Zákon o vinohradníctve a vinárstve 182/2005 účinný od 01.07.2007 do 31.08.2009

§ 3

(1)
Vysádzať vinohradnícke plochy môže len ten vinohradník, ktorému bolo udelené právo na výsadbu z rezervy výsadbových práv,9) právo na opätovnú výsadbu10) alebo právo na novú výsadbu, alebo ten vinohradník, ktorému vzniklo právo na opätovnú výsadbu.
(2)
Rezerva výsadbových práv predstavuje súhrn vinohradníckych plôch, na ktorú nebolo vydané rozhodnutie o priznaní výsadbového práva. Súčasťou rezervy výsadbových práv sú výsadbové práva udeľované Slovenskej republike Európskou úniou. Rezervu výsadbových práv spravuje Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky (ďalej len „ministerstvo“).
(3)
Ministerstvo ako správca rezervy výsadbových práv udeľuje právo na opätovnú výsadbu rozhodnutím na základe písomnej žiadosti vinohradníka podanej do 31. mája príslušného kalendárneho roka. O žiadosti ministerstvo rozhodne do 90 dní odo dňa podania písomnej žiadosti.
(4)
Pri vydávaní rozhodnutia podľa odseku 3 musí ministerstvo zohľadniť vlastnosti príslušného územia vrátane pôdnych podmienok a klimatických podmienok. Pri väčšom počte žiadostí, ako je rezerva podľa odseku 2, rozhoduje dátum a čas podania písomnej žiadosti.
(5)
Z rezervy výsadbových práv nemožno udeliť výsadbové právo na vinohradnícke plochy, ktoré slúžia na vedecké výskumy a pokusy.

§ 4

(1)
Právo na opätovnú výsadbu udeľuje rozhodnutím kontrolný ústav na základe písomnej žiadosti vinohradníka, ktorá musí obsahovať záväzok vinohradníka vyklčovať pôvodnú vinohradnícku plochu v priebehu troch nasledujúcich vinárskych rokov od roku začatia vykonávania výsadby (ďalej len „súbežná výsadba"). O písomnej žiadosti rozhodne kontrolný ústav v lehote 90 dní odo dňa podania písomnej žiadosti.
(2)
Ak vinohradník nesplní záväzok podľa odseku 1, kontrolný ústav odníme rozhodnutím udelené právo. Kontrolný ústav postupuje obdobne aj v prípadoch, ak sa preukáže, že rozhodnutie o priznaní práva na súbežnú výsadbu bolo vydané na základe klamných údajov uvedených v žiadosti. Kontrolný ústav vydá rozhodnutie najneskôr do jedného roka odo dňa, keď sa o uvedených skutočnostiach dozvedel, najneskôr však do troch rokov.
(3)
Právo na novú výsadbu udeľuje rozhodnutím kontrolný ústav len na vinohradnícku plochu, ktorá je určená na presne vymedzené účely v súlade s osobitným predpisom11) na základe písomnej žiadosti vinohradníka.

§ 8
Vinohradnícke oblasti a ich členenie

(1)
Územie Slovenskej republiky na účely tohto zákona sa člení na vinohradnícke oblasti, vinohradnícke rajóny, vinohradnícke obce a vinohradnícke hony.
(2)
Vinohradnícke oblasti sú:
a)
Malokarpatská vinohradnícka oblasť,
b)
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť,
c)
Stredoslovenská vinohradnícka oblasť,
d)
Nitrianska vinohradnícka oblasť,
e)
Východoslovenská vinohradnícka oblasť,
f)
vinohradnícka oblasť Tokaj.
(3)
Ďalšie členenie vinohradníckych oblastí, ako aj zoznam odrôd viniča a spôsob jeho pestovania na účely výroby akostného vína a akostného vína s prívlastkom ustanoví všeobecne záväzný právny predpis, ktorý vydá ministerstvo.
(4)
Vo vinohradníckych oblastiach podľa odseku 2 písm. a) až e) užívateľ vinohradníckej plochy je povinný užívať vinohradnícku plochu len ako vinicu.
(5)
Podľa odseku 4 sa nepostupuje v prípadoch, ak boli vinohradnícke plochy územnými plánmi schválenými podľa osobitného predpisu12a) pred 1. májom 2005 určené na iné funkčné využitie ako na pestovanie viniča. V takých prípadoch sú vlastníci vinohradníckych plôch oprávnení tieto vyklčovať a právo na opätovnú výsadbu prechádza na správcu rezervy výsadbových práv. Obdobne sa postupuje, ak vlastníctvo k vinohradníckej ploche nadobudne doterajší vlastník, ktorý nebol zapísaný vo vinohradníckom registri, na základe rozhodnutia o schválení vykonania projektu pozemkových úprav12b) alebo ktorému bola vinohradnícka plocha vydaná podľa osobitného predpisu.12c)
(6)
Výnimku z užívania vinohradníckej plochy podľa odseku 4 možno povoliť len pre stavby určené na verejnoprospešné služby a pre verejné technické vybavenie územia, a to pre diaľnice, cesty a miestne komunikácie.

