------- -----------------------------------------------------------------
Číslo E Přídatná látka Potravina nebo skupina NPM mg.l-1
potravin resp. mg.kg-1
------------------------------------- -----------------------------------------------------------------
E 500 uhličitany sodné kypřící prostředky pro NM
E 501 uhličitany draselné pekařské výrobky určené jako
E 503 uhličitany amonné příkrmy
E 300 kyselina L-askorbová šťávy, nápoje na bázi ovoce 300
E 301 askorbát sodný a zeleniny jednotlivě nebo v kombinaci jako
E 302 askorbát vápenatý a ostatní příkrmy kyselina askorbová
obilné příkrmy včetně sušenek 200
a sucharů jednotlivě nebo v kombinaci jako
s obsahem tuku kyselina askorbová
E 304 L-askorbylpalmitát obilné příkrmy, sušenky 100
E 306 přírodní extrakt s obsahem a suchary s obsahem tuku jednotlivě nebo
E 307 tokoferolů a ostatní příkrmy v kombinaci
E 308 alfa-tokoferol
E 309 gamma-tokoferol
delta-tokoferol
E 322 lecitiny obilné příkrmy, sušenky 10 000
a suchary a ostatní příkrmy
E 333 citráty vápenaté* příkrmy na bázi ovoce NM
s nízkým obsahem cukru
E 341 fosforečnan vápenatý* deserty na bázi ovoce 1 000
jako P2O5
E 339 fosforečnany sodné obilné příkrmy 1 000
E 340 fosforečnany draselné jako P2O5
E 341 fosforečnany vápenaté jednotlivě nebo v kombinaci
E 471 mono- a diglyceridy obilné příkrmy, sušenky 5 000
mastných kyselin a suchary a ostatní příkrmy jednotlivě nebo
E 472 a estery a mono- v kombinaci
a diglyceridů s kyselinou
E 472 b octovou
estery mono- a diglyceridů
E 472 c s kyselinou mléčnou
estery mono- a diglyceridů
s kyselinou citronóvou
E 400 kyselina alginová deserty a pudinky 500
E 401 alginát sodný jednotlivě nebo v kombinaci
E 402 alginát draselný
E 404 alginát vápenatý
E 410 karubin příkrmy 10 000
E 412 guma guar jednotlivě nebo v kombinaci
E 414 E arabská guma
415 xanthan
E 440 pektiny
bezlepková obilná výživa 1200
jednotlivě nebo v kombinaci
E 551 oxid křemičitý obilná výživa (sypká) 2 000
E 334 kyselina vinná sušenky a suchary 5 000
pouze L(+) forma zbytkové množství
E 335 vinan sodný
pouze L(+) forma
E 336 vinan draselný
pouze L(+) forma
E 354 vinan vápenatý
pouze L(+) forma
E 450 a dihydrogen-difosforečnan
E 575 sodný
glukono-delta-lakton
E 1404 oxidovaný škrob příkrmy 50 000
E 1410 fosforečnanový monoester
E 1412 škrobu
E 1413 fosforečnanový diester
škrobu
E 1414 monofosforečnan škrobového
E 1420 difosforečnanu
E 1422 acetylovaný škrobový
E 1450 difosforečnan
E 1451 acetylovaný škrob
acetylovaný škrobový adipan
škrobový oktenyl-jantaran
sodný
acetylovaný oxidovaný škrobPříloha 10
Seznam extrakčních rozpouštědel povolených při
výrobě potravin a podmínky jejich použití
Tabulka č. 1
Seznam extrakčních rozpouštědel povolených při výrobě potravin
a podmínky jejich použití
---------------------- ------------------------------------------------------------------------------------
Látka Podmínky použití NPM reziduí rozpouštědla
v extrahované potravině mg.kg-1
---------------------- ------------------------------------------------------------------------------------
Hexan * Výroba nebo frakcionace tuků a olejů, výroba 1
kakaového másla v tuku, oleji či kakaovém prášku
Výroba či frakcionace bílkovinných produktů 10
a odtučněných mlýnských výrobků v bílkovinném produktu či mlýnském
výrobku
30
v odtučněném sojovém produktu při
prodeji spotřebiteli
Výroba odtučněných obilních klíčků 5
v odtučněných klíčcích
Methylacetát Výroba kávy a čaje bez kofeinu nebo odstraňování 20
senzoricky nežádoucích látek a hořčin z těchto v kávě a čaji
produktů
Výroba cukru z melasy 1
v cukru
Ethylmethyl-keton, Frakcionace tuků a olejů 5
synon. butan-2-on v tuku či oleji
Výroba kávy a čaje bez kofeinu nebo se sníženým 20
obsahem kofeinu nebo odstraňování senzoricky v kávě a čaji
nežádoucích látek a hořčin z těchto produktů
Dichlormethan Výroba kávy a čaje bez kofeinu nebo se sníženým 2
obsahem kofeinu nebo odstraňování senzoricky v pražené kávě
nežádoucích látek a hořčin z těchto produktů 5
v čaji
Methanol Výroba potravin 10
v potravině
Propan-2-ol synon. Výroba potravin 10
isopropylalkohol v potravině
Dimethylether Výroba odtučněných bílkovinných potravin 0,009
živočišného původu v odtučněné bílkovinné
potravině
---------------------- ------------------------------------------------------------------------------------
Poznámka:
* Hexanem se ve smyslu této vyhlášky rozumí směs acyklických nasycených uhlovodíků obsahujících
6 uhlíkových atomů, a který se destiluje mezi 64 °C a 70 °C.
