Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky o klasifikácii jatočne opracovaných tiel hovädzieho dobytka, jatočne opracovaných tiel oviec, o odbornej príprave a o osvedčení o odbornej spôsobilosti 206/2007 účinný od 01.09.2007
| Platnosť od: | 27.04.2007 |
| Účinnosť od: | 01.09.2007 |
| Autor: | Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky |
| Oblasť: | Potravinárstvo, Ochrana životného prostredia, Zdravé životné podmienky |
| Zobraziť iba vybrané paragrafy: | Zobraziť |
UPOZORNENIE: Znenia §-ov sú skrátené. Na zobrazenie celého znenia musíte byť zaregistrovaní. ZAREGISTRUJTE SA NA 14 DNÍ BEZPLATNE!
Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky
o klasifikácii jatočne opracovaných tiel hovädzieho dobytka, jatočne opracovaných tiel oviec, ...
Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky (ďalej len „ministerstvo“) podľa § 7 ods. ...
§ 1
Jatočne opracované telá hovädzieho dobytka sa zatrieďujú do týchto kategórií:
a) teľatá T jatočne opracované telo zvieraťabez ohľadu na pohlavie staršie akodva týždne ...
Jatočne opracované telo
mladého dobytka, mladých býkov, býkov, volov, kráv a jalovíc je celé telo zabitého zvieraťa ...
teliat je celé telo s obličkou, bez kože, bez hlavy oddelenej od trupu pred prvým krčným stavcom, ...
Jatočne opracované telá oviec sa zaraďujú do týchto kategórií:
a) ovce do12 mesiacovs jatočnouhmotnosťounad 13 kg L mliečne jahňatá,jahňatá z výkrmu,jarky ...
Jatočne opracované telo oviec je celé telo zabitého zvieraťa po vykrvení, vyvrhnutí, bez kože, ...
Hmotnosť jatočne opracovaného tela je hmotnosť jatočne opracovaného tela hovädzieho dobytka a ...
Prepočítaná hmotnosť v živom stave je hmotnosť jatočne opracovaných tiel hovädzieho dobytka ...
a) u teliat 1,66 b) u mladého dobytka 1,80 c) u mladých býkov, býkov a volov 1,82 d) u kráv ...
§ 2
Jatočne opracované telá hovädzieho dobytka a jatočne opracované telá oviec sa pri prevzatí na ...
Sprievodným dokladom každého kusa jatočne opracovaného tela hovädzieho dobytka určeného na zabitie ...
Trieda kvality je výsledná trieda hodnotenia jatočne opracovaného tela hovädzieho dobytka alebo ...
Mäsitosť je vývin svalového tkaniva, najmä pleca, chrbta a stehna v pomere k ostatným častiam ...
Pretučnenosť je vývin tukového tkaniva, tukové pokrytie a množstvo zásobného tuku.
Jatočný hovädzí dobytok a jatočné ovce sa dodávajú na bitúnok čisté a pred dodaním na bitúnok ...
§ 3
Jatočný hovädzí dobytok sa po zabití zatrieďuje do príslušnej kategórie jatočne opracovaného ...
Zatriedenie jatočne opracovaných tiel hovädzieho dobytka do jednotlivých tried mäsitosti a pretučnenosti ...
Jatočné polovice toho istého jatočne opracovaného tela hovädzieho dobytka sa zatrieďujú do tried ...
Zatriedenie jatočne opracovaného tela hovädzieho dobytka do tried kvality sa vykonáva kombináciou ...
Jatočne opracované telá oviec sa zatrieďujú do jednotlivých kategórií podľa veku zvierat a ...
Súčasťou klasifikácie a zatriedenia jatočne opracovaného tela do tried kvality je aj posúdenie ...
§ 4
Označenie triedy kvality na jatočne opracovanom tele hovädzieho dobytka a jatočne opracovanom tele ...
Označenie triedy kvality jatočne opracovaného tela hovädzieho dobytka sa vykonáva na obidvoch poloviciach ...
Označenie triedy kvality jatočne opracovaného tela oviec sa vykonáva na vnútornej strane obidvoch ...
Označenie odtlačkom pečiatky možno nahradiť etiketou s rozmermi najmenej 5 x 10 cm. Na etikete ...
§ 5
O vykonanej klasifikácii jatočne opracovaných tiel hovädzieho dobytka a jatočne opracovaných tiel ...
Protokol o klasifikácii sa vystavuje pre celú skupinu dodaných jatočne opracovaných tiel hovädzieho ...
Originál protokolu o klasifikácii sa odovzdáva dodávateľovi. Prvé vyhotovenie protokolu o klasifikácii ...
§ 6
Prihlášku na odbornú prípravu klasifikátora predkladá uchádzač na tlačivách podľa vzorov ...
Dátum a miesto konania odbornej prípravy klasifikátorov sa oznámi uchádzačovi. Odbornú prípravu ...
§ 7
Po úspešnom absolvovaní skúšky skúšobná komisia vydá absolventovi osvedčenie o odbornej spôsobilosti ...
Po uplynutí platnosti osvedčenia možno opakovane absolvovať odbornú prípravu a zložiť skúšky ...
§ 8
Pre držiteľov osvedčenia okrem odbornej prípravy podľa § 6 sa uskutočňuje každý rok priebežná ...
§ 9
Osvedčenie vydané podľa doterajšej vyhlášky sa považuje za osvedčenie vydané podľa tejto vyhlášky. ...
§ 10
Zrušuje sa vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky č. 463/2004 Z. z. o klasifikácii ...
§ 11
Táto vyhláška nadobúda účinnosť 1. mája 2007.
Miroslav Jureňa v. r.
Tabuľka 1
Triedy mäsitosti – profily jatočne opracovaného tela hovädzieho dobytka a vývin hlavných mäsitých ...
Triedamäsitosti Opis Doplňujúce znaky S všetky profily súextrémne vyklenuté(konvexné), ...
Tabuľka 2
Triedy pretučnenosti – vrstva loja na povrchu jatočne opracovaného tela hovädzieho dobytka a v ...
Triedapretučnenosti Opis Doplňujúce znaky 1 žiadna alebo veľmi malá vrstva podkožnéholoja ...
Triedamäsitosti Opis S plece: extrémne vyklenuté, veľmi širokéchrbát: extrémne vyklenutý, ...
Tabuľka 1
Triedy mäsitosti – profily jatočne opracovaného tela oviec a vývin hlavných mäsitých častí ...
Tabuľka 2
Triedy pretučnenosti – vrstva tuku na povrchu jatočne opracovaného tela oviec, v hrudnej dutine ...
Prevziať prílohu - Vzor 03 - Odtlačok pečiatky ...
Prevziať prílohu - Vzor 04 - Protokol o klasifikácii jatočne opracovaných tiel hovädzieho dobytka ...
Prevziať prílohu - Vzor 05 - Protokol o klasifikácii jatočne opracovaných tiel oviec s hmotnosťou ...
Prevziať prílohu - Vzor 06 - Prihláška na odbornú prípravu klasifikátorov jatočne opracovaných ...
Prevziať prílohu - Vzor 07 - Prihláška na odbornú prípravu klasifikátorov jatočne opracovaných ...
Prevziať prílohu - Vzor 08 - Osvedčenie o odbornej spôsobilosti na klasifikáciu jatočne opracovaných ...
Prevziať prílohu - Vzor 09 - Osvedčenie o odbornej spôsobilosti na klasifikáciu jatočne opracovaných ...