§ 11
Vinohradnícky register

(1)
Vinohradnícky register je evidencia vinohradníkov, vinárov a obchodníkov s vinárskymi produktmi, ktorá obsahuje údaje
a)
o vinohradníkovi, ak ide o fyzickú osobu, meno, priezvisko, adresu a dátum narodenia, ktoré možno sprístupniť tomu, kto preukáže, že má na veci právny záujem; ak ide o právnickú osobu, názov, sídlo a identifikačné číslo,
b)
o vinohradníckej ploche, jej vlastníkovi a jej umiestnení,
c)
o odrodovej skladbe, spôsobe pestovania a veku vinohradu,
d)
o dosiahnutej produkcii hrozna,
e)
o vinárovi, ak ide o fyzickú osobu, meno, priezvisko, adresa, dátum narodenia, ktoré možno sprístupniť tomu, kto preukáže, že má na veci právny záujem; ak ide o právnickú osobu, názov, sídlo a identifikačné číslo,
f)
o spracovateľskom podniku, najmä o jeho umiestnení a skladových priestoroch,
g)
o dosiahnutej produkcii v členení podľa jednotlivých druhov vinárskych produktov,
h)
z vinárskej evidencie,
i)
podľa osobitného predpisu.15)
(2)
Vinohradnícky register vedie kontrolný ústav.
(3)
Každý vinohradník je povinný registrovať sa na kontrolnom ústave, ak využíva jednu vinohradnícku plochu alebo viac vinohradníckych plôch, ktorej
a)
celková výmera prevyšuje 1 000 m2, alebo
b)
celková výmera je menšia ako 1 000 m2 a vinohradník uvádza hrozno na trh.
(4)
Vinohradník je povinný kontrolnému ústavu predložiť žiadosť o pridelenie registračného čísla do 30 dní odo dňa, od ktorého nadobudol do vlastníctva, nájmu alebo výpožičky vinohradnícku plochu. Kontrolný ústav vydá do 30 dní odo dňa doručenia žiadosti osvedčenie o registrácii a pridelí vinohradníckej ploche registračné číslo. Vinohradník je povinný označiť vinohradnícku plochu prideleným registračným číslom.
(5)
Vinár je povinný registrovať sa vo vinohradníckom registri.
(6)
Vinár je povinný písomne ohlásiť kontrolnému ústavu začiatok a skončenie výroby vinárskych produktov a ich uvádzania na trh v deň začatia alebo skončenia tejto činnosti v rozsahu údajov uvedených v odseku 1.
(7)
Vinár je povinný do 30 dní odo dňa, od ktorého nadobudol do vlastníctva, nájmu alebo výpožičky priestory uvedené v odseku 1 písm. f), požiadať o registráciu vo vinohradníckom registri.
(8)
Vinohradník a vinár sú povinní oznámiť zmenu ich údajov vo vinohradníckom registri do 30 dní od zmeny.
(9)
Registrovať sa podľa odseku 3 môže aj vinohradník, ktorý pestuje vinič na výmere menšej, ako je 1 000 m2, a neuvádza hrozno na trh.
(10)
Kontrolný ústav vyčiarkne z vinohradníckeho registra vinohradnícke plochy na žiadosť vlastníka vinohradníckej plochy, ktorej vyklčovanie trvalo viac ako osem rokov pred 1. májom 2005.

§ 13
Povinnosti vinárov

(1)
Vinár pri svojej činnosti je povinný
a)
dodržiavať požiadavky na výrobu, kvalitu a zdravotnú neškodnosť ustanovenú osobitným predpisom,16)
b)
zabezpečovať systematickú kontrolu vinárskych produktov spôsobom ustanoveným osobitným predpisom17) a viesť o tom evidenciu,
c)
odstrániť vedľajšie produkty18) vznikajúce pri spracúvaní alebo výrobe vinárskych produktov,
d)
dodržiavať zvyšovanie obsahu prirodzeného alkoholu, zvyšovanie alebo znižovanie obsahu kyselín iným spôsobom ako biologickým odbúraním a úpravu zvyškového cukru vinárskych produktov ustanovenú osobitným predpisom.19)
(2)
Vinár je ďalej povinný
a)
viesť evidenciu v súlade s osobitným predpisom,20)
b)
dodržiavať pri výrobe vinárskych produktov a nakladaní s nimi osobnú hygienu a používať len zariadenia a stroje, ktorých vlastnosti vylučujú ich nepriaznivý vplyv na kvalitu a zdravotnú neškodnosť vína,
c)
oznamovať písomne kontrolnému ústavu zvyšovanie obsahu prirodzeného alkoholu, zvyšovanie alebo znižovanie obsahu kyselín iným spôsobom ako biologickým odbúraním a úpravu zvyškového cukru.

§ 14
Vinárska evidencia a oznamovanie údajov

(1)
Evidenciu, ktorú vinár vedie podľa § 13, je povinný primerane viesť aj pri výrobe alkoholických nápojov vyrobených z vedľajších produktov zo spracovania a výroby vinárskych produktov.
(2)
Vinár a obchodník s vinárskymi produktmi okrem maloobchodného predajcu sú povinní každoročne oznamovať kontrolnému ústavu do
a)
7. septembra stav zásob vína a muštov k 31. júlu,
b)
10. decembra údaje o výrobe vína a muštov od 1. augusta k 30. novembru,
c)
10. decembra stav zásob vína a muštov od 1. augusta k 30. novembru,
d)
konca príslušného vinárskeho roka množstvo použitých cibéb, ak ide o tokajské vína.
(3)
Fyzické osoby alebo právnické osoby, ktoré uskutočňujú prepravu vinárskych produktov z členských štátov alebo do členských štátov, sú povinné viesť o tom vstupnú evidenciu a výstupnú evidenciu a oznámiť colnému úradu každú uskutočnenú prepravu fotokópiou sprievodného dokladu20a) do siedmich dní odo dňa uskutočnenia prepravy.
(4)
Vinár na účely uvádzania vinárskych produktov na trh je povinný kontrolnému ústavu a Colnému riaditeľstvu Slovenskej republiky21) (ďalej len „colné riaditeľstvo“) na požiadanie umožniť nahliadnutie do evidencie, ktorú vedie podľa odseku 1.
(5)
Všeobecne záväzný právny predpis, ktorý vydá ministerstvo, ustanoví
a)
podrobnosti o spôsobe a rozsahu vedenia, uchovávania a predkladania evidencie,
b)
spôsob, termíny a vzory oznamovania vykonávania činností podľa § 13 ods. 2 písm. c),
c)
vzor, spôsob a rozsah hlásení o úrode hrozna a jeho použití, množstve vyrobeného vína a muštov a zásobách vína a muštov,
d)
spôsob nakladania s vedľajšími produktmi vznikajúcimi pri spracúvaní alebo výrobe vína alebo vinárskych výrobkov a spôsob ich evidencie.