Tabulka č. 2
Nejvyšší povolená množství reziduí extrakčních rozpouštědel v potravině
----------------------------------------------------------------------------
Látka NPM reziduí rozpouštědla v potravině při
použití extrakčních rozpouštědel při
přípravě látek určených k aromatizaci
z přírodních aromatických surovin mg.kg-1
----------------------------------------------------------------------------
diethylether 2
hexan* 1
methylacetát 1
butan-1-ol 1
butan-2-ol 1
ethylmethylketon 1
dichlormethan 0,02
1,1,1,2-tetrafluorethan 0,02
propanol 1
cyklohexan 1
methanol 1,5
propan-2-ol 1
----------------------------------------------------------------------------
Poznámka:
* Hexanem ve smyslu této vyhlášky se rozumí směs acyklických nasycených uhlovodíků
obsahujících 6 uhlíkových atomů, a který se destiluje mezi 64 °C a 70 °C."1) Přílohy I, II, III, IV a V směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/36/ES ze dne 30. června 1994 o barvivech pro použití v potravinách.
Přílohy I, II, III, IV, V a VI směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES ze dne 20. února 1995 o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla, ve znění směrnice 96/85/ES, směrnice 98/72/ES, směrnice 2001/5/ES, směrnice 2003/52/ES, směrnice 2003/114/ES, směrnice 2006/52/ES a směrnice 2010/69/EU.
Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/32/ES ze dne 23. dubna 2009 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se extrakčních rozpouštědel používaných při výrobě potravin a složek potravin.
Směrnice Komise 2009/163/EU ze dne 22. prosince 2009, kterou se mění směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/35/ES o náhradních sladidlech pro použití v potravinách, pokud jde o neotam.
Směrnice Komise 2010/59/EU ze dne 26. srpna 2010, o změně směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/32/ES o sbližování právních předpisů členských států týkajících se extrakčních rozpouštědel používaných při výrobě potravin a složek potravin.
Směrnice Komise 2010/69/EU ze dne 22. října 2010, kterou se mění přílohy směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla.
2) Nařízení Rady (EHS) č. 1601/91 ze dne 10. června 1991, kterým se stanoví obecná pravidla pro definici, označování a obchodní úpravu aromatizovaných vín, aromatizovaných vinných nápojů a aromatizovaných vinných koktejlů.
Nařízení Rady (ES) č. 1037/2001 ze dne 22. května 2001, kterým se povoluje nabízení nebo dodávání některých dovážených vín, u nichž mohlo být použito enologických postupů nestanovených v nařízení (ES) č. 1493/1999, k přímé lidské spotřebě.
Nařízení Rady (ES) č. 2585/2001 ze dne 19. prosince 2001, kterým se mění nařízení (ES) č. 1493/1999 o společné organizaci trhu s vínem.
Nařízení Rady (ES) č. 527/2003 ze dne 17. března 2003, kterým se povoluje nabízení nebo dodávání některých vín dovážených z Argentiny, u nichž mohlo být použito enologických postupů nestanovených v nařízení (ES) č. 1493/1999, k přímé lidské spotřebě.
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005 ze dne 23. února 2005 o maximálních limitech reziduí pesticidů v potravinách a krmivech rostlinného a živočišného původu a na jejich povrchu a o změně směrnice Rady 91/414/EHS.
Nařízení Komise (ES) č. 884/2007 ze dne 26. července 2007 o mimořádných opatřeních, kterými se pozastavuje používání barviva E 128 červeň 2G jako potravinového barviva.
Nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty (jednotné nařízení o společné organizaci trhů).
Nařízení Rady (ES) č. 3/2008 ze dne 17. prosince 2007 o informačních a propagačních opatřeních na podporu zemědělských produktů na vnitřním trhu a ve třetích zemích.
Nařízení Komise (ES) č. 555/2008 ze dne 27. června 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 479/2008 o společné organizaci trhu s vínem, pokud jde o programy podpory, obchod se třetími zeměmi, produkční potenciál a kontroly v odvětví vína.
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách.
Nařízení Komise (ES) č. 606/2009 ze dne 10. července 2009, kterým se stanoví některá prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 479/2008, pokud jde o druhy výrobků z révy vinné, enologické postupy a omezení, která se na ně použijí.
Nařízení Komise (ES) č. 607/2009 ze dne 14. července 2009, kterým se stanoví některá prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 479/2008, pokud jde o chráněná označení původu a zeměpisná označení, tradiční výrazy, označování a obchodní úpravu některých vinařských produktů.
3) Vyhláška č. 54/2004 Sb., o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití, ve znění vyhlášky č. 402/2006 Sb. a vyhlášky č. 473/2006 Sb.
4) Vyhláška č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony, ve znění pozdějších předpisů.
4) Vyhláška č. 225/2008 Sb., kterou se stanoví požadavky na doplňky stravy a na obohacování potravin, ve znění vyhlášky č. 352/2009 Sb.
Načítávám znění...