§ 15
Výrobné predpisy, enologické postupy a ošetrovanie vinárskych produktov

(1)
Vinárske produkty možno vyrábať výhradne z hrozna patriaceho k odrodám, ktoré sú registrované v Listine registrovaných odrôd3) ako odrody vhodné na výrobu vína, s použitím zložiek potravín a prídavných látok, ktoré zodpovedajú požiadavkám ustanoveným osobitným predpisom22) a týmto zákonom.
(2)
Pri výrobe vinárskych produktov možno používať len tie enologické postupy a ošetrenia, ktoré sú povolené osobitným predpisom.23)
(3)
Zvyšovanie obsahu prirodzeného alkoholu, ako aj jeho najvyššie hranice, podmienky a spôsob zvyšovania obsahu prirodzeného alkoholu ustanovuje osobitný predpis.23)
(4)
Úpravu obsahu zvyškového cukru, ako aj jeho najvyššie limity, podmienky a spôsob úpravy ustanovuje osobitný predpis.24)
(5)
Zakazuje sa
a)
zvyšovať obsah prirodzeného alkoholu hroznového muštu, kvasiaceho hroznového muštu alebo ešte kvasiaceho mladého vína na výrobu stolového bieleho vína pridaním cukru, zahusteného hroznového muštu a rektifikovaného zahusteného hroznového muštu nad 12 % celkového alkoholu objemových jednotiek (ďalej len „% obj.“), 20 kg cukru na 100 l muštu a na výrobu stolového červeného vína nad 12,5 % obj., 21 kg cukru na 100 l muštu,
b)
zvyšovať obsah prirodzeného alkoholu muštov určených na výrobu akostných vín s prívlastkom,
c)
upravovať zvyškový cukor akostných vín s prívlastkom, akostných vín z ohraničenej vinohradníckej plochy a tokajských vín,
d)
chemicky konzervovať akostné víno s prívlastkom okrem konzervovania oxidom siričitým,
e)
falšovať víno,
f)
používať vodu ako prídavnú látku,
g)
používať hroznovú šťavu a koncentrovanú hroznovú šťavu na výrobu vína alebo tieto šťavy pridávať do vína.
(6)
Pod označením víno je zakázané vyrábať, skladovať a uvádzať na trh nápoje podobné vínu, ako aj ich zmesi s vínom, a to najmä nápoje pripravené alebo vyrobené
a)
kvasením zo zriedených hroznových muštov a zahustených hroznových muštov,
b)
z výluhu výliskov okrem tokajského vína forditáš,
c)
z kvasničných kalov okrem tokajského vína mášláš,
d)
z viniča odrôd amerických priamo plodiacich hybridov,
e)
miešaním vína s alkoholickými nápojmi vyrobenými z ovocia, medu, sladu, rastlín alebo z ich výluhov,
f)
iným postupom alebo s použitím iných konzervačných a prídavných látok, ako ustanovuje osobitný predpis.25)
(7)
Zakazuje sa dovážať hroznové mušty alebo pomleté hrozno na účely výroby vína z tretích krajín.
(8)
Podrobnosti o zmyslových, chemických a fyzikálnych vlastnostiach vinárskych produktov, ako aj normy technologických strát prípustných pri výrobe vína ustanoví všeobecne záväzný právny predpis, ktorý vydá ministerstvo.

§ 19
Stolové víno

(1)
Stolové víno môže byť vyrobené výlučne z hrozna, hroznového muštu, rmutu a vína vhodného na výrobu stolového vína pochádzajúceho z územia členských štátov. Jeho výrobu upravuje osobitný predpis22) a tento zákon.
(2)
Stolové víno možno uvádzať na trh, ak
a)
hrozno, z ktorého bolo víno vyrobené, dosiahlo najmenší obsah prirodzeného alkoholu určený osobitným predpisom,26)
b)
zvýšenie najmenšieho obsahu prirodzeného alkoholu bolo vykonané v súlade s osobitným predpisom,5)
c)
spĺňa kvalitatívne požiadavky ustanovené osobitným predpisom.5)
(3)
V označení stolového vína musí vinár uvádzať
a)
označenie „Stolové víno“,
b)
číslo výrobnej dávky.
(4)
V označení stolového vína je zakázané uvádzať
a)
názov odrody, tiež názov odvodený od názvu odrody,
b)
názov vinohradníckej oblasti, vinohradníckeho rajónu alebo vinohradníckej obce,
c)
rok, v ktorom bolo víno vyrobené (ďalej len „ročník“).
(5)
V označení stolového vína možno uviesť „Slovenské stolové víno“, ak
a)
bolo vyrobené výlučne z hrozna dopestovaného a spracovaného na území Slovenskej republiky,
b)
hrozno, z ktorého bolo víno vyrobené, dosiahlo cukornatosť najmenej 13 oNM.

§ 20
Oblastné víno

(1)
Oblastné víno možno vyrábať výlučne z hrozna dopestovaného na vinohradníckych plochách vo vinohradníckych oblastiach. Jeho výrobu upravuje osobitný predpis6) a tento zákon.
(2)
Oblastné víno možno uvádzať na trh pod týmto označením, ak
a)
hrozno, z ktorého bolo víno vyrobené, dosiahlo cukornatosť najmenej 15 oNM,
b)
spĺňa požiadavky ustanovené osobitným predpisom.27)
(3)
V označení oblastného vína musí vinár uviesť
a)
označenie „Oblastné víno“,
b)
názov zemepisnej jednotky, ktorou je vinohradnícka oblasť, pričom najmenej 85 % hrozna použitého na výrobu vína musí pochádzať z tejto vinohradníckej oblasti,
c)
číslo výrobnej dávky.
(4)
V označení oblastného vína možno uvádzať
a)
názov odrody alebo iné označenie obsahovo zhodné s jej názvom, ak najmenej 85 % vína po odpočítaní množstva produktu, ktorým sa upravil zvyškový cukor, bolo vyrobené z tejto odrody a táto odroda určuje charakter vína,
b)
ročník, ak minimálne 85 % hrozna použitého na výrobu vína po odpočítaní množstva produktu, ktorým sa upravil zvyškový cukor, pochádza z tohto ročníka.

§ 21
Akostné víno

(1)
Akostné víno môže byť vyrobené výlučne z hrozna dopestovaného na vinohradníckych plochách vo vinohradníckych oblastiach.
(2)
Akostné víno možno vyrábať v týchto druhoch:
a)
akostné odrodové víno – vyrobené z hrozna, rmutu alebo hroznového muštu jednej odrody s prímesou iných odrôd najviac 15 %,
b)
akostné značkové víno – vyrobené z hrozna alebo zmesi hrozna jednotlivých odrôd, alebo zmiešaním rmutu, alebo hroznového muštu, alebo jednotlivých akostných odrodových vín podľa receptúry výrobcu, so stálou kvalitou a charakterom.
(3)
Akostné víno možno uvádzať na trh pod týmto označením, ak
a)
hrozno, z ktorého bolo víno vyrobené, dosiahlo cukornatosť najmenej 16 oNM,
b)
hrozno, z ktorého bolo víno vyrobené, bolo dopestované v jednej vinohradníckej oblasti a výroba vína bola vykonaná v tej istej vinohradníckej oblasti alebo v bezprostredne susediacej oblasti,
c)
nebol prekročený najvyšší hektárový výnos,
d)
bolo kontrolným ústavom zatriedené ako akostné odrodové víno alebo akostné značkové víno,
e)
spĺňa kvalitatívne požiadavky ustanovené osobitným predpisom.28)
(4)
V označení akostného vína musí vinár uviesť
a)
názov vinohradníckej oblasti, v ktorej bolo hrozno použité na jeho výrobu dopestované,
b)
číslo výrobnej dávky,
c)
označenie „akostné odrodové víno“ alebo „akostné značkové víno“,
d)
písomný údaj o obsahu zvyškového cukru vo víne,
e)
názov odrody, z ktorej sa vyrobilo akostné odrodové víno, a obchodnú značku akostného značkového vína.
(5)
V označení akostného vína možno uviesť názov
a)
vinohradníckeho rajónu, ak produkty použité na výrobu vína pochádzajú výhradne z tohto vinohradníckeho rajónu,
b)
vinohradníckej obce, ak produkty použité na výrobu vína pochádzajú výhradne z tejto vinohradníckej obce,
c)
odrôd použitých pri výrobe akostného značkového vína v zostupnom poradí podľa použitých množstiev.

§ 29
Označovanie vinárskych produktov

(1)
Vinárske produkty v spotrebiteľskom balení musia byť na nádobe označené čitateľne, nezmazateľne a v štátnom jazyku.32)
(2)
Na označení etiketou je vinár povinný uvádzať len údaje stanovené osobitným predpisom33) a týmto zákonom. Etiketou sa rozumejú všetky popisy, symboly, ilustrácie a znaky, ktoré slúžia na rozlíšenie vinárskeho produktu, ktoré sa vyskytujú na tej istej nádobe s vinárskymi produktmi vrátane jej uzáveru a nálepky prilepenej na nádobe.
(3)
V označení je zakázané používať zavádzajúce a klamlivé údaje a informácie, ktoré môžu
a)
mylne vzbudiť dojem mimoriadnej kvality,
b)
vyvolať nesprávne predstavy o zemepisnom pôvode,
c)
vyvolať nesprávne predstavy o spracovaní, vlastnostiach, odrode viniča a ročníku zberu.
(4)
Okrem údajov uvedených v § 18 až 25 sa na nádobe uvádzajú tieto údaje:
a)
o vinárovi, ak ide o fyzickú osobu – podnikateľa, miesto podnikania, meno a priezvisko, ak ide o právnickú osobu, názov a sídlo,
b)
obchodný názov výrobku so zatriedením podľa členenia uvedeného v § 16 a 24; ak ide o akostné odrodové víno, akostné víno z ohraničenej vinohradníckej plochy a akostné víno s prívlastkom aj názov odrody,
c)
štátne kontrolné číslo akostného vína s prívlastkom, akostného vína z ohraničenej vinohradníckej plochy a tokajského vína,
d)
objem balenia; označenie medzinárodnou značkou „e“ možno uviesť na obale len vtedy, ak sú splnené podmienky ustanovené v osobitnom predpise,34)
e)
číslo výrobnej dávky,
f)
obsah alkoholu zaokrúhlene na 0,5 % obj. s povolenou odchýlkou ± 0,5 % obj.
(5)
Pri označovaní šumivého a perlivého vína údajom o obsahu alkoholu je povolená odchýlka od zaokrúhlenej hodnoty uvedenej na obale ± 0,8 % obj.
(6)
Označovanie vinárskych produktov vyrobených ekologickým spôsobom podľa osobitného predpisu35) nie je týmto zákonom dotknuté.
(7)
Vinárske produkty uvádzané na trh v inom ako spotrebiteľskom obale (sudové víno) musia byť označené najmenej údajmi uvedenými v odseku 4 písm. a), b), d) až f).
(8)
Na etikete možno uviesť údaje o získanom ocenení, prípadne medailách zo súťaží a výstav vína, ktoré boli uznané ministerstvom alebo členskými štátmi. Podrobnosti o označovaní vinárskych produktov ustanoví všeobecne záväzný právny predpis, ktorý vydá ministerstvo.

§ 30
Skladovanie a preprava vinárskych produktov

(1)
Vinárske produkty sa musia skladovať a prepravovať tak, aby bolo zabezpečené zachovanie ich kvality a zdravotnej neškodnosti.
(2)
Vinárske produkty pri skladovaní v nádobách a fľašiach musia byť riadne označené tak, aby nemohlo dôjsť k ich nežiaducej zámene a aby bolo možné jednoznačne preukázať ich pôvod.
(3)
Vinárske produkty sa musia skladovať tak, aby k nim bol umožnený prístup kontrolných orgánov a bolo umožnené bezpečné nakladanie s nimi.
(4)
Vinárske produkty možno prepravovať len so sprievodným dokladom, na ktorom je uvedené evidenčné číslo pridelené colným úradom a ktorý je potvrdený miestne príslušným colným úradom alebo odtlačkom pečiatky odosielateľa schválenej colným úradom.
(5)
Evidenciu pridelených evidenčných čísel vedie colné riaditeľstvo a poskytuje ich ministerstvu na jeho písomnú žiadosť.

§ 34
Základné ustanovenia

(1)
Vinohradníckou oblasťou Tokaj na účely tohto zákona sa rozumie jej časť rozkladajúca sa na území Slovenskej republiky.
(2)
Vinohradnícka oblasť Tokaj je uzavretá vinohradnícka oblasť.
(3)
Na účely dozoru nad vykonávaním činnosti vo vinohradníckej oblasti Tokaj, pri pestovaní viniča, pri zbere hrozna a výrobe tokajského vína vrátane dodržiavania technologického postupu, ministerstvo zriaďuje Tokajskú správnu komisiu. Tokajská správna komisia sa skladá zo zástupcu kontrolného ústavu, Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky (ďalej len „štátna veterinárna a potravinová správa“) a zástupcu Tokajského združenia. Tokajskej správnej komisii predsedá zástupca kontrolného ústavu.
(4)
Tokajská správna komisia rozhoduje o udelení povolenia na dovoz tokajského vína. Odporúča kontrolnému ústavu zaradenie tokajských honov do akostných kategórií.
(5)
Činnosť Tokajskej správnej komisie upraví štatút, ktorý vypracúva kontrolný ústav a schvaľuje minister.

§ 35
Tokajské vinohradnícke plochy

§ 37
Víno vyrobené vo vinohradníckej oblasti Tokaj

(1)
Víno vyrobené vo vinohradníckej oblasti Tokaj a disponujúce geografickým označením pôvodu sa člení na
a)
akostné víno pochádzajúce z vinohradníckej oblasti Tokaj,
b)
tokajské víno.
(2)
Na akostné vína Tokajský furmint, Tokajská lipovina, Tokajský muškát žltý pochádzajúce z vinohradníckej oblasti Tokaj sa vzťahujú ustanovenia tohto zákona upravujúce pravidlá pre akostné vína z ohraničenej vinohradníckej oblasti.
(3)
Tokajské víno možno vyrábať len z hrozna dopestovaného na tokajských vinohradníckych honoch.
(4)
Tokajské víno možno uvádzať na trh, ak
a)
bolo vyrobené výlučne z hrozna odrôd Furmint, Lipovina, Muškát žltý a Zeta,
b)
nebol prekročený maximálny hektárový výnos,
c)
hrozno na jeho výrobu bolo osvedčené kontrolným ústavom,
d)
bolo zatriedené kontrolným ústavom.
(5)
Tokajské víno je víno s označením pôvodu, ktoré z dôvodu špecifického spôsobu výroby a osobitných pôdno-klimatických podmienok spĺňa podmienky na používanie osobitného označenia: Tokajské samorodné suché, Tokajské samorodné sladké, Tokajský výber 3-putňový, Tokajský výber 4-putňový, Tokajský výber 5-putňový, Tokajský výber 6-putňový, Tokajská výberová esencia, Tokajská esencia, Tokajský mášláš, Tokajský forditáš.
(6)
Tokajské víno vyrobené v Slovenskej republike možno uvádzať na trh len v na to určených fľašiach (ďalej len „špeciálna fľaša"). Povinnosť plnenia vína do fliaš sa nevzťahuje na tokajské víno ponúkané na konzumáciu priamo v pivnici výrobcu.

§ 38
Výroba tokajského vína

(1)
Tokajské samorodné víno sa vyrába alkoholovým kvasením z hrozna tokajských odrôd, ak nie sú priaznivé podmienky na hromadnú tvorbu cibéb. Tokajské samorodné víno sa člení na
a)
Tokajské samorodné suché – vyrába sa v ročníkoch nepriaznivých na tvorbu cibéb alebo z hrozna, z ktorého strapcov boli vopred povyberané cibéby na výrobu tokajských výberových vín; hrozno musí mať cukornatosť najmenej 21 oNM; vyrobené víno má obsah zvyškového prírodného cukru do 10g/l,
b)
Tokajské samorodné sladké – vyrába sa z hrozna s čiastočným podielom cibéb, ktoré sa z hrozna nevyberajú a spracúvajú sa spolu s ostatným hroznom, ktoré musí mať cukornatosť najmenej 24 oNM; víno má obsah prírodného cukru nad 10 g/l.

Tokajské samorodné suché a sladké do obehu možno uvádzať najskôr po dvoch rokoch vyzrievania, z toho aspoň jeden rok v drevených sudoch.
(2)
Tokajský výber sa vyrába alkoholovým kvasením po zaliatí cibéb muštom s cukornatosťou najmenej 21 oNM z vinohradníckej oblasti Tokaj alebo vínom rovnakej kvality a rovnakého ročníka pochádzajúceho z vinohradníckej oblasti Tokaj. Podľa množstva pridaných cibéb sa tokajský výber člení na 3-putňový až 6-putňový. Tokajské výbery vyzrievajú najmenej tri roky, z toho najmenej dva roky v drevených sudoch.
(3)
Tokajský mášláš je víno vyrobené alkoholovým kvasením muštu alebo vína totožného ročníka, pochádzajúceho z vinohradníckej oblasti Tokaj, naliateho na kvasničné kaly tokajského samorodného alebo tokajského výberu. Dozrieva najmenej dva roky, z toho aspoň jeden rok v drevenom sude.
(4)
Tokajský forditáš je víno vyrobené alkoholovým kvasením muštu alebo vína totožného ročníka, pochádzajúceho z vinohradníckej oblasti Tokaj, naliateho na matolinové výlisky z cibéb. Dozrieva najmenej dva roky, z toho aspoň jeden rok v drevenom sude.
(5)
Tokajská výberová esencia je víno získané alkoholovým kvasením cibéb. Pri zbere sa vyberajú zvlášť bobule hrozna, ktoré sa hneď po spracovaní zalejú muštom pochádzajúcim z definovaného vinohradu vinohradníckej oblasti Tokaj alebo tokajským vínom totožného ročníka, ktoré obsahuje aspoň 180 g/l prírodného cukru a 45 g/l bezcukorného extraktu. Dozrieva najmenej tri roky, z toho aspoň dva roky v drevenom sude.
(6)
Tokajská esencia je víno získané pomalým kvasením samotoku, ktorý sa získa zo zvlášť vyberaných cibéb. Esencia obsahuje aspoň 450 g/l prírodného cukru a 50 g/l bezcukorného extraktu. Dozrieva najmenej tri roky, z toho aspoň dva roky v drevenom sude.
(7)
Víno vyrobené alkoholovým kvasením hrozna odrody Furmint s prímesou hrozna odrôd Lipovina a Muškát žltý, spolu najviac 15 %, vypestovaných vo vinohradníckej oblasti Tokaj a spĺňa požiadavky podľa § 37 ods. 4 písm. c) a d), sa označuje ako Tokajský Furmint.
(8)
Víno vyrobené alkoholovým kvasením hrozna odrody Lipovina s prímesou hrozna odrôd Furmint a Muškát žltý, spolu najviac 15 %, vypestovaných vo vinohradníckej oblasti Tokaj a spĺňa požiadavky podľa § 37 ods. 4 písm. c) a d), sa označuje ako Tokajská Lipovina.
(9)
Víno vyrobené alkoholovým kvasením hrozna odrody Muškát žltý s prímesou hrozna odrôd Furmint a Lipovina, spolu najviac 15 %, vypestovaných vo vinohradníckej oblasti Tokaj a spĺňa požiadavky podľa § 37 ods. 4 písm. c) a d), sa označuje ako Tokajský Muškát žltý.
(10)
Výnos hrozna z jedného hektára vinohradu, z ktorého sa má vyrobiť víno podľa odsekov 7, 8 a 9, nesmie presiahnuť 14 000 kg.
(11)
Podrobnosti o požiadavkách na zmyslové vlastnosti a fyzikálne a chemické vlastnosti tokajského vína, výrobu tokajských vín, definovanie špeciálnej fľaše pre tokajské vína, postup pri ohlasovaní a povoľovaní dovozu a vývozu do alebo z vinohradníckej oblasti Tokaj a zaraďovaní tokajských honov do akostných kategórií ustanoví všeobecne záväzný právny predpis, ktorý vydá ministerstvo.

§ 40
Orgány štátneho odborného dozoru

(1)
Orgány štátneho odborného dozoru sú
a)
ministerstvo,
b)
kontrolný ústav,
c)
štátna veterinárna a potravinová správa,
d)
Tokajská správna komisia.
(2)
Ministerstvo
a)
riadi a kontroluje výkon štátnej správy v oblasti vinohradníctva a vinárstva,
b)
určuje priority v oblasti vinohradníctva a vinárstva,
c)
rozhoduje o poskytovaní novovytvorených výsadbových práv a výsadbových práv z rezervy,
d)
schvaľuje akostné vína z ohraničenej vinohradníckej plochy,
e)
rozhoduje o odvolaniach proti rozhodnutiam kontrolného ústavu a štátnej veterinárnej a potravinovej správy,
f)
uznáva súťaže vín a výstavy vín,
g)
vydáva osvedčenie o uznaní združenia výrobcov podľa osobitného predpisu,37b)
h)
registruje Tokajské združenie.
(3)
Kontrolný ústav
a)
vydáva registračné číslo vinohradu, registruje vinohrady a vedie vinohradnícky register,
b)
rozhoduje o poskytovaní práv na opätovnú výsadbu a práv na novú výsadbu,
c)
spravuje rezervu,
d)
rozhoduje o nepovolenej výsadbe,
e)
osvedčuje hrozno na účely výroby akostných vín s prívlastkom, ako aj hrozna vo vinohradníckej oblasti Tokaj na účely výroby tokajských vín podľa tohto zákona,
f)
vedie evidenciu hlásení o zbere hrozna, výrobe a zásobách vína a ich použití,
g)
vykonáva preskúšanie a zatriedenie vinárskych produktov pri ich uvádzaní na trh a vydáva osvedčenie o zatriedení a preskúšaní vína,
h)
prideľuje štátne kontrolné číslo pre akostné vína z ohraničenej vinohradníckej plochy, akostné vína s prívlastkom a tokajské vína,
i)
rozhoduje o znížení kategórie akostných vín z ohraničenej vinohradníckej plochy za podmienok ustanovených osobitným predpisom,38)
j)
osvedčuje na sprievodných dokladoch pôvod vína,
k)
posudzuje podklady na uznanie akostných vín z ohraničenej vinohradníckej plochy a kontroluje dodržiavanie podmienok ustanovených týmto zákonom,
l)
kontroluje vykonávanie činností uvedených v § 13 ods. 1 písm. c) a odseku 2 písm. c),
m)
zasiela štátnej veterinárnej a potravinovej správe kópie osvedčení o zatriedení vína, kópie rozhodnutí vydaných podľa tohto zákona a informácie o vykonaných kontrolách a ich výsledkoch,
n)
odporúča udeliť alebo odobrať osvedčenie o uznaní a kontroluje činnosť združenia.
(4)
Štátna veterinárna a potravinová správa vykonáva kontrolu
a)
kvality a zdravotnej neškodnosti vína určeného na uvádzanie na trh u výrobcov, maloobchodných predajcov, fľašovateľov, v maloobchodných a veľkoobchodných reťazcoch a veľkoobchodných skladoch a pri víne dovezenom v spotrebiteľskom obale z tretích krajín podľa osobitného predpisu,39)
b)
balenia a označovania vinárskych produktov,
c)
kvality a zdravotnej nezávadnosti sudového vína u jeho predajcov,
d)
zásad správnej výrobnej praxe a dodržiavanie povinností podľa osobitného predpisu40) vo výrobe a predaji vinárskych výrobkov,
e)
hygieny a sanitácie výrobných priestorov a zariadení,
f)
zasiela kontrolnému ústavu informácie o vykonaných kontrolách a ich výsledkoch.
(5)
Tokajská správna komisia vykonáva činnosti uvedené v § 34 ods. 4 a § 36 ods. 6.
(6)
Osvedčovanie hrozna na účely výroby vína, ktorému sa má prideliť štátne kontrolné číslo, vykonáva kontrolný ústav za úhradu; výška sa určí podľa preukázaných nákladov na výkon činnosti osôb, ktoré osvedčovanie vykonali, ich mzdových nákladov a cestovných nákladov.
(7)
Výkony zamerané na preskúšanie a zatriedenie vína a pridelenie štátneho kontrolného čísla vykonáva kontrolný ústav za úhradu, ktorej výška sa určí podľa preukázaných nákladov na chemickú analýzu a ďalšie úkony súvisiace s preskúšaním a zatriedením vína.
(8)
Orgány vinohradníckeho a vinárskeho dozoru nesmú poskytnúť ani uverejniť také údaje, ktoré sú predmetom ochrany podľa osobitných predpisov,41) alebo údaje označené vinohradníkom, vinárom alebo inou osobou, ktorá uvádza víno na trh, za predmet obchodného tajomstva,42) ak nejde o údaje verejne známe.43)
(9)
Inšpektori štátnej veterinárnej a potravinovej správy vykonávajúci kontrolu vína musia mať vysokoškolské alebo stredoškolské odborné vzdelanie so zameraním na vinohradníctvo a technológiu výroby vína.
(10)
Inšpektori vykonávajúci kontrolu sú oprávnení dozerať, či fyzické osoby a právnické osoby dodržiavajú podmienky a plnia povinnosti a opatrenia ustanovené týmto zákonom.

§ 41
Správne deliky

a)
vykoná novú výsadbu v rozpore s osobitným predpisom10) a ustanoveniami § 3 až 6, užíva vinohradnícku plochu v rozpore s § 8 ods. 4 a § 35,
b)
vykoná opätovnú výsadbu v rozpore s osobitným predpisom10) a ustanoveniami § 3 až 6,
c)
uvedie na trh vinárske produkty vyrobené z hrozna dopestovaného na plochách vysadených v rozpore s ustanoveniami § 3 až 6,
d)
neodovzdá, neodovzdá správne alebo včas hlásenie o úrode hrozna a jeho použití podľa § 10,
e)
uvedie na trh zo zberu jedného vinárskeho roku väčšie množstvo akostného vína, akostného vína z ohraničenej vinohradníckej plochy, akostného vína s prívlastkom a tokajského vína ako množstvo zodpovedajúce najväčšiemu hektárovému výnosu podľa § 10 ods. 1 a § 36 ods. 7,
f)
nepožiada alebo nepožiada včas kontrolný ústav o pridelenie registračného čísla podľa § 11 ods. 4,
g)
neohlási začiatok alebo skončenie činnosti na účel výroby vinárskych produktov a ich uvádzania na trh kontrolnému ústavu podľa § 11 ods. 6,
h)
neoznámi, neoznámi správne alebo včas akúkoľvek zmenu údajov vo vinohradníckom registri podľa § 11 ods. 8,
i)
neoznačí prideleným registračným číslom vinohradnícku plochu podľa § 11 ods. 4,
j)
nedodrží požiadavky na výrobu, kvalitu a zdravotnú nezávadnosť ustanovené týmto zákonom,
k)
neodstráni vedľajšie produkty zo spracovania a výroby vinárskych produktov spôsobom ustanoveným v § 13 ods. 1 písm. c),
l)
nezabezpečí systematickú kontrolu vinárskych produktov a nevedie o tom evidenciu podľa tohto zákona,
m)
neoznámi kontrolnému ústavu zvyšovanie obsahu prirodzeného alkoholu, zvyšovanie alebo znižovanie obsahu kyselín a úpravu zvyškového cukru podľa § 13 ods. 2 písm. c),
n)
vedie v rozpore, nevedie správne alebo nevedie evidenciu spôsobom ustanoveným v § 14 ods. 1 a 3,
o)
neoznámi, neoznámi správne alebo včas údaje podľa § 14 ods. 2,
p)
poruší zákazy ustanovené v § 15 ods. 5 až 7,
r)
uvádza pod označením víno na trh nápoje uvedené v § 15 ods. 6,
s)
vyrobí a označí vinárske výrobky v rozpore s ustanoveniami § 17 až 25,
t)
ponúkne spotrebiteľovi burčiak nesplnujúci požiadavky ustanovené v § 18 ods. 1 a v inom období, ako je uvedené v § 18 ods. 2 a neinformuje spotrebiteľa podľa § 18 ods. 4,
u)
uvedie na trh vinárske produkty podliehajúce preskúšaniu a zatriedeniu podľa § 27 ods. 2 bez osvedčenia o zatriedení,
v)
poruší zákaz uvádzať na trh vinárske produkty uvedené v § 27 ods. 7 písm. a) až d),
x)
uvedie na trh vinárske produkty podliehajúce prideleniu štátneho kontrolného čísla v rozpore s § 28 ods. 1,
y)
použije v označení vinárskych produktov údaje v rozpore s označovaním ustanovené v § 29 ods. 3,
z)
neoznačí sudové víno uvádzané na trh podľa § 29 ods. 7,

§ 42
Ukladanie pokút

(1)
Fyzickej osobe – podnikateľovi alebo právnickej osobe uloží kontrolný ústav pokutu od 50 000 Sk do 1 000 000 Sk, ak sa dopustí správneho deliktu podľa § 41 písm. a) až i), k) až p) a ac) až af).
(2)
Fyzickej osobe – podnikateľovi a právnickej osobe uloží štátna veterinárna a potravinová správa pokutu od 50 000 Sk do 1 000 000 Sk, ak sa dopustí správneho deliktu podľa § 41 písm. j) a r) až ab).
(3)
Fyzickej osobe – podnikateľovi a právnickej osobe uloží colný úrad pokutu do 10 000 Sk, ak sa dopustí správneho deliktu podľa § 41 písm. ag).
(4)
Pri určovaní výšky pokuty sa prihliada na závažnosť, trvanie, mieru zavinenia a na následky protiprávneho konania.
(5)
Pokutu možno uložiť do jedného roka odo dňa, keď sa kontrolný ústav alebo štátna veterinárna a potravinová správa o protiprávnom konaní dozvedela, najneskôr však do troch rokov, keď k protiprávnemu konaniu došlo.
(6)
Ak do jedného roka odo dňa nadobudnutia právoplatnosti rozhodnutia o uložení pokuty dôjde k opätovnému porušeniu povinností, za ktoré bola pokuta uložená, kontrolný ústav alebo štátna veterinárna a potravinová správa môže uložiť pokutu až do dvojnásobku súm uvedených v odsekoch 1 a 2.
(7)
Pokuta je splatná do 30 dní odo dňa nadobudnutia právoplatnosti rozhodnutia o jej uložení.
(8)
Príjmy z pokút sú príjmom štátneho rozpočtu.
(9)
Ustanovenia § 41 a 42 sa nepoužijú, ak sú upravené záväznými predpismi Európskeho spoločenstva.

§ 43
Sankčné opatrenia

(1)
Kontrolný ústav uloží vinohradníkovi povinnosť vyklčovať vinohradnícku plochu, ktorú vysadil v rozpore s týmto zákonom, ako aj v prípade, ak použil na výsadbu odrody viniča nevhodné na výrobu vína.
(2)
Kontrolný ústav uloží vinárovi alebo inej fyzickej osobe, alebo právnickej osobe, ktorá uvádza vinárske produkty na trh, povinnosť zdraviu škodlivé vinárske produkty zničiť alebo určiť osobitný spôsob ich použitia alebo spracovania.
(3)
Kontrolný ústav odníme osvedčenie o zatriedení vína uvádzaného na trh alebo štátne kontrolné číslo, ak víno stratilo vlastnosti, na ktorých základe bolo osvedčenie vydané.
(4)
Štátna veterinárna a potravinová správa uloží vinárovi alebo inej fyzickej osobe alebo právnickej osobe, ktorá uvádza vinárske produkty na trh, opatrenia na nápravu nedostatkov zistených pri výkone kontroly.
(5)
Opatrenia podľa odsekov 1 až 4 možno uložiť aj popri pokute uloženej podľa § 42.

§ 44
Spoločné ustanovenia

Na konanie podľa tohto zákona sa vzťahujú všeobecné predpisy o správnom konaní 44) okrem konania podľa § 3 ods. 3, § 22 ods. 2, § 40 ods. 6 a § 43 ods. 4.

§ 45
Prechodné ustanovenia

(1)
Vína označované podľa doterajších predpisov možno uvádzať na trh do vyčerpania ich zásob.
(2)
Perlivé víno vyrobené podľa doterajších predpisov možno uvádzať na trh do 31. júla 2005.
(3)
Štátnu kontrolnú známku pridelenú kontrolným ústavom podľa doterajších predpisov možno použiť len do vyčerpania zásob vína.
(4)
Registrácia vinohradov, vinohradnícka a vinárska evidencia podľa doterajších predpisov sa považuje za registráciu vinohradníkov podľa tohto zákona.
(5)
Ak Tokajské združenie splní podmienky ustanovené v § 34 ods. 6, ministerstvo rozhodnutím vydaným v správnom konaní prenesie výkon niektorých kompetencií Tokajskej správnej komisie na Tokajské združenie. O odvolaní proti rozhodnutiu ministerstva rozhoduje súd.

21)  § 8 zákona č. 652/2004 Z. z. o orgánoch štátnej správy v colníctve a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení zákona č. 191/2007 Z. z.